Ingredientes para seis personas
- 50 g de mantequilla
- 1/4 de cebolla
- 2 cucharadas de harina
- 2 tazas de frijoles cocidos (negros, de preferencia)
- 1 litro de agua
- 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
- 1 lata de media crema
- 2 tortillas de maíz
Preparación
En una cacerola, calienta la mantequilla y fríe la cebolla picada finamente. Agrega la harina y deja que dore ligeramente sin dejar de mover.
Licua los frijoles con un poco de agua y incorpóralos a la olla con la harina dorada, agregando el resto del agua y el consomé en polvo. Dejaa hervir 10 minutos. Retira del fuego y añade la media crema, mezclando bien.
Sirve con las tortillas cortadas en tiritas y fritas en aceite.
Vía: Cheeef | Foto: My Cuban Traumas
