Ingredientes (4 porciones):
-1 conejo
-2 zanahorias
-3 cebollas y 1 morrón colorado
-1/2 taza de aceite
-1/2 cucharadita de orégano
-1/2 cucharadita de perejil picado
-1 taza de vino blanco
-1 cucharada de harina
-Sal y pimienta a gusto
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Ingredientes:
Modo de Elaboración:
Por un lado ponemos a cocer las patatas, que servirán como guarnición. Mientras tanto doramos los trozos de conejo en una sartén, hasta que estén bien dorados. Luego los pasamos a una olla pequeña para dorar los dientes de ajo, que agregaremos también al conejo.
En la misma sartén podemos echar tomate triturado para darle un toque más de sabor y luego se lo agregaremos al conejo por encima, que dejaremos hacer en la olla durante al menos 20 minutos, hasta que esté tierno y tenga el sabor que nos gusta. El toque al ajillo lo podemos regular con la cantidad de dientes de ajo.
Ingredientes:
Modo de Elaboración:
Echamos un poco de sal por encima de cada uno de los trozos y simplemente los doramos en una sartén con aceite bien caliente. Después lo echamos en una olla. Doramos igualmente la cebolla con un poco de vino y lo echamos todo en la olla. Finalmente cubrimos con caldo y lo ponemos a fuego medio.
Pelamos las nueces y el diente de ajo. Hacemos una picada y lo mezclamos con la leche antes de verterlo todo en la olla con el conejo. Dejamos hacer durante al menos 30 minutos, hasta que esté el conejo bien tierno.
Vía: Directoalpaladar
Foto:Ollagmprogramable
Ingredientes:
Modo de Elaboración:
Lavamos muy bien la carne del conejo y la dejamos en agua. Dejamos macerar el conejo en la mezcla de vino, aceite y zanahoria rallada, todo durante un par de horas. Después doramos los trozos en una sartén con aceite y lo pasamos a una cazuela de barro, donde le agregamos la cebolla picada y el resto de ingredientes.
Podemos echar caldo de carne o agua. Dejamos hacer en la cazuela durante 25-30 minutos, el tiempo que necesite. Habitualmente se sirve a modo de sopa, con toda la verdura y con tacos de jamón para decorar.
Vía: Cientosderecetas
Foto: Andaluciaturismodigital
Ingredientes:
Modo de Elaboración:
Después de limpiar bien en conejo y partirlo en diferentes pedazos, es importante echar un poco de pimienta y sal por encima. Ahora encendemos el fuego y ponemos los trozos en aceite bien caliente, para que se doren.
Cuando estén dorados vamos echando los ajos y el sofrito de tomate, que le dará una textura muy agradable. En un rato veremos que el conejo está muy tierno, momento para apartar el plato y esperar unos minutos para servir. El sabor es inigualable y el sofrito le aportará un gusto diferente.
¡Buen Provecho!
Vía: Elgranchef
Ingredientes:
Modo de Elaboración:
En una sartén echamos los ajos para que se doren y luego también la guindilla. Añadimos los conejos en trozos y esperamos unos minutos a que se doren.
Después lo echamos todo en una olla y lo cubrimos con agua. Dejar hacer durante 12 minutos a fuego medio. Mientras preparamos la paellera y echamos el tomate para que se haga.
Agregamos el conejo con su caldo de cocción, en proporción 2 a 1 con respecto al arroz. Ahora habrá que esperar a que el arroz se haga, esté al gusto de cada uno y apartamos. Se pueden agregar más guindillas. Apartamos y servimos.
¡Buen Provecho!
Vía: Directoalpaladar
Ingredientes:
Modo de Elaboración:
En una sartén ponemos un trozo de mantequilla y echamos los trozos del conejo. Dejar hasta que se dore levemente.
En una cazuela de barro colocamos las tiras de bacon, dejamos que se dore y añadimos el laurel, romero y a continuación el conejo. Añadir el cava y dejar hacer 35 minutos.
Añadir la nata y dejar 10 minutos. Apartar, echar sal y pimienta. Servir inmediatamente.
¡Buen Provecho!
Vía: Recetasdiarias
