Viernes, 19 de junio de 2009 Creado por

Palitos de queso

Ingredientes:

  • 200 gramos de queso rallado
  • Comino
  • Masa de pan

Modo de Elaboración:

Mezclamos el queso con un poco de comino. Después cortamos un poco de la masa de pan y hacemos unos palitos. Por encima de estos palitos espolvoreamos un poco de queso.

Estos palitos los colocamos en la bandeja de horno y dejar que se hagan  y que se doren  y queden muy crujientes. Sacar y servir. Es un aperitivo perfecto para cualquier ocasión.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

Domingo, 14 de junio de 2009 Creado por

Salmón picante

Ingredientes:

  • 1 zanahoria grande
  • 1 repollo
  • 4 Filetes de salmón
  • Comino
  • Azúcar
  • 3 cucharas de aceite
  • 2 cucharadas de chile
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

En un bol mezclamos el chile, sal, pimienta, azúcar y demás especies. Untaremos un poco en cada loncha de salmón, de manera que tenga un sabor agradable.

Estos filetes los haremos a la plancha, unos 3 minutos por cada lado. El repollo también lo haremos en la misma plancha y lo dejaremos 5-8 minutos, hasta que esté hecho.

Para acompañar al pescado, cortaremos en tiras la zanahoria, así como unos gajos de naranja, que servirán para acompañar el repollo. Servimos todo en un plato.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

Sábado, 13 de junio de 2009 Creado por

Revuelto de brócoli

Ingredientes:

  • 400 gramos de
  • brócoli
  • 1 cebolla
  • 100 gramos de jamón de pavo
  • Comino
  • Pimienta
  • Pan rallado
  • Vino blanco
  • Pan
  • Sal
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Hervir el brócoli en una cazuela con agua caliente, sal y comino. Dejamos hervir durante 15 minutos a fuego medio.

Por otro lado doramos la cebolla y  los ajos.  En esta misma sartén  echamos el jamón de pavo, así como el pan rallado, vino y el resto de ingredientes, que dejamos hacer a fuego lento.

Agregamos el brócoli cocido  y dejamos que tome la textura adecuada para servir.

¡Buen Provecho!

Vía: cocinaparahombres

Viernes, 27 de marzo de 2009 Creado por

Ingredientes

  • 2 k de pollo
  • 6 chiles cambray
  • 6 chiles de árbol
  • 3 naranjas agrias
  • Ajo
  • Pimienta
  • Comino
  • Sal

Nota. La cantidad de los ingredientes puede variar al gusto.

Preparación

Corta el pollo de manera que pueda asarse, ponle sal al gusto.

Cuece los chiles en agua suficiente. No les quites la semilla, pero sí el rabo. Mete los chiles ya cocidos en la licuadora, junto con la pimienta, el comino y el ajo. Agrega el jugo de las naranjas agrias (también puedes usar limón) y un poco de agua.

Baña el pollo con la salsa que licuaste y déjalo reposar durante dos horas. Finalmente ásalo.

Vía: Recetas gratis

Viernes, 20 de marzo de 2009 Creado por

Berenjena en escabeche

Ingredientes:

  • 1 kilo de berenjenas
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1 taza de vinagre
  • 2 cucharadas de orégano
  • 1 cucharada de tomillo
  • 1 cucharada de comino
  • Pimiento Chile picado
  • 4 dientes de ajo
  • Sal

Modo de Elaboración:

Cortar las berenjenas en rodajas y cocerlas en agua con sal. Una vez que las berenjenas estén blandas, apartar y dejar enfriar.

Echar las berenjenas en un recipiente, agregar todos los ingredientes y especias anteriores. Introducir en la nevera para tenga el sabor a escabeche, durante 2-3 días. Es ideal para acompañamiento.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocina

Domingo, 15 de marzo de 2009 Creado por

Carne a la cubana

Ingredientes:

  • 600 gramos de carne picada
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 huevos
  • 1 vaso de vino blanco
  • 12 aceitunas negras
  • Comino
  • Aceite
  • Sal

Modo de Elaboración:

 Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y agregamos la cebolla finamente picada, así como el pimiento. Dejamos que se hagan durante unos minutos.

En un bol aparte mezclamos la carne con los huevos. Removemos bien y lo agregamos a la sartén. A continuación echamos el vaso de vino y un poco de sal.

Cuando la carne esté hecha apartamos y cortamos las aceitunas en rodajas, colocándolas por encima. Servir en caliente.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasdiarias

Sábado, 14 de marzo de 2009 Creado por

Garbanzos al curry

Ingredientes:

  • 400 gramos de garbanzos cocidos
  • 1 patata grande
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón
  • Curry en polvo
  • Jengibre en polvo
  • Guindillas
  • Comino
  • Cilantro
  • Aceite

Modo de Elaboración:

En una sartén echamos un poco de aceite y ponemos la cebolla picada con  el ajo también picado. Mientras que se dora, ponemos la patata en el microondas a la temperatura máxima durante 5-7 minutos.

Una vez hecha la patata, la cortamos  y la echamos en la sartén. Echar las especies necesarias y agregar agua. A continuación pondremos los garbanzos ya cocidos.

Dejar 5 minutos, apartar, echar limón y servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasdiarias

Martes, 17 de febrero de 2009 Creado por

Patatas fritas picantes

Ingredientes:

  • 1 kilo de patata blanca
  • Aceite de oliva
  • 1 cucharada de comino
  • 3 cucharadas de pimentón picante
  • Sal

Modo de Elaboración:

Pelamos las patatas y las lavamos bien. A continuación las cortamos a tiras o como más nos apetezca y echamos sal. Mientras tanto ponemos una sartén a calentar con abundante aceite de oliva.

 Dejar freír las patatas hasta que estén bien doradas. Sacar en un papel para que escurran. Con un colador echamos un poco de pimentón picante, al gusto y poco de comino . Servir las patatas fritas calientes.

¡Buen Provecho!

Vía: Saborgourmet

Martes, 6 de enero de 2009 Creado por

Brócoli con pollo

Ingredientes:

  • 1 brócoli
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 3 tomates
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza
  • Vinagre
  • Aceite
  • Sal
  • Comino

Modo de Elaboración:

Hacer el pollo en un sartén durante 8 minutos. A continuación cocer el brócoli en una solla con agua.  Apartar una vez que esté todo cocido.

En un bol de ensalada colocamos la cebolla picada y el pimiento también bien picado. Añadir el ajo picado al bol. Desmenuzar el pollo y añadirlo al bol junto con el brócoli en trozos.

Hacer una salsa con la mayonesa, mostaza, sal, vinagre y aceite. Una vez mezclado echar sobre el bol. Remover bien y servir en frío la ensalada.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasmil

Martes, 6 de enero de 2009 Creado por

lentejas

Ingredientes:

  • 1 taza de lentejas
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 patata
  • 2 ajos
  • Perejil
  • 1 apio
  • 2 hojas de acelgas
  • Pimienta negra
  • Comino
  • 1 limón

Modo de Elaboración:

Lavar y hervir las lentejas durante 35 minutos en una olla con agua. Mientras freír la patata cortada en dados en un sartén con aceite.  Freír también el apio durante 2-3 minutos y agregarlo todo en la olla. Dejar hacer durante 10 minutos a fuego lento.

Añadir las hojas de acelga lavadas y cortadas, el comino, jugo de limón y el perejil. Dejar cocer durante otros 10 minutos más-

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasmil