Etiqueta: hierbas aromáticas

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Viernes, 9 de octubre de 2009 Creado por

Receta de patatas aromatizadas con queso

patatas horno

Ingredientes:

  • 600 gramos de patatas pequeñas
  • 2 tomates rojos
  • 1 cebolla
  • 100 gramos de queso Gruyere
  • Hierbas aromáticas
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Ponemos a cocer las patatas durante unos 25 minutos. Luego dejamos enfriar y pelamos las patatas. Estas patatas peladas se ponen en una bandeja. Encima colocamos la cebolla picada y tomates en rodajas.

Ponemos alrededor las hierbas aromáticas y por último ponemos queso rallado por encima. Las patatas saldrán tiernas, sabrosas y doradas, además de tener un aroma único. Dejamos hacer 8 minutos a 180ºC y luego ponemos el grill para que se dore durante 4 minutos. Es un plato que acompaña perfectamente a la carne.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasfacil

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Lunes, 3 de agosto de 2009 Creado por

Patatas a la parrilla

Patatas a la parrilla

Ingredientes:

  • 4 patatas grandes
  • 2 dientes de ajo picados
  • Aceite de oliva
  • Limón
  • Hierbas aromáticas

Modo de Elaboración:

Encendemos la parrilla y echamos un poco de aceite. En un plato ponemos aceite y las hierbas aromáticas preferidas. Las patatas cocidas, peladas y cortadas en rodajas grandes, las pasajeros por esta mezcla.

Después de pasar las patatas por la mezcla las ponemos en la parrilla, echando por encima ajo picado. Esperamos a que se haga por ambas partes y que queden muy doradas, al gusto de cada uno.

A la hora de servir, ponemos un poco de aceite con las hierbas por encima y al lado un poco de limón para echarlo a las patatas. Es un plato muy agradable.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Sábado, 27 de junio de 2009 Creado por

Ensalada de mejillones veraniega

Ensalada de mejillones

Ingredientes:

  • 50 gramos de tomates secos
  • 1 kg de mejillones
  • 1 limón
  • Hinojo
  • Cebolla
  • Hierbas aromáticas
  • 1 diente de ajo
  • 100 gramos de aceitunas negras
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite

Modo de Elaboración:

Poner agua hirviendo para cocer los mejillones. Echaremos un poco de limón, pimienta y también hierbas aromáticas. Esperar unos minutos hasta que se abran.

Dejamos enfriar y sacamos los mejillones de sus conchas. Los colocamos en una fuente y agregamos los tomates secos rehidratados, algunas hierbas aromáticas nuevas, cebolla bien picada y las aceitunas negras.

Además agregamos a la ensalada el diente de ajo picado, sal y aceite. Es una receta de verano y muy sabrosa.

¡Buen Provecho!

Vía: Tucocinaytu

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Miércoles, 24 de junio de 2009 Creado por

Receta de hamburguesas de pescado

Hamburguesas de pescado

Ingredientes:

  • 500 gramos de merluza
  • 1 huevo
  • 1 cebolla
  • 20 gramos de mantequilla
  • Hierbas aromáticas
  • Nuez Moscada

Modo de Elaboración:

Troceamos los filetes de merluza y lo mezclamos con un huevo y la mantequilla. Después le echamos un poco de nuez moscada, pimienta y las hierbas aromáticas que nos guste.

Dejar las hamburguesas en  la nevera y a la hora de hacerlas, tomamos un trozo y las aplastamos levemente. Las hacemos en la plancha durante unos minutos por cada lado. La acompañamos con cebolla laminada, también a a plancha.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocina

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Martes, 19 de mayo de 2009 Creado por

Lomo de ternera con nueces

Lomo de ternera con nueces

Ingredientes:

  • 800 gramos de lomo de ternera
  • 200 gramos de nueces
  • 250 gramos de nata líquida
  • Caldo de carne
  • Hierbas aromáticas
  • Aceite
  • Sal

Modo de Elaboración:

En una cazuela ponemos la carne para dorarla y a continuación echamos aceite, hierbas aromáticas y dejamos hacer a fuego lento durante 35 minutos. El caldo no puede faltar.

Mientras preparamos las nueces, que además de pelarlas, las echaremos a un cazo con nata, calentaremos todo y esperaremos hasta que la carne esté hecha.

Servimos la carne y por encima echamos esta salsa de nata con nueces, que le da un punto muy bueno. Es un plato típico de Austria.

¡Buen Provecho!

Vía: Publiboda

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Categorías: Carnes y aves, Recetas
Sábado, 16 de mayo de 2009 Creado por

Caldo de atún

Caldo de atún

Ingredientes:

  • 3 latas de atún
  • 3 zanahorias
  • 3 tomates
  • 3 calabacines
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • Perejil
  • 2 litros de agua
  • Hierbas aromáticas

Modo de Elaboración:

En una cazuela vamos agregamos el tomate partido, las patatas, la cebolla y también los capabacines. Echamos el agua y ponemos a fuego lento hasta que hierba.

Echamos el atún, perejil y el resto de hierbas aromáticas que nos apetezca echar. Esperamos que tenga consistencia y textura adecuadas, en unos 12 minutos. Echamos un poco de sal, apartamos y servimos.

Vía: Recetario-cocina

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Categorías: Recetas, Sopas
Miércoles, 22 de abril de 2009 Creado por

Brochetas de carne

Brochetas de carne

Ingredientes:

  • 300 gramos de carne
  • Hierbas aromáticas
  • Sal
  • Pimienta
  • 100 gramos de champiñones

Modo de Elaboración:

Estas brochetas se preparan de una manera sencilla. Se corta la carne a tacos y se echa un poco de hierbas aromáticas, pimienta y sal.

Introducimos la carne en un plato  y los champiñones laminados. En una plancha lo dejamos hacer durante 3-5 minutos, hasta que se dore. Sacar y colocar en un plato. Echar un poco de aceite para decorar.

¡Buen Provecho!

Vía: Absolutalbacete

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Categorías: Carnes y aves, Recetas
Domingo, 29 de marzo de 2009 Creado por

Coliflores a la griega

Coliflores a la griega

Ingredientes:

  • 1/2 coliflor
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 1 limón
  • Pimienta
  • Sal
  • Hierbas aromáticas

Modo de Elaboración:

En una sartén ponemos los trozos de la coliflor previamente lavados. Agregamos un poco de aceite y dejamos que se haga un poco. Añadir poco a poco el vino y el puré de tomate. Remover.

Añadir el zumo de un limón y las hierbas aromáticas preferidas. Dejar hacer 25 minutos, hasta que las coliflores estén blanditas. Apartar y dejar enfriar. Se puede tomar tanto frío como caliente.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetas-saludables

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