Ingredientes:
- 180 gramos de harina de maíz
- 125 gramos de mantequilla
- 20 gramos de levadura fresca sin gluten
- 2 huevos
- 200 gramos de leche desnatada
- Bicarbonato sódico
- Sal
Modo de Elaboración:
En un bol mezclamos la harina de maíz con la sal, mantequilla, bicarbonato y luego le vamos agregando poco a poco la leche, removiendo siempre muy bien. Finalmente añadimos los dos huevos batidos.
No debemos olvidar la levadura y después de amasar bien, dejamos descansar un rato. Le damos la forma final y lo introducimos en el horno durante unos minutos, lo justo hasta que se vea dorado. La temperatura entorno a los 180-200ºC para que no se queme. Se deja enfriar y se puede consumir este pan sin gluten.
¡Buen Provecho!
Vía: Cocina
