Ingredientes
- 250 g de carne de res, cocida y deshebrada
- 250 g de tomates verdes
- 2 chiles verdes para salsa
- 1/2 kg de tortillas de maíz
- 1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1/2 lechuga
- 1 pieza de queso fresco
- Sal y pimienta
Preparación
El truco de unas buenas chalupas es, como en la mayoría de los antojitos mexicanos, la salsa. Así que hay tratar de hacerla en molcajete o mortero, para que no pierda sabor. Para ello, mezcla los tomates, cebolla, ajo, chiles verdes, sal y pimienta, y machácalos muy bien.
Fríe las tortillas por ambos lados. Una vez fritas, coloca sobre ellas la carne deshebrada y cúbrelas con salsa. Adorna con queso fresco desmoronado y hojas de lechuga. Verás qué manjar.
Vía: Recetas y cocina
