Etiqueta: hojaldre

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Miércoles, 4 de enero de 2012 Creado por

Receta de hojaldre con frutas

Grado de dificultad: Medio
Tiempo estimado de Preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 4 láminas de hojaldre
  • 2 plátanos
  • 2 kiwis
  • 2 yemas de huevo
  • 100 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de azúcar

Modo de Elaboración:

Esta receta de hojaldre con frutas es realmente muy sencilla de realizar. Para ello pinchamos cada una de las láminas que queramos usar con un tenedor y las dejamos cocinar en un horno el tiempo que nos recomiende el fabricante.

Mientras tanto batimos las yemas y las mezclamos con el azúcar y un poco de zumo de limón y mantequilla. Esta mezcla la dejamos a fuego medio hasta que hierva en 10 minutos. Después de sacar el hojaldre del horno ponemos los trozos de fruta encima de forma decorativa y ahora agregamos la mezcla anterior  por encima.

Se debe dejar reposar unos minutos para que los sabores se mezclen y podamos disfrutar de un hojaldre crujiente y con un sabor estupendo.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Miércoles, 9 de febrero de 2011 Creado por

Deliciosa empanada rellena con jamón y queso

Ingredientes:

  • 1 masa de hojaldre
  • 4 lonchas de jamón de York
  • Queso
  • 1 huevo
  • Sal

Modo de Elaboración:

Para hacer esta sencilla empanada de hojaldre rellena, debemos extender la masa de hojaldre que hemos comprado. En la base vamos colocando tanto el queso para fundir como las lonchas de Jamón de York o cualquier otro ingrediente que te apetezca colocar.

Ahora cubrimos con otra lamina y la cerramos bien. Además la podemos pintar con una capa de huevo batido para que se dore, sin olvidar pinchar en la superficie con un tenedor para que no se rompa. La llevamos al horno y dejamos hacer durante 20 minutos a 180ºC, que es el tiempo suficiente.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr

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Lunes, 29 de marzo de 2010 Creado por

Receta sencilla de tarta de manzana casera

Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre
  • 4-6 manzanas Golden
  • Mermelada de melocotón o albaricoque
  • 1 taza de azúcar moreno
  • Mantequilla

Modo de Elaboración:

La lámina de hojaldre debe quedar lo más lisa posible y del tamaño adecuado a nuestro horno. Las masas que venden congeladas son ideales para estas recetas. Después ponemos una capa de mermelada muy fina  y encima los trozos de las mañanas, unos trozos que no deben ser muy grandes.

Encima espolvoreamos algo de azúcar moreno, con la que conseguiremos una tarta de manzana muy dulce y agradable. Dejamos la tarta hacer durante 20-25 minutos a 200ºC, vigilando que no se queme y que quede perfecta.

Vía: Muchogusto
Foto: Vcampillograu

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Lunes, 22 de marzo de 2010 Creado por

Receta de hojaldre de pimientos y bacalao

Ingredientes:

  • 400 gramos de bacalao
  • 1 pimiento rojo
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Masa de hojaldre
  • 1 huevo
  • Nata líquida
  • Mostaza
  • Eneldo

Modo de Elaboración:

Además de tener limpio el bacalao, debemos cortar el pimiento rojo en tiras muy grandes, para lavarlo mejor y retirarle las pepitas. Procedemos a asar el pimiento rojo durante unos 15 minutos, hasta que esté muy tierno. Luego le damos la forma a la masa de hojaldre y dentro de cada trozo ponemos unas tiras de pimiento un trozo de pescado.

Lo cerramos bien  y lo dejamos en el horno durante al menos 20 minutos a 200ºC, tiempo suficiente para que se haga. El toque final se lo daremos con una sencilla salsa  que haremos con nata líquida, eneldo picado y mostaza, para darle un intenso sabor.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Lacocinademicasa

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Miércoles, 20 de enero de 2010 Creado por

Receta de tarta de manzana

Ingredientes:

  • 1 base de hojaldre
  • Piel de limón
  • 3 manzanas grandes
  • 3 cucharadas de maicena
  • 150 gramos de azúcar
  • 500 gramos de leche
  • 1 cucharada de gelatina
  • 4 huevos

Modo de Elaboración:

Ponemos la leche a calentar con el azúcar, los huevos y la maicena. Dejamos que se haga todo a fuego muy lento y moviendo de manera constante. Cuando la mezcla esté espesa, entonces la retiramos del fuego. Colocamos la masa en un molde redondo y vertemos la mezcla que hemos preparado ahora mismo.

Echamos un poco de cáscara de limón en pequeñas virutas y luego colocamos los trozos de las manzanas por encima. La tarta se tendrá que hacer en 45 minutos a 170ºC. Para acabar vertemos una mezcla de azúcar y gelatina que hemos calentado. Será un toque dulce muy agradable a la hora de consumir la tarta.

Vía: Eladerezo
Foto: Eladerezo

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Jueves, 29 de octubre de 2009 Creado por

Mini empanadas de hojaldre, recetas de aperitivos

empanadas

Ingredientes:

  • Masa de hojaldre
  • 200 gramos de queso
  • 1 huevo

Modo de Elaboración:

Esta receta de aperitivos va al gusto de cada uno, porque puede rellenarse con queso, atún, anchoas o lo que te apetezca. Primero estiramos muy bien la masa y luego hacemos una especie de empanada pequeña.

Estos círculos que tenemos hecho con  masa los rellenamos con lo que nos apetezca y luego lo cerramos muy bien, sobre todo por los bordes. Si quieres puedes pintar las empanadas con un huevo, para que salgan doradas. Las dejamos unos minutos a 220ºC. Se suelen hacer en muy pocos minutos.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocina

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Martes, 8 de septiembre de 2009 Creado por

Receta de pastelillos de pollo

Pastelillos de pollo

Ingredientes:

  • 300 gramos de pollo cocido desmigado
  • 2 huevos duros
  • 500 gramos de hojaldre congelado
  • Tabasco
  • 4 cucharadas de harina
  • 2 vasos de leche
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Descongelamos el hojaldre y lo cortamos en forma de media luna. Con el huevo batido lo pintamos un poco por encima y lo dejamos hacer en el horno durante 12 minutos a 180ºC.

Mientras vamos haciendo la bechamel con aceite, harina y luego vertemos poco a poco la leche mientras removemos. El toque especial se lo daremos con el tabasco, para que la bechamel quede mucho mejor.

Echamos en la bechamel el pollo y removemos. También agregamos los huevos duros. Ahora simplemente abrimos nuestras milhojas que hemos hecho en el horno e introducimos parte de esta mezcla. Cerramos y dejamos enfriar antes de consumir.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocina

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Viernes, 3 de julio de 2009 Creado por

Endivias al horno

Endivias al horno

Ingredientes:

  • 8 endivias
  • Queso en lonchas
  • Masa de hojaldre
  • 2 huevos
  • Harina
  • Sal

Modo de Elaboración:

En una olla ponemos agua y dejamos cocer las endivias durante 15 minutos y luego las escurrimos muy bien. Cogemos una hoja de endivia y la envolvemos con una loncha de queso.

Se envuelve también en una hoja de hojaldre con un poco de harina y se introduce en el horno durante unos minutos, hasta que estén doradas. Es un aperitivo es muy bueno.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocinarfacil

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Domingo, 19 de abril de 2009 Creado por

Bastoncitos de anchoas

Bastoncitos de anchoas

Ingredientes:

  • 1 lata de anchoas
  • 100 gramos de masa de hojaldre
  • Harina
  • Mantequilla
  • 50 gramos de queso rallado

Modo de Elaboración:

Abrir la lata y sacar los filetes de anchoas, colocarlos justo encima de la masa de hojaldre extendida. Doblamos la masa sobre el filete de anchoa.

Echamos un poco de queso rallado por encima de la masa cerrada y los introducimos en el horno, sobre una bandeja untada con mantequilla. Dejar en el horno 5 minutos hasta que se gratinen. Servir caliente.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetaschef

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Martes, 17 de marzo de 2009 Creado por

Brie en hojaldre

Brie en Hojaldre

Ingredientes:

  • 250 gramos de Brie
  • 1 huevo
  • Nata
  • 3 láminas de hojaldre
  • 1 cucharada de mostaza
  • Pimienta
  • 500 gramos de bechamel

Modo de Elaboración:

A la bechamel que ya tenenos hecha, le agregamos la mostaza y el queso.  Cuando se funda todo, añadir poco a poco la nata y la yema de huevo. Remover muy bien.

Batir la mezcla  y colocarla sobre las láminas de hojaldre ya estiradas. Las cortamos en trozos más pequeños y a continuación los introducimos en el horno a 160ºC durante 15 minutos. Sacar y dejar enfriar.

¡Buen Provecho!

Vía: Susrecetasdecocina

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