Etiqueta: diente de ajo

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Miércoles, 6 de julio de 2011 Creado por

Receta de patatas a la crema

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 5 patatas grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 3 tazas de crema de  leche
  • 120 gramos de queso Parmesano
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Esta receta de patatas a la crema es una delicia para disfrutar ahora en verano. En una fuente para horno vamos colocando las rodajas de patatas y le agregamos la crema que queramos usar por encima, para que la consistencia sea cremosa. También picamos unos dientes de ajo y agregamos un poco  de pimienta molida.

Dejamos hacer en el horno durante 20 minutos a 180ºC y comprobamos si la crema y las patatas está a nuestro gusto. En cuanto estén listas las patatas agregamos el queso parmesano para que se gratine en el horno durante unos minutos.

Después sacamos y servimos como guarnición o como plato principal, dependiendo de la comida que tengas pensada hacer ese día para tus invitados.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Miércoles, 1 de junio de 2011 Creado por

Receta de boquerones con comino

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 500 gramos de boquerones pequeños
  • Comino
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • Sal
  • Harina

Modo de Elaboración:

Debemos lavar y abrir los boquerones para poder hacerlos más fácilmente. Le agregamos un poco de perejil, comino y trozos de ajo que hemos picado. Después pasamos los boquerones por harina y freímos en abundante aceite de girasol o de oliva.

Dependiendo de la intensidad puedes agregar más o menos comino, aunque con un poco es suficiente, ya que le aportará el sabor justo que buscamos. Dejamos escurrir durante unos minutos en papel de cocina y servimos estos deliciosos boquerones enseguida.

Esta receta es de origen marroquí y sin duda es muy agradable para disfrutar de una especia tan atractiva como el comino, que le da un sabor diferente a los boquerones o cualquier otro pescado con el que quieras probar esta estupenda receta.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Miércoles, 4 de mayo de 2011 Creado por

Receta de patatas al horno con sabor a ajo

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos

Ingredientes:

  • 4-5 patatas medianas
  • Sal
  • Perejil
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Para hacer esta receta vamos a pelar las patatas y las cortamos en rodajas más o menos finas, para que se puedan hacer  en menos tiempo. Las lavamos muy bien y luego las secamos con papel de cocina antes de colocarlas en una bandeja de horno que previamente hemos cubierto con una fina capa de aceite, para que no se peguen.

Encima de las patatas ponemos unas láminas de ajo para que tengan sabor y abundante perejil picado, que le dará un colorido muy especial a esta receta de aperitivo. Agregamos un poco de pimienta y sal antes de cerrar el horno y dejar unos 15 minutos a 170ºC. Justo en ese momento le damos la vuelta y dejamos unos minutos más hasta que estén tan crujientes como nos guste.

Es importante no poner el horno muy alto para que las patatas no se quemen y se hagan bien por dentro. Es una receta para acompañar carne o bien para disfrutar de un aperitivo realmente crujiente y con un sabor muy especial.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Lunes, 2 de mayo de 2011 Creado por

Delicias crujientes de arroz

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 15-20 minutos

Ingredientes:

  • 200 gramos de arroz blanco hervido
  • 1 bol de pan rallado
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • 1 huevo
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta puede ser muy agradable para prepararla como aperitivo, para disfrutar de un crujiente de arroz realmente sencillo y muy fácil de hacer. En prime lugar vamos a cocer el arroz en abundante agua con sal, durante 10 minutos, para que tenga la textura adecuada que buscamos en esta receta y así quede muy crujiente a la hora de servir.

En un bol con huevo batido introducimos el arroz y lo mezclamos junto con un diente de ajo bien picado y sal, mezclando todo muy bien. Le agregamos pan rallado hasta que la consistencia sea la adecuada y podamos hacer unas bolitas de arroz con ayuda de las manos. Esta bolas las vamos a ir colocando en una bandeja para freírlas posteriormente.

Dentro del aceite se deben dejar unos minutos, el tiempo justo para que la bola se pueda dorar por fuera y el huevo se pueda hacer bien. Es una delicia disfrutar de este crujiente de arroz caliente, ideal para un buen aperitivo y sorprender a tu familia.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Jueves, 3 de febrero de 2011 Creado por

Receta de sopa de tomate, recetas fáciles

Ingredientes:

  • 1 litro de caldo de carne
  • 3 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de nata
  • Jamón
  • Albahaca

Modo de Elaboración:

Ponemos en la sartén una cebolla para que se dore, para después añadir el tomate que tenemos cortados y lavados. Una vez que los tomates estén hechos agregamos el caldo y dejamos hacer durante 15 minutos. La preparación de la olla la batimos muy bien y la dejamos nuevamente en la olla.

Dejamos calentar y agregamos la nata y unos trozos de jamón. Es cuestión de calentar y servir para disfrutar de esta sopa de tomate calentita, siempre con un poco de albahaca picada.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Categorías: Recetas, Sopas
Martes, 18 de mayo de 2010 Creado por

Ensalada de fideos de arroz y verduras

Ingredientes:

  • 100 gramos de fideos de arroz
  • 250 gramos de pollo
  • Jengibre fresco
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 diente de ajo
  • Soja germinada
  • 100 gramos de judías verdes

Modo de Elaboración:

En un wok ponemos los fideos de arroz y simplemente los freímos durante unos minutos y luego los dejamos escurrir en papel de cocina. En este mismo wok dejamos que el ajo se dore y echamos también la cebolla, jengibre y resto de ingredientes, todo muy bien laminado para que se haga en pocos minutos.

Salteamos todos los ingredientes hasta que estén blandos. Cuando esto suceda simplemente agregamos los fideos de arroz que hemos frito antes y removemos antes de servir esta ensalada caliente tan apetecible.

Vía:Entrepucheros
Foto: Entrepucheros

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Sábado, 8 de mayo de 2010 Creado por

Receta de fajitas mexicanas

Ingredientes:

  • 200 gramos de pechuga de pollo
  • 1 diente de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla morada
  • 6 tortitas
  • Salsa picante
  • 150 gramos de queso rallado

Modo de Elaboración:

Para hacer estas fajitas al estilo mexicano debemos tener cortada la cebolla morada y también cocida la pechuga de pollo, que cortaremos en tiras. Haremos lo mismo con el pimiento y lo el diente de ajo. Ponemos la sartén al fuego y agregamos el pollo para que se dore y luego el resto de ingredientes.

Cuando todo esté crujiente ponemos en la tortita un poco de la mezcla y un toque de queso rallado. Luego doblamos las tortitas y las servimos todas con nuestra salsa picante favorita.

Vía: Elgranchef
Foto: Cdkitchen

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Sábado, 17 de abril de 2010 Creado por

Receta de patatas aplastadas con cebollino picado

Ingredientes:

  • 5 patatas medianas
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 diente de ajo
  • Cebollino fresco
  • Sal

Modo de Elaboración:

Para hacer estas patatas aplastadas lo primero es cocer las patatas. Dejamos cocer hasta que estén blandas y luego las pelamos. En una sartén ponemos a dorar un ajo con mantequilla y luego ponemos las patatas peladas. Vamos aplastando las patatas hasta que se mezclen con la mantequilla y aplastamos igualmente el diente de ajo.

Podemos echar sal y pimienta, además de cebollino picado para darle un mayor sabor. Una vez que la mezcla esté lista, podemos servirla como acompañamiento para cualquier comida.

Vía:Elgranchef
Foto: Simplyrecipes

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Lunes, 8 de marzo de 2010 Creado por

Bocadillos de salmón ahumado

Ingredientes:

  • 4 hot dogs
  • 1 limón
  • 4 lonchas de salmón ahumado
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Abrimos los panes de hot dogs y los dejamos sobre la mesa. Mientras tanto cortamos las lonchas de salmón ahumado y las vamos colocando sobre los panes de hot dogs. Frotamos el pan con un poco de diente de ajo, para darle un toque más especial y echamos pimienta y sal. Finalmente  le  echamos un poco de limón.

Si te apetece puedes meter el bocadillo de salmón en el horno, aunque de esta manera está igualmente bueno. Es un bocadillo fácil de hacer  y es ideal para disfrutar en cualquier momento.

Vía: Cocina
Foto: Bopan

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Categorías: Aperitivos y tapas, Pescados y mariscos, Recetas
Domingo, 7 de febrero de 2010 Creado por

Tostadas de huevos, recetas fáciles

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 2 lonchas de bacon
  • 2 rebanadas de pan moreno
  • 1 diente de ajo
  • Mantequilla
  • Sal

Modo de Elaboración:

Para hacer este estupendo desayuno ponemos a dorar un diente de ajo con mantequilla y posteriormente hacemos lo mismo con el bacon. Batimos los huevos y lo echamos a un lado de la sartén, para esperar a que se hagan durante unos cuantos minutos. Mientras tanto doramos las rebanadas de pan moreno.

Después colocamos encima de las tostadas los huevos revueltos y también las dos lonchas de bacon crujientes. Es un desayuno sorprendente e ideal para comenzar bien el día.
Vía: Recetasricas
Foto: Bfotos

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Categorías: Aperitivos y tapas, huevos, Recetas