Etiqueta: fideos

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Domingo, 30 de enero de 2011 Creado por

Receta de fideos a las finas hierbas

Ingredientes:

  • 400 gramos de fideos
  • Menta fresca
  • Romero
  • Albahaca fresca
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Para poder hacer esta deliciosa receta de fideos a las finas hierbas, ponemos los fideos a cocer durante unos 10 minutos en agua. Mientras tanto doramos los dientes de ajo que hemos laminado y echamos las finas hierbas limpias y picadas. En esta sartén vertemos los fideos cuando estén escurridos.

Dejamos que se haga bien todo y se mezclen los sabores durante unos minutos. Después simplemente apartamos y servimos estos deliciosos fideos a las finas hierbas, una receta realmente deliciosa.

Vía: Tuppermenu
Foto: Flickr

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Categorías: Pastas, Recetas
Miércoles, 3 de marzo de 2010 Creado por

Receta de salmón con ensalada de fideos

Ingredientes:

  • 1 Filete de salmón
  • 1 limón
  • Salsa de soja
  • 1 huevo duro
  • 100 gramos de fideos finos
  • Sal
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Por un lado hacemos nuestro filete de salmón a la plancha y mientras cocemos los fideos y los dejamos enfriar. En un plato colocaremos el filete de salmón cuando esté hecho y al lado la ensalada de fideos.

A la ensalada le echaremos un poco del zumo de limón, así como un poco de salsa de soja. Para acabar esta original ensalada, picaremos un huevo duro por encima.  Es una receta diferente y con un toque único.

Vía: Elgranchef
Foto: BBcgoodfood

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Categorías: Ensaladas, Pescados y mariscos, Recetas
Miércoles, 3 de febrero de 2010 Creado por

Receta de fideos con boquerones

Ingredientes:

  • 400 gramos de fideos
  • 400 gramos de boquerones limpios
  • 1 cebolla
  • 3 tomates rojos
  • Perejil
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

En agua hirviendo echamos los boquerones limpios y dejamos que hiervan durante unos 15 minutos. Luego simplemente reservamos los boquerones. En una cazuela de barro pondremos a dorar la cebolla y los dientes de ajo y luego echamos los tomates triturados. Dejamos que el sofrito se haga muy bien antes de echar perejil picado.

Posteriormente echamos los boquerones cocidos y los fideos, además de un poco del caldo de cocción. Dejamos hacer 12 minutos y luego simplemente apartamos y servimos en la mesa.

Vía:Entrepucheros
Foto:Entrepucheros

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Miércoles, 6 de enero de 2010 Creado por

Receta de sopa de jamón

Ingredientes:

  • 200 gramos de fideos
  • Aceite de oliva
  • 1 litro de caldo de carne
  • 1 huevo
  • 1 loncha de jamón
  • Pimienta
  • Sal
  • Queso parmesano

Modo de Elaboración:

En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva, pimienta y luego echamos el jamón cortado en pequeños tacos. En la olla grande echamos el caldo de carne y calentamos lentamente. Luego le agregamos los dados de jamón dorados y un poco de sal. Dejamos que hierva  y echaremos entonces los fideos.

Después de 15 minutos echamos el huevo picado y apagamos el fuego. Antes de servir echamos en el plato un poco de queso parmesano, rallado en trozos. Luego servimos esta sopa de jamón, que viene muy bien para el invierno y es ideal por su buen sabor.

Vía: Entrepucheros
Foto: Elgranjamon

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Categorías: Recetas, Sopas
Miércoles, 23 de diciembre de 2009 Creado por

Fideos negros con sepia

Ingredientes:

  • 100 gramos de fideos
  • 1 cebolla
  • 4 bolsas de tinta de calamar
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 2 cucharadas de tomate frito
  • 1 sepia
  • Caldo de pescado

Modo de Elaboración:

En una cazuela echamos aceite de olivay también la cebolla picada, así como el tomate frito posteriormente. Dejamos que se dore y agregamos los fideos y la tinta de calamar. Removemos y esperamos a que los fideos se doren antes de echar el caldo de pescado.

Echamos el caldo de pescado y el resto de ingredientes y dejamos que se haga a fuego medio durante al menos 15 minutos, el tiempo justo hasta que los fideos se hagan bien. No debemos olvidar echar los trozos de sepia bien cortada, para que se hagan bien antes de apartar.

Vía: Canalcocina
Foto:Gallinablanca

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Miércoles, 18 de noviembre de 2009 Creado por

Fideos marineros, recetas fáciles

fideos marineros

Ingredientes:

  • 400 gramos de fideos
  • 100 gramos de chipirones
  • 100 gramos de mejillones
  • 1 cebolleta
  • 1 pimiento verde italiano
  • 2 dientes de ajo
  • 1 litro de caldo de pescado

Modo de Elaboración:

En una cazuela ponemos los dientes de ajo con un poco de aceite. En cuanto se doren echamos los trozos de los chipirones, así como la cebolleta, pimiento verde en trozos y mejillones, para que todo se haga bien.

Luego echamos los fideos y justo después el caldo de pescado. Debería tardar unos 20 minutos, lo justo hasta que los fideos se hagan y la textura de estos fideos marineros, sea la que más te guste. Es una receta sencilla que se puede hacer en cualquier momento y siempre acertarás con ella.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocina

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Categorías: Recetas, Recetas Light
Miércoles, 29 de julio de 2009 Creado por

Sopa rápida de fideos con queso panela

Ingredientes para 2 personas

  • 100 g de fideos finos
  • 1 cubito de caldo
  • queso panela en cubitos
  • 1/2 l de agua

Preparación

Calienta el agua en una cacerola con 1/2 cubito de caldo de pollo compacto. Si tienes caldo de verduras, puedes usarlo también. Deja que hierva.

Mientras tanto, fríe los fideos en un poco de aceite, en una cacerola, y, cuando estén doraditos, agrega el caldo.

Cuando los fideos estén cocidos, sirve en platos y agrega los cubitos de queso panela. Más sencillo, imposible.

Foto: Recetas de la Cocina

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Categorías: Recetas, Sopas
Jueves, 18 de junio de 2009 Creado por

Fideos con gambas al ajillo

Fideos con gambas

Ingredientes:

  • 100 gramos de fideos
  • 100 gramos de gambas
  • Caldo de pescado
  • Aceite de oliva
  • Azafrán
  • 1 ajo
  • 1 guindilla

Modo de Elaboración:

Lo primero de todo herviremos los fideos y los apartaremos mientras hacemos las gambas.

En una sartén ponemos a dorar en aceite el ajo laminado y la guindilla, dependiendo si te gusta más o menos picante. Dejar que se dore y añadiremos las gambas.

En menos de 5 minutos estarán hechas. Mientras tanto calentamos los fideos nuevamente en caldo de pescado, esperando que se reduzca un poco. Serviremos fideos con las gambas al ajillo por encima. Es un plato picante y sabroso.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocinatusrecetas

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Categorías: Pastas, Pescados y mariscos, Recetas
Martes, 2 de junio de 2009 Creado por

Fideos con cebolla y guistantes

Sopa de fideos

Ingredientes:

  • 200 gramos de fideos
  • 1 cebolla picada
  • Albahaca
  • Aceite
  • Sal

Modo de Elaboración:

La cebolla la doraremos en una sartén con un poco de aceite. Mientras ponemos los fideos en una olla con agua y dejamos que se hagan lentamente.

Escurrimos los fiemos, añadimos la cebolla y los guisantes y agregamos una taza de cocción de los fideos. Para servir el plato le agregaremos un poco de albahaca. Es una sopa ligera y muy sabrosa.

Vía:Elgranchef

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Categorías: Recetas, Sopas
Jueves, 14 de mayo de 2009 Creado por

Fideo seco

Miren nada más qué receta tan sencilla y deliciosa. Además está lista rapidísimo. Un básico mexicano.

Ingredientes para 4 porciones

  • 1 cucharada de aceite vegetal para freír
  • 1 1/2 tazas de fideo corto y del más delgado que se encuentre
  • 1 taza de chícharos
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de adobo de chipotle
  • 4 cucharadas de puré de tomate
  • Sal
  • Frijoles refritos para acompañar (yo nunca he tenido prejuicio con los frijoles refritos de lata, salen bastante buenos)

Preparación

1. En una sartén, fríe los fideos en aceite caliente hasta que se doren.

2. Cuando estén fritos, agrega los chícharos y mueve constantemente, manteniendo el fuego bajo.

3. Mezcla el caldo de pollo con el adobo y el puré de tomate.

4. Agrega al fideo, sazona y deja en la lumbre hasta que no quede líquido.

Acompaña con frijoles refritos y usa un moldecito para que los fideos formen un pequeño cilindro. Puedes decorar con una cucharadita de crema ácida.

Vía: Nuestro Gourmet

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Categorías: Carnes y aves, Pastas, Recetas, Sopas