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Sencilla receta de menestra de verduras

Sencilla receta de menestra de verduras

Ingredientes:

  • 1/2 coliflor
  • 150 gramos de guisantes
  • 250 gramos de judías verdes
  • 2 zanahorias
  • 2-3 patatas medianas
  • Sal
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Una receta de menestra de verduras puede ser una forma ideal de sorprender a tus familiares e invitados. Para hacer esta menestra debemos cocer todas las verduras y las patatas, hasta el punto en el que todas ellas estén blandas.

Después dejamos enfriar y las cortamos en trozos o tacos, según la verdura. En un bol agregamos todas las verduras y agregamos aceite de oliva y sal. Podemos optar por consumirlas de esta forma o bien le podemos agregar un poco de mayonesa

Vía: Solococina
Foto: Flickr

Autor: 29 de marzo de 2011
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Categorías: Recetas, Vegetarianas

Receta de ensalada de patatas cocidas y guisantes con parmesano

Receta de ensalada de patatas cocidas y guisantes con parmesano

Ingredientes:

  • 4 patatas medianas
  • Perejil picado
  • 120 gramos de guisantes
  • 100 gramos de queso parmesano
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Es una ensalada sencilla y excelente para cualquier ocasión. Ponemos a cocer las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego las pelamos y cortamos en cubos o dados. Colocamos las patatas en un bol y agregamos perejil picado, aceite de oliva y un toque de pimienta. Removemos muy bien para que los sabores se mezclen.

Después echamos unos guisantes de lata o congelados, mezclando muy bien todos los ingredientes. Finalmente agregamos el queso parmesano y servimos esta ensalada a la mesa.

Vía: Elgranchef
Foto: Simplygreatmeals

Autor: 16 de noviembre de 2010
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Categorías: Ensaladas

Receta de ensalada de guisantes con queso fresco

Receta de ensalada de guisantes con queso fresco

Ingredientes:

  • 1 tomate
  • Lechuga
  • 1 lata de guisantes
  • 100 gramos de queso fresco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Esta sencilla ensalada baja en calorías, es realmente sencilla de hacer. Lavamos y picamos la lechuga y el tomate. Luego lo dejamos en una ensaladera para terminar esta ensalada.

Le podemos poner un poco de aceite de oliva o aceite con aromas, dependiendo de tu gusto. También un toque de pimienta le irá muy bien, así con un poco de sal. La receta es ideal para la época primaveral o de verano, para tomar algo fresco a la hora de comer.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Gastronomiaycia

Autor: 1 de abril de 2010
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Categorías: Ensaladas, Recetas

Receta de arroz salteado con pollo

Receta de arroz salteado con pollo

Ingredientes:

  • 400 gramos de arroz
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 vaso de caldo de pollo
  • Salsa de tomate
  • 80 gramos de guisantes frescos
  • 1 cebolla,
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

En una cazuela ponemos la mantequilla para que se derrita y luego doramos muy bien la cebolla picada. Echamos la pechuga de pollo en pequeños trozos y el caldo. Echamos el caldo y esperamos a que se evapore el líquido. Después de lavar el arroz lo echamos en la sartén o wok para que se haga.

Terminamos de agregar el resto de ingredientes y esperamos a que el arroz tenga la textura que buscamos. Si hace falta, echamos un poco más de caldo, para que el salteado sea perfecto. 

Vía: Directoalpaladar
Foto: Thegreenbakery

Autor: 6 de marzo de 2010
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Categorías: Arroces, Carnes y aves, Recetas

Receta de sopa de guisantes con chorizo y jamón

Receta de sopa de guisantes con chorizo y jamón

Ingredientes:

  • 1 cebolla
  • 1 patata
  • Chorizo
  • 3 dientes de ajo
  • Vino blanco
  • Sal
  • 100 gramos de jamón
  • 1 hoja de laurel
  • 400 gramos de guisantes

Modo de Elaboración:

En una olla echamos una pastilla de caldo con el laurel y los dientes de ajo bien machacados, todo ello con agua abundante. A continuación cortamos la patata cortada y la cebolla bien picada para reservarla. Echamos también los guisantes en el agua, así como la patata y la cebolla bien dorada.

Dejamos que se haga todo en unos 15 minutos a fuego lento y para finalizar echamos un punto de sal y el chorizo. Cuando la textura de la sopa sea la que buscamos, entonces apartamos y servimos esta excelente sopa de guisantes y chorizo.

Vía: Cocinaya
Foto: Cocinaya

Autor: 1 de febrero de 2010
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Categorías: Recetas, Sopas

Receta de huevos con jamón y guisantes

Receta de huevos con jamón y guisantes

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • Salsa de tomate
  • 1 cebolla
  • 100 gramos de jamón
  • 50 gramos de guisantes
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

En una cazuela de barro ponemos a pochar la cebolla con un poco de aceite de oliva y luego echamos la salsa de tomate y los guisantes, así como el jamón. Seguidamente removemos y esperamos a que todo se caliente un poco.

Echamos uno o dos huevos y esperamos a que se hagan hasta el punto que nos guste, dependiendo si queremos que la yema se cuaje por completo o un poco. Es una receta fácil de hacer y que además se tarta pocos minutos en hacerla.

Vía:Cientosderecetas
Foto: Elle

Autor: 27 de enero de 2010
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Categorías: Recetas

Ensalada de navidad

Ensalada de navidad

Ingredientes:

  • 700 gramos de pasta
  • 6 varitas de surimi
  • 2 manzanas
  • 1 lata de guisantes
  • 6 pimientos del piquillo
  • Mayonesa
  • 1 huevo duro
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Hervimos la pasta con sal y dejamos que luego se enfríe. Es una ensalada de navidad fría, para tenerla hecha antes. Luego simplemente hervimos un huevo para picarlo sobre la ensalada. Colocamos la pasta en la ensaladera y la terminamos de hacer.

Cortamos los palitos de surimi en pequeños trozos y los vamos colocando en toda la ensalada y luego cortamos los pimientos del piquillo. Cortamos la manzana y la echamos también en la ensalada, haciendo que esté todo bien repartido. No olvidar picar el huevo duro, echar los guisantes escurridos y también ponerle un toque de mayonesa.

Vía: Cocina
Foto:Cocina

Autor: 8 de diciembre de 2009
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Categorías: Ensaladas, Recetas

Receta de huevos con guisantes al horno

Receta de huevos con guisantes al horno

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 1 diente de ajo
  • 200 gramos de guisantes
  • Caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

En la sartén ponemos aceite de oliva y dejamos que se dore el diente de ajo. Añadimos después los guisantes para que se haga.  Echamos con mucho cuidado los dos huevos sobre la cazuela y lo introducimos en el horno para que todo se termine de hacer.

Dejamos el horno a 180ºC y vigilamos hasta que el huevo se haga a nuestro gusto, que serán unos minutos. Es una receta muy clásica y sobre todo muy fácil de hacer, porque el horno se encargará de terminar nuestro plato.

¡Buen Provecho!

Vía: Diretoalpaladar

Autor: 14 de noviembre de 2009
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Categorías: Recetas

Setas con guistantes, recetas light

Setas con guistantes, recetas light

Ingredientes:

  • 200 gramos de guisantes
  • 250 gramos de setas
  • Aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Tomillo
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Este plato es una receta light de gran calidad. Se pone en una sartén un diente de ajo picado con un poco de aceite y cuando se dore agregamos los champiñones o setas, lo que más te guste. Unos minutos después echaremos los guisantes enseguida.

Agregamos tomillo, pimienta y las especias que más te gusten. Los guisantes pueden ser frescos o congelados, ambos con propiedades similares. En pocos minutos tendremos este plato saludable y bajo en calorías.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

Autor: 30 de octubre de 2009
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Categorías: Recetas, Recetas Light

Receta de Merluza a la naranja

Receta de Merluza a la naranja

Ingredientes:

  • 4 lomos de merluza
  • 1 vaso de zumo de naranja
  • 4 cebollas
  • Guisantes
  • Pimienta
  • Aceite
  • Sal
  • Limón
  • 1 cubo de caldo de pescado

Modo de Elaboración:

Lavar los lomos de merluza y salpimentar. Los colocamos en una fuente de horno y los introducimos con un poco de aceite. Echamos las cebollas cortadas por la mitad y la mezcla del zumo de naranja y del limón caliente.

Echar el cubo de caldo de pescado  y dejar en el horno durante 25 minutos, a 160ºC, lo justo para que el pescado esté en su punto y tenga todo el sabor de los ingredientes. Mientras calentamos los guisantes  y los salteamos y los servimos como acompañantes de esta merluza a la naranja.

¡Buen  Provecho!

Vía: Cocina

Autor: 2 de agosto de 2009
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Categorías: Postres, Recetas
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