Etiqueta: gambas

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Martes, 3 de enero de 2012 Creado por

Receta de tallarines con gambas y perejil

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 25 minutos

Ingredientes:

  • 140 gramos de tallarines
  • Perejil fresco
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • 100 gramos de gambas
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta de pasta es realmente deliciosa y muy sencilla de hacer. Ponemos en una olla con agua los tallarines a cocer durante el tiempo que nos indique el fabricante. Mientras tanto en una sartén doramos unos dientes de ajos con aceite de oliva y agregamos unas gambas que tenemos peladas.

Después echamos perejil bien picado al gusto y agregamos un poco de pimienta y sal, dependiendo del gusto de cada uno a la hora de realizar la receta.

Justo cuando estén los tallarines y los tengamos escurridos, vertemos el contenido de la sartén sobre los tallarines para mezclar y servir de inmediato. Esta receta se puede completar con salsa de tomate al gusto de cada uno, para que tenga el máximo sabor.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Categorías: Pastas, Recetas
Lunes, 5 de diciembre de 2011 Creado por

Gambas al Curry

Ingredientes (para 4 porciones):
-500g de gambas o langostinos
-2 cebollas
-2 puerros
-1/2 copa de brandy
-1/4 l de crema de leche
-1/4 l de caldo de verduras
-1 cucharada de curry en polvo
-Sal y perejil picado
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Categorías: Pescados y mariscos
Sábado, 1 de octubre de 2011 Creado por

Pasta con gambas y tomates secos

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos

Ingredientes:

  • 250 gramos de pasta
  • Tomates secos
  • 100 gramos de gambas
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Perejil abundante

Modo de Elaboración:

Esta receta de pasta con gambas y tomate secos se hace en poco tiempo y es siempre excelente. Ponemos a cocer la pasta que queramos en agua con sal y dejamos hasta que tenga la textura que buscamos.

Después simplemente en una sartén ponemos a calentar aceite de oliva y echamos las gamba para que se doren muy bien. Agregamos los tomates secos que hemos rehidratado para que aporten un sabor extra a la receta de pasta. También se puede agregar un toque de pimienta y perejil picado abundante para que tenga mayor colorido.

Ahora es el turno de escurrir el agua de la pasta y de agregar la pasta a la sartén para que los sabores se mezclen durante unos minutos.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Categorías: Pastas, Recetas
Lunes, 26 de septiembre de 2011 Creado por

Revuelto de habas, gambas y setas

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación:  20 minutos

Ingredientes:

  • 100 gramos de habas tiernas
  • 1 bol de setas
  • 120 gramos de gambas
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Esta receta es perfecta para un día de otoño con la presencia de setas realmente de calidad. Ponemos en una sartén un diente de ajo para que se dore y  a continuación agregamos las setas laminadas o enteras, dependiendo del gusto de cada uno. Dejamos hacer a fuego medio con un poco de aceite de oliva.

Agregamos todas las gambas peladas removiendo muy bien y por último agregamos las habas tiernas. A los pocos minutos agregamos un huevo para que se haga al gusto de cada uno.

En cuanto el huevo esté cuajado en nuestro revuelto, entonces apartamos del fuego y servimos esta sencilla y deliciosa receta para disfrutar en cualquier momento de ingredientes muy naturales en la mesa.

Vía: Mis-recetas
Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Lunes, 22 de agosto de 2011 Creado por

Receta de gambas a la plancha con ensalada

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 400 gramos de gambas
  • 1/2 lechuga
  • Aceite de oliva
  • Tomates cherry
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta de gambas a la plancha es todo un clásico y en esta ocasión la disfrutaremos con una pequeña ensalada para completar mucho más este plato. Se pueden usar gambas, gambones o cualquier otro tipo de gamba que nos apetezca, para que así se adapte al presupuesto que tengamos.

En una sartén ponemos aceite de oliva y dejamos que se caliente antes de echar las gambas con cáscara. Dejamos que se hagan durante unos 5-7 minutos por ambos lados hasta que se doren.  Mientras tanto vamos colocando en el centro de una fuente un poco de lechuga limpia y cortada, además de unos tomates cherry por la mitad.

Después colocamos la gambas con un toque de sal alrededor de la ensalada, para que quede presentable esta receta.

Vía: Directoalpaladar
Foto : Flickr

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Miércoles, 13 de julio de 2011 Creado por

Receta de tortilla con gambas

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 150 gramos de gambas
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Esta receta de tortilla de gambas es una delicia y dará un toque diferente a la tortilla francesa tradicional. En un bol batimos todos los huevos que queramos usar para la tortilla y a continuación agregamos sal, pimienta y una cebolla bien picada.

Añadimos también trozos de gambas que hemos pelado y que pueden estar crudas. Removemos y agregamos toda la mezcla en una sartén con aceite caliente.

Dejamos que se haga por ambas partes y en cuanto la tortilla de gambas tenga la textura correcta, simplemente la servimos. El toque que le da la gamba es realmente muy único y merece la pena para que la tortilla francesa sea diferente y mucho más agradable al paladar de los invitados y de la familia.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Categorías: huevos, Recetas
Viernes, 8 de abril de 2011 Creado por

Receta de pasta con gambas a la plancha

Ingredientes:

  • 200 gramos de pasta a elegir
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • 150 gramos de gambas
  • 1 taza de crema de leche
  • Sal

Modo de Elaboración:

Ponemos a cocer la pasta como siempre y mientras tanto, doramos las gambas en una sartén con aceite de oliva. Después de cocer la pasta la escurrimos y la agregamos a la olla nuevamente y le agregamos un poco de crema de leche, así como añadimos las gambas doradas.

Dejamos calentar unos minutos y apartamos. Es una receta sumamente sencilla y con el agradable sabor a marisco que nos ofrece las gambas que hemos hecho a la plancha.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Pastas, Recetas
Lunes, 4 de abril de 2011 Creado por

Ensalada de alubias blancas y gambas

Ingredientes:

  • 400 gramos de alubias blancas
  • Laurel
  • 1 guindilla
  • 200 gramos de gambas
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo

Modo de Elaboración:

Ponemos las alubias a cocer en una olla con agua, sal, laurel y también le podemos agregar unos dientes de ajo, para que tenga mayor sabor. Mientras se hacen las alubias doramos las gambas en una sartén y las hacemos con unas guindillas, aceite de oliva y le podemos agregar algún otro ingrediente.

Cuando las alubias estén listas escurrimos en agua y las dejamos enfriar en un plato, para después servir junto con las gambas que hemos hecho. Es una ensalada que se puede tomar tanto fría como caliente.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Miércoles, 9 de marzo de 2011 Creado por

Recetas de gambas al curry

Gambas

Ingredientes:

  • 400 gramos de gambas
  • 3 cucharadas de curry
  • Sal
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Esta receta de gambas al curry puede ser perfecta para poder disfrutar de un aperitivo sencillo y que tiene un sabor muy especial gracias al curry. En un bol echamos el curry e introducimos las gambas para que se mezclen bien con el curry en polvo.

Luego ponemos aceite en una sartén y dejamos que las gambas se hagan a fuego medio, para que se doren y que tengan todo el sabor a curry. Es un aperitivo perfecto y que se puede acompañar con lo que quieras.

Foto: Flickr

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Lunes, 14 de febrero de 2011 Creado por

Receta de fideos chinos picantes con mariscos

Ingredientes:

  • 200 gramos de fideos chinos
  • Aceite de oliva
  • Mejillones
  • Gambas
  • Langostinos
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 guindilla

Modo de Elaboración:

Para elaborar esta sencilla receta con toque asiático, simplemente debemos cocer tanto los mejillones como las gambas y después poner a cocer los fideos chinos en agua durante el tiempo que te indique el fabricante y después los pasamos escurridos a una sartén o wok en el que estamos dorando una guindilla y tenemos los mariscos.

Dejamos que se mezclen los ingredientes, además de agregarle pimienta y sal. En pocos minutos apartamos y servimos esta deliciosa receta de fideos chinos con mariscos.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Categorías: Pastas, Recetas