Etiqueta: huevo duro

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Martes, 8 de diciembre de 2009 Creado por

Ensalada de navidad

navidad

Ingredientes:

  • 700 gramos de pasta
  • 6 varitas de surimi
  • 2 manzanas
  • 1 lata de guisantes
  • 6 pimientos del piquillo
  • Mayonesa
  • 1 huevo duro
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Hervimos la pasta con sal y dejamos que luego se enfríe. Es una ensalada de navidad fría, para tenerla hecha antes. Luego simplemente hervimos un huevo para picarlo sobre la ensalada. Colocamos la pasta en la ensaladera y la terminamos de hacer.

Cortamos los palitos de surimi en pequeños trozos y los vamos colocando en toda la ensalada y luego cortamos los pimientos del piquillo. Cortamos la manzana y la echamos también en la ensalada, haciendo que esté todo bien repartido. No olvidar picar el huevo duro, echar los guisantes escurridos y también ponerle un toque de mayonesa.

Vía: Cocina
Foto:Cocina

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Viernes, 18 de septiembre de 2009 Creado por

Sencilla ensalada de manzana y espinacas

espinacas

Ingredientes:

  • 200 gramos de espinacas
  • 1 manzana
  • Rabanitos
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 huevo duro
  • 1 limón
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Lavamos muy bien las espinacas y mientras escurren, cortamos los rabanitos que ya tenemos limpios y la cebolla, así como la manzana. Rápidamente echamos en cada bol una base de espinacas.

Encima ponemos trozos de manzanas, rabanitos y también cebolla. Echamos el zumo de un limón por encima, así como un toque de pimienta. Para finalizar estas sencilla ensalada echamos huevo duro picado sobre el bol y tendremos una ensalada de manzana y espinacas sabrosa y rápida.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocina

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Martes, 11 de agosto de 2009 Creado por

Receta de mejillones a la vinagreta

Receta de mejillones a la vinagreta

Ingredientes:

  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 kg de mejillones
  • Laurel
  • 1 cebolla
  • 1 huevo duro
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate pequeño
  • Vinagre

Modo de Elaboración:

En primer lugar lavamos muy bien los mejillones, quitamos las barbas y los cocemos en agua con vino y laurel. Una vez abiertos los echamos en agua con hielo y los dejamos enfriar. Colocamos  la base con el mejillón en un plato.

Lavamos y cortamos el pimiento, cebolla y tomate, lo mezclamos todo y lo vamos poniendo encima de cada mejillón, que tiene una parte de su concha.  Después echamos la mezcla de aceite de oliva con vinagre, para darle un toque especial.

Finalmente picamos el huevo duro y lo echamos encima de los mejillones. Servir en cuanto echemos la vinagreta anterior.

¡Buen Provecho!

Vía:  Recetascarmelilla

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Sábado, 23 de mayo de 2009 Creado por

Fetuccini inglés

Ingredientes

  • 500 g de fetuccini sancochado y partido en dos
  • 1 sobre de crema de pollo
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 taza de apio crudo picado
  • 2 pechugas de pollo
  • 4 huevos duros picados
  • 3 dientes de ajo molidos
  • 300 g de papas fritas
  • Sal y pimienta

Preparación

Dora el pollo en poco aceite. Cuando esté bien dorado, agrega los ajos, sal pimienta y aproximadamente 1 taza de agua. Deja cocer y luego retira el pollo y córtalo en cuadros.

Deja enfriar el jugo que quedó en la olla. Disuelve en éste la crema de pollo y lleva nuevamente al fuego, moviendo constantemente. Agrega poco a poco la leche, moviendo bien hasta que sea una crema.

Engrasa un pyrex con margarina y precalienta el horno. Mezclala pasta, el apio, los huevos duros y la crema. Echamos todo esto al refractario y rocía encima las papas fritas y el pollo. Llevamos al horno a gratinar por lo menos por 15 minutos.

Vía: Recetas de Cocina

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Categorías: Pastas
Viernes, 15 de mayo de 2009 Creado por

Sándwich de huevo duro

Ingredientes

  • 12 rebanadas de pan blanco
  • 6 huevos duros (cocidos)
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1/2 taza de pepinillos agrios, picados
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

En un recipiente tritura los huevos con un tenedor. Agrega los demás ingredientes y mezcla todo muy bien. Esparce la mezcla sobre las rebanadas de pan y forma sándwiches. Puedes decorar con hojitas de perejil.

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Viernes, 3 de abril de 2009 Creado por

Ensalada ultra-rápida de espinacas, queso panela y cualquier otra cosa

Yo suelo recurrir a esta ensalada por lo menos una vez por semana. La base son espinacas y queso panela, pero puedes agregar los ingredientes que se te antojen: huevo duro, jamón de pavo, aceitunas (éstas nunca fallan), jitomate, cebolla, champiñones y cualquier otra cosa que pueda combinar. A mí me encanta darle un toque crujiente con almendras tostadas o pedacitos de nuez.

La idea es cortar todos los ingredientes en trozos, meterlos en un bol, ponerles mayonesa y vinagre balsámico al gusto, y revolverlo todo muy bien. La ensalada puede servirte como guarnición de otros platillos e incluso para preparar bocadillos o sándwiches muy fáciles y saludables. Cuando la uso para sándwiches, generalmente le pongo atún, por aquello de las proteínas.

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Sábado, 21 de febrero de 2009 Creado por

Huevos duros rellenos de su propio dip

Últimamente he tenido antojo de comer huevo duro, así que este fin de semana les pondré un par de recetas con ese ingrediente. Primero unos huevos duros rellenos de dip: la entrada ideal para tres comensales.

Ingredientes

  • 6 huevos duros, bien cocidos
  • Media cucharadita de pimienta negra molida
  • 3 ramitos de perejil finamente picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tomates pequeños, pelados y picados
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 2 cucharaditas de cebolla finamente picada

Preparación

Pela y corta los huevos cocidos a lo largo, cuidando que no se rompan. Separa las yemas y ponlas en un recipiente. Reserva la clara.

Agrega al recipiente (donde están las yemas) la cebolla, el perejil, el tomate, la sal, la pimienta y la mayonesa. Revuelve hasta formar una masa suave. Dependiendo de consistencia y sabor, puedes agregar un poco más de mayonesa o de sal y algo de leche.

Pon las claras en una fuente y rellénalas con la mezcla. Esta mezcla también puede servirte para dipear con galletas saladas o pan tostado en trozos. Para adornar, usa perejil, pimiento rojo o aceitunas.

Vía: Recetas.net

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Categorías: Aperitivos y tapas, Guarniciones y salsas
Sábado, 7 de febrero de 2009 Creado por

Corta huevos

Cuando cortamos huevos duros tenemos que lidiar con la dificultad de que se nos desmoronen entre los dedos, además de que el filo de algunos cuchillos no ayuda mucho a la finalidad. Los huevos duros rebanados son el complemento de muchos platillos, pero es difícil que los trozos nos queden enteros y parejitos. Por eso me encantó este cortador.

Tiene en el centro la forma del huevo para que lo coloquemos ahí. Sólo es necesario cerrar el artefacto y las rebanadas de huevo saldrán por la parte de abajo. El cortador está fabricado en acero inoxidable, se puede lavar con facilidad y cuesta poco menos de cuatro euros. Yo quiero uno.

Vía: Cocina y Recetas

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Categorías: General