Ingredientes:
- 300 gramos de harina de maíz
- 150 gramos de almendras
- 250 gramos de azúcar
- 250 gramos de harina de arroz
- 1 litro de leche
- Levadura
- Canela
- 4-5 huevos
Modo de Elaboración:
Batimos las almendras en una batidora junto con la leche y luego mezclamos todo muy bien con la levadura y la harina. La mezcla debe quedar homogénea, para que los tamales salgan perfectos. Añadimos también el azúcar y mantequilla, batiendo hasta que la mezcla sea perfecta.
Por otro lado hacemos una mezcla de las yemas de huevo con un poco de leche y harina. Para finalizar calentamos esta mezcla y dejamos enfriar. Tomamos las hojas de maíz secas y colocamos un poco de la masa que hemos preparado anteriormente y el relleno que nos apetezca.
Vía: Cocina
Foto: Flickr
