Ingredientes
- Fettuccini
- 800 g de camarones
- 500 g de champiñones
- 1 pieza de queso crema o un botecito de crema de leche
- Queso parmesano rallado
- 1 pimentón
- 1 cebolla mediana
- Ajo, cilantro y cebollín al gusto
- Sal, pimienta y mantequilla al gusto
Preparación
Cuece la pasta hasta que quede al dente. Prepara un sofrito con los camarones y los champiñones fileteados.
En un recipiente, mezcla el pimentón, la cebolla, el cilantro, el cebollín y los ajos machados. Tritura todo hasta que quede una mezcla homogénea. Pon una sartén grande al fuego, con un chorrito de aceite de oliva. Fríe la mezcla que preparaste y deja cocer un poco. Cuando el sofrito haya reducido, agrega los camarones y los champiñones y deja cocer durante 15 minutos más. Retira del fuego.
Vierte la salsa sobre el fetuccini, agrega queso crema o crema, parmesano y está listo para servir.
Vía: Toll Gourmet
