Etiqueta: gambas

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Miércoles, 24 de diciembre de 2008 Creado por

Sopa de mar, receta sueca

sopa-de-mar

Ingredientes:

  • 10 patatas
  • 500 gramos de bacalao
  • 200 gramos de gambas
  • 1 puerro
  • 2 cebollas
  • Aceite
  • Agua
  • 3 zanahorias
  • 4 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta Negra
  • Vino Blanco
  • Azafrán

Modo de Elaboración:

Echar abundante agua en una olla y también echar un par de cucharadas de aceite. Ahora pelar, cortar y lavar las verduras para introducirlas en la olla una vez que hierva el agua. A continuación bajarlo a fuego medio y echar las patatas enteras, gambas y bacalao junto con las verduras.

Dejar cocer hasta que el pescado esté tierno. Antes de que esto ocurra echamos el vino, un poco de azafrán, pimienta y sal al gusto. Normalmente puede tardar 15-20 minutos, dependiendo del tipo de pescado y la potencia del fuego.

¡Buen Provecho!

Vía: Ihes

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Categorías: Recetas, Sopas
Martes, 23 de diciembre de 2008 Creado por

Ensaladilla de gambas

gambas1

Ingredientes:

  • 4 patatas grandes
  • 20 gambas frescas
  • 1 vaso de mayonesa
  • Eneldo
  • Perejil
  • Sal

Modo de Elaboración:

Pelamos y lavamos las gambas, dejando las colas sin pelar. Las cáscaras de las gambas las ponemos a cocer durante 5 minutos. Ahora ponemos a cocer las patata en el caldo de las gambas, entre 12-15 minutos.

Cortamos las patatas y las mezclamos con la mayonesa. A continuación añadimos las gambas peladas en trozos pequeños. Cuando quede todo muy bien mezclado, cortamos eneldo y perejil.

¡Buen Provecho!

Vía: Directoalpaladar

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Viernes, 19 de diciembre de 2008 Creado por

Cócktel de pollo y gambas

pollo-con-gambas

Ingredientes:

  • 1 muslo de pollo
  • 20 gambas
  • 1 patata mediana
  • 1/2 lechuga
  • 1 tomate
  • Zumo de 1 naranja
  • 1 vaso de mayonesa
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • Agua
  • 1/4  vaso de Brandy
  • Sal
  • Cebollino

Modo de Elaboración:

En la olla rápida introducimos las patatas y el muslo de pollo con agua para cocerlos. Después de cinco minutos, sacar y partir en dados la patata. Desmenuzar el pollo.

En una sartén con un poco de aceite hacemos las gambas durante 2-3 minutos. Echamos un poco de sal. Hacemos la salsa rosa con la mayonesa, brandy, naranja y la salsa de tomate. Mezclar muy bien todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea.

Pelar y cortar el tomate en dados. Picar la lechuga en juliana y echar ambos ingredientes en el recipiente donde tengamos pensado servir la comida. Encima del tomate y lechuga, añadir la patata ya cortada y los trozos de pollo.

Por ultimo colocar las gambas en lo alto. Para decorar, echamos cebollino cortado finamente.

¡Buen Provecho!

Vía: Karlosnet

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Viernes, 19 de diciembre de 2008 Creado por

Bocadillo de gambas al ajillo

gambas

Ingredientes:

  • 1/2 barra de pan
  • 120 gramos de gambas peladas
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Echamos aceite en el sartén y luego salteamos las gambas junto con el ajo y el perejil. Dejar unos 3 minutos. Apagar y escurrir el aceite sobrante. Abrir el pan por la mitad e introducir las gambas con el ajo y el perejil dentro. Consumir en caliente.

¡Buen Provecho!

Vía: Karlosnet

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Categorías: General, Recetas
Miércoles, 17 de diciembre de 2008 Creado por

Bacalao con gambas

Bacalao con gambas

Ingredientes:

  • 1 kilo de bacalao
  • 1 vaso de tomate frito
  • Perejil
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cebollas medianas
  • 250 gramos de gambas
  • 1-2 guindillas

Modo de Elaboración:

Se desmiga el bacalao desalao y se mete en agua para que no esté reseco. Mientras ponemos una sartén, cortamos la cebolla y la ponemos para que se sofría. Añadimos seguidamente las gambas y esperamos unos minutos hasta que se hagan un poco.

Posteriormente se añade todo el bacalao que tenemos desmigado. Remover muy bien y echar el tomate frito. Añadir también las guindillas a gusto para que tenga un toque picante. El ajo se añade machacado, para que coja el sabor rápidamente. Se aparta y posteriormente se enplata.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetas

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas