Etiqueta: frijoles

Grado de dificultad: Medio
Tiempo estimado de preparación: 40-50 minutos

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 taza de frijoles negros
• 200 gramos de nachos
• Aceite de oliva
• Queso rallado

Modo de Elaboración:

Esta receta es realmente una maravilla en la cocina mexicana y es uno de los platos típicos, aunque tiene una gran variedad, dependiendo de los gustos de cada uno. En primer lugar es importante echar en una olla una cebolla y un diente de ajo para que se doren, para después podamos agregar los frijoles negros.

Echamos el agua suficiente para cubrir y agregamos el arroz unos minutos después. Debemos dejar hacer este plato justo hasta el momento en el que podamos comprobar que ambos ingredientes están con la textura que nos gusta y será el momento de apartar la olla y agregar un poco de pimienta y sal si es necesario.

A la hora de servir ponemos en un plato el arroz con frijoles en el centro de un plato y alrededor unos nachos crujientes para acompañar, así como queso rallado encima, que puede ser una opción buena para los amantes del queso. Es un plato completo que puede servir de primer plato en una comida.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr