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Viernes, 1 de octubre de 2010 Creado por

Azúcar con aroma a vainilla casero

Ingredientes:

  • 2-3 vainas de vainilla
  • 1 kilo de azúcar blanca

Modo de Elaboración:

Darle un aroma a vainilla al azúcar es perfecto para usar en cualquier postre o preparación que nos guste, especialmente para los amantes  de la vainilla. El azúcar la debemos tener en un frasco hermético, para que tengamos todo el aroma dentro y simplemente añadiremos las vainas.

Cada una de las vainas las cortamos en dos o tres trozos y las mezclamos con el azúcar, cerrando posteriormente el frasco hasta la hora de usarlo en cualquier preparación, ya sea un plato dulce o una deliciosa bebida.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Miércoles, 7 de julio de 2010 Creado por

Trucos para freír el pescado

A la hora de freír el pescado debemos tener en cuenta que el aceite debería estar a unos 180ºC para que el pescado salga perfecto. También es muy importante no echar mucha cantidad de pescado al mismo tiempo, porque de lo contrario bajaría la temperatura del aceite y no saldría el pescado bien frito.

Después de hacer el pescado frito es muy importante colocarlo sobre un papel de cocina, para que deje ahí el exceso de aceite. Para freír pescado se puede usar aceite de oliva y también de girasol, que son los más recomendables. Un uso exceso del aceite hace que el pescado frito no tenga tan buen sabor como al principio.

Vía: Cocina
Foto: Aceiteoliva

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Martes, 8 de junio de 2010 Creado por

La Granada, fruta rica en antioxidantes

Según un estudio realizando en la India, la granada es una fruta rica en antioxidantes, fundamental para mantenernos saludables por fuera y poder envejecer de una manera mucho más pausada. Se ha podido comprobar que el zumo de granada tiene una mayor cantidad de antioxidantes en el vino tinto o cualquier otra bebida.

Es una buena noticia que una fruta tan cercana como la granada tenga tantas buenas propiedades y sobre todo nos aporte una cantidad extra de antioxidantes, que es muy importante para que nuestra salud se mantenga estable con el paso del tiempo y el deterioro del cuerpo sea mucho más lento, gracias a los antioxidantes.

Foto|Recetas-cocina

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Sábado, 6 de febrero de 2010 Creado por

Alimentos que te ayudan a dormir mejor

Hay ciertos alimentos que te ayudan a dormir mucho mejor. Es muy interesante tomar en las cenas alimentos como pastas, ensaladas con lechuga, guisantes, así como frutas variadas como la manzana, el kiwi y otras muchas frutas que te ayudarán a dormir. Es muy importante tomar algunos frutos secos en la cena, así como cereales, que te ayudarán a la hora de dormir.

Suele funcionar también tomarse un vaso de leche caliente con miel, que ayuda a conciliar el sueño justo antes de ir a dormir, aunque también se puede probar tomando algunos dátiles a la hora de la cena, gracias a las propiedades que tienen para ayudar en este tema tan importante.

Si tienes problemas para dormir no hay nada mejor que algo de pasta para cenar, una pequeña ensalada con algunos frutos secos y alguna fruta de postre además de un vaso de leche un rato antes de dormir. De esta forma ayudaremos a nuestro organismo a estar preparado  para dormir mucho mejor.

Foto|Daindart

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Martes, 15 de diciembre de 2009 Creado por

Evitar salpicaduras al freír huevos

fritura huevo

Un buen consejo de cocina para poder freír un huevo y disfrutar luego de una cocina limpia y sin salpicaduras, es bastante simple. Es muy normal que el huevo salpique cuando los freímos en abundante aceite, por lo que debemos tenerlo tapado para no salpicar toda la cocina, que es lo que muchos hacen.

Una manera de poder evitar las salpicaduras del huevo al freírlo es echar maicena al aceite. Puedes probar a echar una pizca de maicena en el aceite antes de freír y en muchos de los casos funciona perfectamente. Luego cuando frías el huevo no te salpicará, al menos no tanto como lo suele hacer habitualmente.

Foto|Acookingworkorange

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Domingo, 1 de noviembre de 2009 Creado por

Cómo reconocer un buen aguacate, trucos de cocina

aguacate

A la hora de comprar un aguacate, no todos saben si está bueno para poder comer  o simplemente hay que dejarlo durante más tiempo.  También nos suele pasar con los aguacates de casa, que no sabemos si los podemos dejar durante unos días más antes de que se pongan malos. Es un truco de cocina básico.

Es muy sencillo reconocer que un aguacate todavía está bueno y los podemos dejar más tiempo.  Lo cogemos en la mano y hay que apretarlo suavemente, para ver si el dedo se hunde o no.

Si el dedo se hunde bastante, entonces está para comer en muy poco tiempo y no lo puedes dejar mucho, pero sin embargo se hunde poco, entonces puedes comerlo ya o bien dejarlo unos días. Es importante comer en los que se nos hunde mucho el dedo.

Vía|Con2huevos

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Jueves, 8 de octubre de 2009 Creado por

Coliflor siempre blanca, trucos de cocina

coliflor

Uno de los trucos de cocina más interesantes para mantener la coliflor blanca, es ciertamente sencillo. Lo que tendremos que hacer es añadir al agua de cocción un poco de sal y leche. De esta manera la coliflor se mantendrá muy blanca.

La cantidad de leche es aproximadamente medio litro de leche por cada litro de agua y es una medida que la puedes cambiar, sobre todo reducir si te parece excesiva. El resultado es una coliflor muy atractiva, muy blanca y mucho más jugosa que de costumbre.

Es un truco de cocina que no te debes perder, porque funciona y además es muy agradable ver una coliflor muy blanca cuando se cuece y se hace. Seguro que triunfarás con tus invitados.

Vía: Con2huevos

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Miércoles, 9 de septiembre de 2009 Creado por

Conservas de champiñones caseras

conserva champiñones

Si te apetece tener champiñones todo el año, podemos hacer unas conservas caseras de champiñones, que durante mucho tiempo y son fáciles de hacer. En primer lugar hay que hervir los champñones con sal, limón. En 10 minutos tendremos cocidos los champiñones y será el momento de echarlos en envases de cristal, como los del café.

Dentro del tarro debemos echar el propio caldo de los champiñones y cerramos bien. A continuación introduciremos estos tarros en agua diferente y lo dejaremos hervir.  En 20 minutos tendremos los tarros esterilizados y el interior perfectamente conservado.

Es una sencilla forma de hacer una conserva de champiñones casera, que podremos dejar en nuestra despensa, sin que le de la luz y usaremos cuando nos interese. De este modo no tendremos que esperar a encontrar champiñones fresco en el mercado, porque los tendremos siempre en casa.

Vía|Con2huevos

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Lunes, 31 de agosto de 2009 Creado por

Beneficios del café para la memoria

Café-beneficios

El café es una bebida que tiene muchos beneficios y uno de ellos es que ayuda a la memoria, sobre todo en mujeres a partir de los 50 años, ayudando a que las neuronas funcionen perfectamente. El café hace que podamos conservar las facultades mentales y sobre todo la memoria, por un tiempo más prolongado, algo muy positivo y que es ideal para mantener una mejor calidad de vida.

Tomar dos o tres tazas de café al día hace que conservemos una memoria mucho mejor y es una ayuda extra para hombres y mujeres, que a partir de los 50 años no tienen una capacidad para memorizar igual que las personas de 20 años. El café es muy recomendado sobre todo para mujeres y es un efecto positivo de tomar café de manera diaria, siempre en cantidades moderadas de dos o tres tazas cada día.

Vía: Cosasdesalud

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Jueves, 9 de julio de 2009 Creado por

Patatas a la plancha, comida saludable

Patatas a la plancha

Las patatas es un alimento que se puede comer frito, pero una manera muy saludable de comer patatas, es comerlas a la plancha, que es un método sencillo y rápido de pode comer patatas acompañando a cualquier otra comida, como carne y demás. Este procedimiento  hace que las patatas conserven su Vitamina C, sus minerales como el Potasio y demás propiedades nutritivas.

Gracias a este procedimiento podemos tomar patatas con menos grasa y así cuidar nuestro corazón,  evitar tomar más calorías de la cuenta y disfrutar de un sabor muy parecido al de las patatas fritas, con una textura igualmente agradable.  Para hacer patatas a la plancha ponemos una sartén con un poco de aceite, dejamos que se caliente y echamos las rodajas de patatas finamente cortadas. Esperamos a que se hagan y se doren por cada lado, que tomará en total 15 minutos, dependiendo si las quieres más o menos doradas.

Vía: Blogdelchef

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