Miércoles, 17 de junio de 2009 Creado por

 Salsa francesa para condimentar

Ingredientes:

  • 1 huevo
  • 1/3 taza de vinagre
  • 1/4 taza de azúcar
  • 1 cucharada de sal
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 taza de aceite de oliva

Modo de Elaboración:

En primer lugar  batimos el huevo, añadimos el vinagre y todo lo demás, menos el aceite de oliva, que irá al final de la receta. El aceite se mezclará de manera pausada.

Ya tenemos lista nuestra salsa francesa, que es ideal para cualquier tipo de comida a la que te apetezca echarle de esta salsa tan sabrosa y que incrementa el sabor de los alimentos.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocina

Viernes, 27 de febrero de 2009 Creado por

mousse

Ingredientes:

  • 175 gramos de chocolate negro
  • 75 gramos de chocolate con leche
  • 50 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar
  • Sal
  • 3 yemas de huevo
  • 5 claras
  • Coñac

Modo de Elaboración:

Derretir el chocolate, bien en el microondas o al fuego. Una vez derretido lo mezclamos con las yemas, así como el azúcar y finalmente el coñac. Debe quedar todo bien mezclado.

Montar las claras y mezclar con lo anterior. Ahora simplemente la echamos en unos cuento e introducimos en la nevera. Se debe esperar unas horas hasta que la mousse tenga consistencia.

¡Buen Provecho!

Vía: Euroresidentes

Sábado, 21 de febrero de 2009 Creado por

Tarta de queso

Ingredientes:

  • 1 rollo de pasta quebrada para quiche
  • 150 gramos de queso Gruyére en trozo
  • 50 gramos de queso Gruyére rallado
  • Leche entera
  • 1 lata de aceitunas verdes deshuesadas
  • 4 huevos
  • Mantequilla
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

En primer lugar se coge el molde para quiche y se extiende, untando un poco de mantequilla para que no se pegue. En el fondo iremos colocando dados de queso, así como las aceitunas

Por otro lado batimos los huevos y a éstos le agregamos leche, mantequilla, sal y pimienta. Lo removemos bien y lo vamos echando en cada molde que hemos preparado.

Introducir los moldes en el horno a 240ºC  durante 25 minutos, hasta que estén dorados. Servir en caliente.

¡Buen Provecho!

Vía: Euroresidentes

Sábado, 27 de diciembre de 2008 Creado por

rosco

Ingredientes:

  • 125 gramos de almendras en polvo
  • 3 huevos
  • 125 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de azúcar
  • Sal
  • 1 cucharada de fécula de patata
  • 500 gramos de masa de hojaldre preparada

Modo de Elaboración:

En primer lugar mezclar los tres huevos con las almendras en polvo hasta que quede todo bien mezclado. A continuación se añade la mantequilla y el azúcar. Mezclar todo muy bien hasta obtener masa homogénea. Se puede añadir un poco de sal al gusto. Por último agregar la fécula de patata.

Dejar reposar la masa durante dos horas. Aplastar la masa de hojaldre hasta que quede a nuestro gusto y con forma redonda. Coger el recipiente del horno, untar el fondo con mantequilla y colocar el molde más pequeño en el fondo.

Echar la mezcla encima de la base y tapar con la otra parte hecha con el hojaldre. Meter en el horno durante 30 minutos a 180º. Sacar, dejar enfriar y servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Lacocinadelcielo