Etiqueta: crema de leche

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Sábado, 9 de mayo de 2009 Creado por

Pan de atún

Pan de atún

Ingredientes:

  • 1 lata de atún
  • 1 taza de crema de leche
  • 4 lonchas de pan
  • 2 huevos
  • Perejil picado
  • Queso rallado
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

 En la licuadora echamos el pan, el atún y los dos huevos. Debemos licuarlo bien hasta que tenga la textura deseada. Agregamos la crema de leche, pimienta y resto de ingredientes, también el queso.

Echamos la mezcla en un molde, introducimos en el horno y dejamos hacer unos 18 minutos a 180ºC. Sacamos del horno y servimos este rico pan de atún.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetario cocina

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Sábado, 18 de abril de 2009 Creado por

Semifredo de Pistachos

Semifreddo de Pistachos

Ingredientes:

  • 1 taza de pistachos
  • 1 taza de azúcar
  • 6 claras de huevos
  • 1 cucharada de extracto de almendras
  • 2 tazas de crema de leche

Modo de Elaboración:

 Picar muy bien los pistachos y mezclarlos con el azúcar.  Picar hasta que tenga la textura deseada.

Después montamos las claras a punto de nieve y le agregamos un poco de azúcar. Mezclarla con la batida de crema de leche con extracto de almendras.

Por último añadimos el puré de pistachos con azúcar y mezclar de manera que quede una masa homogénea. Introducir en el congelador durante varias horas. Sacar justo antes de servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Mundopostres

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Viernes, 10 de abril de 2009 Creado por

Patatas a la crema gratinadas

Patatas a la crema gratinadas

Ingredientes:

  • 1 taza de crema de leche
  • 1 rama de tomillo
  • 2 dientes de ajo
  • Nuez Moscada
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 500 gramos de patatas
  • 200 gramos de queso parmesano

Modo de Elaboración:

Pelar las patatas y cortarlas a rodajas finas. En la bandeja para horno previamente untada con manteca, vamos colocando una capa de patatas y encima crema de leche. Encima del todo espolvoreamos queso rallado.

Agregar un poco de ajo picado,  tomillo y encender el horno a 180ºC, dejarlo durante 35-40 minutos. Cuando comprobemos que las patatas están hechas, gratinar 5 minutos, echando un poco más de queso.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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Domingo, 22 de marzo de 2009 Creado por

Aderezo de cilantro

Aderezo

Ingredientes:

  • 1 taza de mayonesa
  • 1/2 tazas de cilantro
  • 2 ajos triturados
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 taza de crema de leche

Modo de Elaboración:

En un bol ponemos la mayonesa y vamos mezclando con el cilantro. A continuación agregamos los ajos y removemos todo muy bien.

Para terminar echamos sal, pimienta y la crema de leche. Cuando la textura sea homogénea la introducimos en la nevera. Este aderezo es ideal para ensaladas.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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Martes, 17 de marzo de 2009 Creado por

Lenguado al estilo vigués

Lenguado vigués

Ingredientes:

  • 4 lenguados
  • 4 vieiras
  • 8 almendras
  • 2 dientes de ajo
  • Azafrán en rama
  • 1 copa de brandy
  • 200 gramos de crema de leche
  • 4 espárragos blancos
  • Colas de gambas

Modo de Elaboración:

En un bol con harina vamos pasando los lenguados en filetes, las colas de gambas y las vieiras. Tras enharinarlos bien, los freímos en abundante aceite. Dejar 2-3 ,minutos.

Flambear la fritura con el brandy y agregarle los espárragos, almendras molidas, azafrán y la crema de leche. Dejar reducir durante unos minutos y apartar. Servir en caliente.

¡Buen Provecho!

Vía: Susrecetasdecocina

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Domingo, 22 de febrero de 2009 Creado por

Café suizo, café con toque de chocolate

Café suizo

Ingrediente:

  • 1 taza de café Expréss
  • 2 cucharadas de crema de leche
  • 1 cucharada de licor de guinda
  • 1 cucharada de licor de chocolate
  • Chocolate rallado

Modo de Elaboración:

Se hace en primer lugar el café como lo solemos hacer normalmente. Una vez que está hecho será cuando le tengamos que añadir el licor de guinda y el de chocolate.

También le añadiremos el chocolate rallado, que el dará una consistencia especial. El chocolate es recomendable que sea suizo. Terminamos de prepararlo y lo tomamos muy caliente.

¡Buen Provecho!

Vía: Mis Recetas

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Jueves, 5 de febrero de 2009 Creado por

Bombón suizo

bombon-suizo

Ingredientes:

  • 6 yemas
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 8 barritas de chocolate
  • 6 claras
  • 1 cucharada de harina
  • 400 gramos de crema de leche
  • 3 cucharadas de café
  • 25 gramos de mantequilla

Modo de Elaboración:

En primer lugar batimos los huevos y poco a poco agregamos el azúcar. Por otro lado derretimos el chocolate en el microondas o al baño maría. Al chocolate le agregamos el café.

Añadir a toda la mezcla del chocolate con la del huevo, una vez que éste deje de estar caliente. Añadir la harina y remover con cuidado.

Batir las claras a punto de nieve y agregarlas a toda la mezcla, de manera que quede todo homogéneo. Esta mezcla la echamos en un recipiente que irá al horno, en donde estará 20-25 minutos a 180 ºC.

Para darle un toque final, batimos la crema de leche con una parte de azúcar y la echamos sobre la tarta una vez que esté fría. Podemos comerla así o introducir un rato en el congelador.

¡Buen Provecho!

Vía: Publiboda

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