Ingredientes:
- 2 huevos
- 200 gramos de espinacas
- Perejil
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Vinagre
Modo de Elaboración:
Lavamos las espinacas y las salteamos en una sartén con pimienta, perejil picado y también un diente de ajo picado, que le irá muy bien. Mientras las espinacas se hacen, nos podemos a escalfar los huevos.
En una olla grande con agua hirviendo echamos vinagre y sal. A continuación echamos el huevo y dejamos que se haga durante 4 minutos máximo. Lo debemos sacar con mucho cuidado, para que no se pueda romper.
Servimos nuestros huevos escalfados, que son muy sanos, con las espinacas salteadas. Es ideal darle un toque de aceite de oliva para finalizar el plato, justo antes de servir.
¡Buen Provecho
Vía: Todorecetas
