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Martes, 7 de diciembre de 2010 Creado por

Receta de puré de patatas con cebolla crujiente

Ingredientes:

  • 4 patatas medianas
  • 1 taza de nata
  • 1 cebolla
  • Queso Parmesano
  • 35 gramos de mantequilla
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Para hacer este puré debemos cocer muy bien las patatas durante 18-20 minutos en agua muy caliente con agua. Después las pelamos y las trituramos con un poco de nata,  mantequilla, pimienta y sal. Este puré lo echamos en una olla pequeña y dejamos que se caliente, agregando queso parmesano para obtener una mejor textura.

Para darle un toque crujiente, hacemos a la plancha unas tiras de cebolla con un poco de aceite y dejamos que se doren. A la hora de servir este puré colocamos una tiras crujientes de cebolla.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr

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Viernes, 26 de junio de 2009 Creado por

Leeds Loves Food, festival gastronómico en Leeds

Leeds Loves Food

Del 2 al 5 de julio se celebra en Leeds, Inglaterra un estupendo festival gastronómico, que mostrará a sus visitantes los mejores platos del país. En este festival los visitantes podrán recorrer los diferentes restaurantes de Leeds para disfrutar de la buena comida. Este festival lleva como nombre “Leeds Loves Food” y es sumamente atractivo.

Con este festival se intentará desterrar que Inglaterra es un país donde se comen huevos fritos, Fish & Chips y nada de alimentos con nutrientes, algo totalmente erróneo, porque en Inglaterra nos encontramos platos muy sanos, con mucho sabor y que son una buena fuente de nutrientes. Es un festival muy recomendable. Recuerden que será en Leeds, entre el 2 y 5 de julio de 2009.

Vía|Inglaterra.pordescubrir

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Martes, 13 de enero de 2009 Creado por

SIRHA 2009 en Lyon

sirha

Este mes tendrá lugar un acontecimiento importante para el mundo de la Hotelería y Alimentación. Se trata del SIRHA, que tendrá lugar en Lyon, entre el 24 y 28 de enero. Es el Salón Internacional de la Hotelería y la Alimentación, en donde se presentarán nuevos aparatos, fruto de los adelantos tecnológicos, entre otras muchas novedades muy interesantes.

Todos los profesionales de estos sectores se darán cita en Lyon a final de este mes de enero. Participarán muchos países europeos y este año el invitado de honor será Japón (restaurantes japoneses), que tratará de mostrar nuevas técnicas de cocción, productos, entre otras curiosidades.

Es un evento que cada año toma una mayor relevancia y este año en Lyon seguro que acuden muchas personas de países diversos, para conocer todo lo nuevo de su sector.

Vía: Sirha

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