Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 30 minutos
Ingredientes:
- 1/2 escarola
- 100 gramos de nueces pelada
- Azúcar
- Vinagre de Jerez
- Sal
Modo de Elaboración:
Esta receta de ensalada de escarola y nueces caramelizadas es una delicia y sencilla de hacer. En una sartén ponemos un poco de azúcar y agregamos las nueces que tenemos peladas para que se caramelicen a fuego medio, para que así no se queme el azúcar.
Después simplemente lavamos y cortamos la escarola para colocarla en una fuente. Una vez que las nueces queden totalmente caramelizadas las vertemos sobre la escarola, que es la lechuga que vamos a usar en esta ocasión para realizar la ensalada con nueces.
Para finalizar hacemos una vinagreta con vinagre de Jerez y aceite de oliva, para dar un toque muy especial a esta ensalada tan sencilla que se hace en pocos minutos, además de ser muy saludable.
