Ingredientes:

• 3 endibias
• 1-2 huevos cocidos
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Jamón serrano
• Salsa rosa

Modo de Elaboración:

Para hacer estas endibias con huevo cocido debemos cocer los huevos y mientras tanto ponemos las endibias que hemos limpiado con un papel de cocina, en un plato, tratando de no mojarlas. Picamos muy bien el jamón serrano y le añadiremos el huevo picado que hemos cocido. Esta mezcla la echamos dentro de las hojas de endibias.

Añadimos un toque de pimienta y aceite de oliva. En el centro del plato podemos poner salsa rosa para darle mayor sabor a este aperitivo tan apetecible.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

Ingredientes:

• Hojas de endibias
• 3 lonchas de salmón ahumado
• 250 gramos de queso untable

Modo de Elaboración:

Lavamos las endibias con un paño seco para que conserve el sabor agradable. Luego cortamos el tiras el salmón ahumado y lo vamos coloando en un plato. Untamos un poco de queso encima de las endibias, que sea una cantidad abundante.

Luego colocamos los trozos de salmón dentro de las hojas de las endibias y servimos en un plato. Le podemos poner unos trozos de nueces para que el sabor sea todavía mucho más variado y sea un aperitivo delicioso.

Vía: Entrepucheros
Foto: Entrepucheros

Ingredientes:

• Lonchas de jamón cocido
• 8 endibias
• Queso rallado
• Perejil picado

Modo de Elaboración:

Lavamos las endibias y las cocinamos un poco en agua hirviendo con algo de sal.  Cortamos las partes que no nos gusten y las dejamos escurrir. Para hacer este aperitivo es cuestión de envolver la endibia con la loncha de jamón cocido.

Podemos hacer tantas como nos guste y para darle un toque especial, podemos gratinarlas al horno con un poco de queso por encima y perejil, de este modo quedará muy crujiente y agradable al paladar.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocina