Etiqueta: garbanzos

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Martes, 28 de julio de 2009 Creado por

Ensalada de pollo con aceitunas

Ingredientes para 6 personas

  • 250 g de garbanzos cocidos en caldo de ave
  • 1 pollo troceado (limpio, deshuesado y sin piel)
  • 100 g de aceitunas negras sin hueso
  • 100 g de aceitunas verdes sin hueso
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • 6 hojas grandes de lechuga

Preparación

En una sartén con un poco de aceite, dora el pollo, sazonado con un poco de sal y de pimienta. Añade los garbanzos y cuece durante unos 20 minutos, o hasta que el pollo quede tierno y cocido. Incorpora las aceitunas y deja que hierva unos minutos.

Sive en un plato abierto, sobre hojas de lechuga.

Vía: Telva

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Martes, 14 de abril de 2009 Creado por

Hummus de Turquía

Hummus

Ingredientes:

  • 500 gramos de garbanzos
  • 100 gramos de sésamo
  • Aceite
  • 2 limones

Modo de Elaboración:

Cocer los garbanzos remojados durante 90 minutos, en 2 litros de agua. Pasar por el pasapurés y echarle el zumo de los dos limones.

Mezclar bien y agregarle el sésamo, un poco de aceite y se introduce en la nevera. Servir muy frío como acompañamiento de cualquier comida que se quiera.

¡Buen Provecho!

Vía: Blogdeturquía

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Sábado, 14 de marzo de 2009 Creado por

Garbanzos al curry

Garbanzos al curry

Ingredientes:

  • 400 gramos de garbanzos cocidos
  • 1 patata grande
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón
  • Curry en polvo
  • Jengibre en polvo
  • Guindillas
  • Comino
  • Cilantro
  • Aceite

Modo de Elaboración:

En una sartén echamos un poco de aceite y ponemos la cebolla picada con  el ajo también picado. Mientras que se dora, ponemos la patata en el microondas a la temperatura máxima durante 5-7 minutos.

Una vez hecha la patata, la cortamos  y la echamos en la sartén. Echar las especies necesarias y agregar agua. A continuación pondremos los garbanzos ya cocidos.

Dejar 5 minutos, apartar, echar limón y servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasdiarias

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Domingo, 15 de febrero de 2009 Creado por

Crema de garbanzos

Crema de Garbanzos

Ingredientes:

  • 1 caldo de carne
  • 250 gramos de garbanzos cocidos
  • 1 lata de paté de pato

Modo de Elaboración:

Triturar los garbanzos cocidos  con el caldo de carne.  Una vez que tengamos todo bien batido y con la textura deseada, mezclaremos el paté, hasta que quede una mezcla homogénea.

Servir este plato templado. Debería quedar como una especie de crema homogénea.

¡Buen Provecho!

Vía: Publiboda

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Miércoles, 14 de enero de 2009 Creado por

Arroz al horno

arroz-al-horno

Ingredientes:

  • 350 gramos de arroz
  • 150 gramos de garbanzos
  • 2 patatas
  • 3 tomates medianos
  • 1 cabeza de ajo
  • Aceite de oliva
  • Azafrán
  • Pimentón dulce
  • Agua
  • Sal

Modo de Elaboración:

 El día anterior meter en agua los garbanzos y al día siguiente cocerlos con sal. Guardar todo el caldo de cocción.

En una cazuela echamos aceite y cuando se caliente echamos el ajo para que dore. A continuación echamos las patatas cortadas en rodajas y el tomate que previamente hemos triturado. Una vez que todo se mezcle bien, echar el pimentón.

Dejar 2-3 minutos y echar el arroz. Después, echar el caldo obtenido de la cocción de los garbanzos. Antes de meter la cazuela en el horno añadir los garbanzos cocidos.

Meter en el horno durante 10 minutos a 200º. Servir en cuanto lo saquemos del horno.

¡Buen Provecho!

Vía: Karlosnet

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Miércoles, 17 de diciembre de 2008 Creado por

Ensaladas de garbanzos con naranja

ensalada1

Ingredientes:

  • 250 gramos de garbanzos cocidos
  • 1/2 cebolla
  • 1 naranja
  • Perejil
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas  de vinagre
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Cortar finamente la cebolla, pelar la naranja y partir en trozos. Tanto la cebolla como la naranja se mezclan en un bol y se le agrega perejil previamente picado. Se cogen los garbanzos que ya tenemos cocido y se agrega a bol .

Ahora para aliñar la ensalada, debemos añadir el aceite de oliva, el ajo machacada, sal y pimienta junto con la mostaza. Estos ingredientes se mezclan previamente y luego se agrega al bol, mezclando muy bien. Echar todo esto por encima y dejar la ensalada enfriar.

¡Buen Provecho!

Vía : Directoalpaladar

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