Etiqueta: Ensaladas

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Jueves, 2 de febrero de 2012 Creado por

Ensalada de nueces caramelizadas con escarola

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 1/2 escarola
  • 100 gramos de nueces pelada
  • Azúcar
  • Vinagre de Jerez
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta de ensalada de escarola y nueces caramelizadas es una delicia y sencilla de hacer. En una sartén ponemos un poco de azúcar y agregamos las nueces que tenemos peladas para que se caramelicen a fuego medio, para que así no se queme el azúcar.

Después simplemente lavamos y cortamos la escarola para colocarla en una fuente. Una vez que las nueces queden totalmente caramelizadas las vertemos sobre la escarola, que es la lechuga que vamos a usar en esta ocasión para realizar la ensalada con nueces.

Para finalizar hacemos una vinagreta con vinagre de Jerez y aceite de oliva, para dar un toque muy especial a esta ensalada tan sencilla que se hace en pocos minutos, además de ser muy saludable.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Lunes, 12 de diciembre de 2011 Creado por

Receta de ensalada de remolacha con mostaza

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 60 minutos

Ingredientes:

  • 3 remolachas
  • Vinagre de manzana
  • 1 limón
  • Salsa de soja
  • Mostaza
  • 1/2 lechuga
  • Aceite de oliva
  • 1 diente de ajo

Modo de Elaboración:

Esta ensalada de remolacha con mostaza es excelente para disfrutar ahora en Navidad.  Cortamos y lavamos perfectamente las remolachas que queramos usar para esta estupenda ensalada y las cortamos en rodajas. Podemos envolver los trozos de remolacha en papel de aluminio para dejar que se haga en el horno durante 50 minutos a 180ºC.

Mientras tanto lavamos y cortamos la lechuga para que sirva como base para la ensalada. También hacemos una mezcla con salsa de soja, diente de ajo bien cortado y un poco de limón. También le agregamos un poco de mostaza al gusto para que podamos obtener una salsa con un toque muy agradable.

Después simplemente colocamos los trozos de remolacha sobre la ensalada y vertemos la salsa de mostaza antes de servir.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Viernes, 2 de diciembre de 2011 Creado por

Receta de papaya con yogur

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 1 papaya mediana
  • 1/2 lechuga
  • 90 gramos de gambas
  • 1 yogur natural
  • Vinagre

Modo de Elaboración:

Esta ensalada de papaya con yogur es una delicia y es perfecta para sorprender ahora con  una receta en Navidad. Para hacer esta ensalada es importante lavar y cortar perfectamente la lechuga. Después pelamos la papaya y cortamos unas tiras o dados que colocaremos en un bol junto a la lechuga.

A continuación se puede agregar unas gambas peladas en trozos para dar un sabor más intenso a esta ensalada de papaya, que tendrá un colorido realmente estupendo.

Finalmente agregamos unas gotas de vinagre y el yogur justo a la hora de servir. El yogur natural quedará mucho mejor para esta ensalada de papaya con yogur, aunque se puede usar el yogur que a cada uno le guste y la cantidad que quiera en la receta.

Vía: Mundorecetas
Foto: Flickr

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Martes, 1 de noviembre de 2011 Creado por

Sencilla ensalada de espinacas y verduras

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 300 gramos de espinacas
  • 150 gramos de chmpiñones
  • 120 gramos de judías verdes
  • 50 gramos de queso Brie
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta estupenda ensalada se puede consumir tanto fría como caliente y es perfecta gracias a que tiene algunas verduras. En una olla ponemos a hervir agua para hacer las espinacas y también las judías verdes, para que estén en el punto que queramos.

Cuando estén templadas las colocamos en un plato y las cortamos del tamaño que queramos. Añadimos unas rodajas de queso Brie o del queso que más nos guste, además de añadir un poco de aceite de oliva para darle más sabor.

Finalmente es una buena idea echar un poco de limón y de sal para que la ensalada de espinacas y verduras quede perfecta y podamos disfrutar de una comida saludable, con mucho color y además con un sabor muy agradable.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Martes, 20 de septiembre de 2011 Creado por

Ensalada de judías verdes con mostaza

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 200 gramos de judías verdes
  • 2 cucharadas de mostaza
  • Aceite de oliva
  • 1 lata de atún
  • Aceitunas negras

Modo de Elaboración:

Esta ensalada fría es perfecta para disfrutar de ella en cualquier momento. Ponemos las judías verdes enteras a cocer en una olla con abundante agua, hasta que estén tan tiernas como nos gusten.

En un bol echamos las cucharadas de nuestra mostaza favorita y removemos junto con aceite hasta formar una pasta. Después agregamos el atún y tomates si nos apetece, removiendo muy bien. Agregamos las judías verdes ya frías después de cocer y seguimos removiendo.

El toque final a esta ensalada se lo daremos con las aceitunas negras y atún, que es una buena combinación para una deliciosa ensalada de judías verdes, que es muy saludable y es perfecta para cualquier ocasión en la que nos apetezca.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

1 Comentario, leélo
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Sábado, 27 de agosto de 2011 Creado por

Excelente ensalada tropical para el verano

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 1/2 lechuga
  • 4-5 cucharadas de mayonesa
  • 1 manzana
  • 1 mango
  • Fresas
  • 1 naranja
  • Limón

Modo de Elaboración:

Esta receta de ensalada tropical es perfecta para aquellas personas que quieran experimentar nuevas sensaciones en la cocina, ya que la mezcla de ciertos ingredientes no es frecuente pero puede resultar agradable al paladar. Lavamos la lechuga y la cortamos en trozos sobre un bol grande, donde iremos agregando el resto de ingredientes.

Pelamos el mango y la manzana, cortando ambas frutas sobre el bol. Agregamos fresas cortadas por la mitad que hemos lavado anteriormente y la naranja en gajos.

Finalmente ponemos un poco de limón por encima y terminamos esta receta con un poco de mayonesa suave, para que el contraste de sabores sea muy agradable para el paladar a la hora de disfrutar de esta receta de ensalada tan especial y atractiva.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Martes, 2 de agosto de 2011 Creado por

Sencilla receta de ensalada de berros y huevo cocido

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 2 huevos cocidos
  • Perros
  • Vinagre
  • Aceite de oliva
  • Limón
  • Tomates cherry

Modo de Elaboración:

Durante el verano las recetas de ensaladas son muy frecuentes y una opción sencilla es la de una ensalada de berros y huevo cocido, una combinación perfecta para el paladar. Lavamos muy bien los berros que queramos usar en la ensalada y luego simplemente los secamos un poco.

Los echamos en la ensaladera y agregamos un toque de aceite de oliva y vinagre al gusto, para que tengan el sabor que nos gusta. Agregamos los tomates cherry que hemos lavado y a continuación picamos uno o dos huevos cocidos al gusto, aunque con uno es suficiente.

Justo al final se puede agregar limón, que le da un toque todavía mucho más especial y es perfecto para disfrutar de esta sencilla ensalada para el verano.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Miércoles, 6 de julio de 2011 Creado por

Ensalada de arenques ahumados

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • 3 arenques ahumados
  • 1/2 lechuga
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Esta ensalada de arenques ahumados es una delicia y tiene sabores muy agradables para todos los amantes de los pescados. En primer lugar lavamos muy bien una lechuga y la cortamos en trozos. Encima simplemente cortamos unas rodajas de tomates y las vamos colocando, al igual que la cebolla bien picada.

En esta receta presentaremos los arenques en trozos sin espinas, para que se pueda consumir la ensalada más fácilmente. Estos trozos de arenque los vamos a ir colocando encima de la ensalada, teniendo cuidado de que las espines no caigan en la ensalada.

Para finalizar esta estupenda y original ensalada vamos a agregar un poco de aceite de oliva y algo de pimienta, para que poder disfruta de una receta saludable y con mucho sabor.

Foto: Flickr
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Viernes, 1 de julio de 2011 Creado por

Ensalada de atún con trompetas de la muerte

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 200 gramos de atún fresco
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • 100 gramos de trompetas de la muerte
  • 1/2 lechuga
  • Sal
  • 1 limón

Modo de Elaboración:

Esta receta es ideal para disfrutar del verano de una forma saludable y agradable al paladar. Empezamos lavando muy bien las trompetas de la muerte o cualquier otra seta que te apetezca. Después simplemente las hacemos a la plancha hasta que queden tal y como te gustan.

El filete de atún lo hacemos en una plancha y dejamos que tenga la textura que nos gusta, dando la vuelta para que se haga por ambos lados. Agregamos uno poco de pimienta al atún, limón y un toque extra de aceite de oliva, para después cortarlo en trozos.

En el bol ponemos un fondo de lechuga en tiras, trozos de atún y las trompetas de la muerte, todo aderezado con sal si hace falta y un poco más de limón.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Lunes, 27 de junio de 2011 Creado por

Receta de ensalada de arroz

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos

Ingredientes:

  • 150 gamos de arroz
  • 45 gramos de almendras
  • Aceite de oliva
  • 1 limón
  • Pimienta
  • Sal
  • Perejil fresco

Modo de Elaboración:

Ponemos a cocer el arroz en agua con sal y mientras tanto exprimimos un limón y guardamos el zumo. Después de cocer el arroz lo pasamos por agua fría en caso de que queramos la ensalada de arroz fría, aunque también se puede optar por disfrutar de esta ensalada tibia.

Agregamos encima unas almendras enteras o laminadas, así como perejil picado fresco. Finalmente agregamos todo el zumo de limón y lo removemos bien para que los sabores se puedan mezclar correctamente.

Podemos ponerle un poco de pimienta para darle un sabor más intenso y después simplemente podemos servir esta deliciosa receta de ensalada de arroz, una receta de verano para poder hacer la comida en pocos minutos y tenerla lista en todo momento.

Vía: Euroresidentes
Foto: Flickr

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