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Lunes, 11 de mayo de 2009 Creado por

Espagueti entomatado al microondas

Ingredientes

  • 500 g de espagueti
  • 6 tomates grandes maduros
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de albahaca fresca, picada
  • 3 cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación

Pon abundante agua y sal en un recipiente hondo. Hiérvelo a potencia máxima durante ocho minutos en el microondas. Añade el espagueti y cocínalo según las indicaciones del paquete. Generalmente son unos ocho minutos más a potencia máxima.

Pon el aceite en un recipiente y déjalo calentar por 2 minutos a potencia máxima. Incorpora la cebolla y el ajo picados y cocínalos cuatro minutos a potencia máxima. Añade los tomates picados y las dos cucharadas de albahaca picada, salpimienta y cocina dos minutos a potencia del 60%.

Cúbrelo con queso rayado.

Vía: El Gran Chef

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Categorías: Pastas, Recetas
Jueves, 16 de abril de 2009 Creado por

Espagueti con jamón en salsa blanca

Ingredientes para 6 porciones

  • 1 paquete de espagueti
  • 2 granos enteros de pimienta
  • 2 pimientos morrones
  • 100 g de jamón en rebanadas gruesas
  • 100 g de queso amarillo
  • 100 g de queso blanco
  • ½ taza de crema
  • ½ taza de mayonesa
  • Sal al gusto

Preparación

Precalienta el horno a 90 ° C. Pon a hervir el espagueti con la pimienta, un poco de aceite y sal a tu gusto. Una vez que esté cocido, retíralo del fuego y ponlo a escurrir. Corta los pimientos morrones en rodajas, y el jamón, el queso amarillo y el blanco en cubos pequeños.

En un refractario previamente engrasado con mantequilla, coloca una capa de espagueti bien distribuida, luego ponle pedacitos de queso, jamón, pimiento, y un poco de crema y mayonesa. Puedes ayudarte con una cuchara. Pon encima nuevamente otra capa de espagueti y repite el paso anterior. Pon un poco de mantequilla sobre la capa superior.

Una vez que hayas terminado de llenar el recipiente, pon una lámina de papel aluminio sobre el recipiente. Baja la temperatura del horno a 60 °C y caliéntalo por 15 minutos.

Vía: Guayasalmundo

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Lunes, 2 de febrero de 2009 Creado por

Espagueti a la crema de jitomate

Esta receta es de mis favoritas. Yo siempre estoy dispuesta a las pastas. Rinde para cuatro porciones

Ingredientes

  • Margarina
  • 500 g de jitomate
  • ½ cebolla en cuartos
  • 1 diente de ajo
  • Sal al gusto
  • ½ litro de crema
  • Agua, la necesaria
  • 500 g de espagueti
  • Queso parmesano rallado
  • Hojas de albahaca

Preparación

Pon agua a hervir y cuando suelte el hervor, agrega un trozo de cebolla, un diente de ajo, una hoja de laurel y el espagueti.

Mientras la pasta se esté cociendo, licua el jitomate con la cebolla y el ajo. Sazona y fríe en la mantequilla. Incorpora la crema a la salsa y reserva. Mezcla con la pasta y si quieres vuelva a calentar.

Vía: Nuestro Gourmet

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Categorías: General, Pastas
Sábado, 17 de enero de 2009 Creado por

Espagueti con rosas rojas

¿No es maravilloso combinar la belleza y el sabor? ¿Qué opinan de intentar un espagueti cuyo ingrediente fundamental sea la flor clásica por excelencia? Manos a la obra.

Ingredientes

  • Medio vaso de aceite de oliva
  • Dos cebollas medianas
  • Tres pimientos verdes
  • Dos hinojos
  • 500 gramos de espaguetis
  • Los pétalos de dos rosas rojas
  • Sal

Preparación

Pica muy finamente las cebollas, los pimientos y los hinojos. Caliente el aceite en una sartén y fríe ahí lo anterior, hasta que todo esté doradito y tierno. Sazónalo con sal.

Cuece la pasta hasta que esté al dente. Escúrrela y ponla en una fuente. Añade la salsa formada con los ingredientes que freíste y los pétalos de rosa.

Si la cena es romántica, éste es el plato adecuado.

Vía: Rank hispano

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Domingo, 14 de diciembre de 2008 Creado por

Espagueti con almejas

 

Ingredientes

  • 300 gramos de espagueti, cocido y escurrido
  • Media taza de aceite de oliva
  • Dos dientes de ajo
  • Dos latas de almejas
  • Media taza de vino blanco seco
  • Cuatro cucharadas de perejil
  • Sal y pimienta

Preparación

Calienta el aceite y acitrona el ajo y el perejil. Agrega las almejas, dejando cocinar unos minutos. Al fina rocía con vino blano. Incorpora el espagueti, sazona con sal y pimienta y sirve caliente.

Una copa de vino blanco es un excelente complemento para este platillo.

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Categorías: General, Pastas