Etiqueta: colorante

Inicio
Lunes, 21 de marzo de 2011 Creado por

Receta de dados de cerdo frito

Ingredientes:

  • 500 gramos de carne de cerdo en cubos
  • Colorante
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Esta receta de cubitos o dados de cerdo frito, es una buena opción para poder presentar un aperitivo crujiente y diferente. Lavamos muy bien la carne de cerdo que tenemos cortada y dejamos marinar en una mezcla de colorante, pimienta y sal, al menos durante unas 2-3 horas en la nevara.

Después ponemos en una sartén aceite de oliva o de girasol y freímos poco a poco los trozos de cerdo, hasta que estén dorados. Sacamos en un papel de cocina. Se puede acompañar con arroz y con otros ingredientes que quieras.

Foto: Flickr

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , , ,
Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Viernes, 5 de febrero de 2010 Creado por

Receta de arroz con pulpo

Ingredientes:

  • 150 gramos de arroz
  • 100 gramos de pulpo
  • 6 gambas
  • Pimientos del piquillo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Caldo de pescado al gusto
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Colorante

Modo de Elaboración:

En una sartén comenzamos dorando la cebolla y los ajos muy bien picados. Luego añadimos el arroz y removemos durante algunos minutos para el el grano se dore. Posteriormente echamos el caldo de pescado. Dejamos hacer a fuego lento y vamos añadiendo las gambas y también los trozos de pulpo que hemos seleccionado.

En 12 minutos puede estar hecho el arroz, dependiendo de la textura que te apetezca. Esperamos a que esté tierno y echamos en los últimos minutos un poco de colorante, removemos y luego los pimientos del piquillo para decorar el arroz con pulpo.

Vía: Muchogusto
Foto: Arrozsos

1 Comentario, leélo
Etiquetas: , , , , , , , ,
Categorías: Arroces, Recetas