Etiqueta: huevos

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Miércoles, 1 de febrero de 2012 Creado por

Huevos con saltado de verduras

Ingredientes:
-2 cucharadas de aceite
-2 cebollas
-1 taza de pulpa de tomate
-1 morrón rojo
-1 ají verde
-100 gr de bondiola
-1 lata de arvejas
-4 huevos
-Sal y pimienta a gusto
Procedimiento:
Calentamos el aceite y doramos allí las cebollas picadas con el morrón y el ají picado. Agregamos posteriormente la pulpa de tomate y dejamos cocinar durante diez minutos. Agregamos la bondiola cortada en cubitos, las arvejas y dejamos unos minutos más. Salpimentamos. Servimos con huevos fritos por encima.

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Categorías: Aperitivos y tapas
Miércoles, 1 de febrero de 2012 Creado por

Pudding de arroz con leche al horno

Grado de dificultad: Medio
Tiempo estimado de Preparación: 60 minutos

Ingredientes:

  • 120 gramos de arroz
  • 90 gramos de azúcar
  • Canela en rama
  • 2 yemas de huevo
  • 2 tazas de leche

Modo de Elaboración:

Este delicioso pudding de arroz con leche al horno es un postre diferente para sorprender. Esta receta se hace calentando la leche con el azúcar y el arroz a fuego medio hasta que hierva junto con el resto de ingredientes.

Una vez hervido dejamos cocer durante unos 10 minutos hasta que el arroz redondo esté más o menos blando, para que se termine de hacer en el horno.

Después agregamos las dos yemas y removemos muy bien para que la mezcla sea perfecta. Echamos todo en una fuente y dejamos que se haga en el horno durante unos 40 minutos a unos 165ºC aproximadamente, para conseguir un pudding de arroz con leche al horno con la textura adecuada y antes de consumir dejamos enfriar.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Categorías: Postres, Recetas
Sábado, 24 de diciembre de 2011 Creado por

Receta de tortilla de patatas con salmón ahumado


Grado de dificultad: Medio
Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 2-3 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • 2 lonchas de salmón ahumado
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta tortilla tiene un ingrediente muy especial que no es otro que el salmón ahumado, que le dará un toque especial. Para comenzar ponemos aceite en una sartén grande, para después echar las patatas que tenemos cortada en dados no demasiado grandes. En ese momento también echamos la cebolla que hemos cortado.

Dejamos que las patatas se doren levemente y luego las sacamos con una espumadera para escurrir el exceso de aceite. Volcamos las patatas en el bol donde tenemos los huevos batidos y los trozos de salmón y la cebolla dorada. Echamos toda la mezcla a una sartén con un poco de aceite y dejamos hacer a fuego medio.

Cuando veamos que está hecha por un lado le damos la vuelta y debemos vigilar la tortilla para apartarla justo en el momento que tenga la textura que nos gusta.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Categorías: huevos, Recetas
Lunes, 19 de diciembre de 2011 Creado por

Receta de turrón de chocolate casero

Grado de dificultad: Media
Tiempo estimado de Preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 90 gramos de arroz inflado
  • 150 gramos de chocolate con leche
  • 150 gramos de chocolate para postres
  • 50 gramos de mantequilla
  • Azúcar al gusto

Modo de Elaboración:

Ahora en Navidad podemos preparar una tableta de turrón de chocolate en casa de forma sencilla y bastante rápida.  Para hacer el turrón casero lo primero será poner en una olla el chocolate para postres junto con la mantequilla a fuego medio, siempre intentando que los ingredientes no se peguen.

Cuando esté derretido todo agregamos el chocolate con leche y dejamos que se derrita para agregar el arroz inflado, que le dará el toque crujiente a nuestra tableta de turrón de chocolate.

Apartamos y lo volcamos en un molde previamente untado con mantequilla. Repartidos muy bien la mezcla y dejamos enfriar en la nevera una vez que esté templado, para que tenga la textura crujiente que buscamos.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Categorías: Postres, Recetas
Jueves, 8 de diciembre de 2011 Creado por

Huevos revueltos

Ingredientes:
-1 y ½ huevo por persona
-2 cucharas de manteca
-1 cucharada de hierbas frescas bien picadas
-Sal y pimienta
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Categorías: Guarniciones y salsas
Sábado, 26 de noviembre de 2011 Creado por

Deliciosos huevos gratinados, recetas de Navidad

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 90 gramos de queso parmesano
  • 2 cucharadas de harina
  • Caldo de verduras
  • 2 tiras de bacon
  • Pimentón dulce
  • Sal

Modo de Elaboración:

Para hacer esta deliciosa receta vamos a dejar los huevos en agua hirviendo durante 6-7 minutos y luego simplemente dejamos enfriar y los pelamos debidamente. Mientras tanto doramos las tiras de bacon que hemos cortado en una sartén y le agregamos un poco de harina para que se tueste y tenga una mayor consistencia a la hora de hornear los huevos.

Agregamos al bacon dorado un poco de caldo de verduras y esta mezcla la verteremos sobre los huevos que tenemos colocamos en la bandeja del horno en mitades, para que así los podamos gratinar.

Echamos queso parmesano por encima y dejamos gratinar durante unos 5 minutos hasta que esté todo derretido y los huevos estén perfectamente hechos y al gusto de cada uno.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Categorías: huevos, Recetas
Jueves, 3 de noviembre de 2011 Creado por

Galletas de avena baja en calorías

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 2 tazas de avena
  • Canela en polvo
  • Sal
  • Bicarbonato de sodio
  • 1 huevo
  • 100 gramos de harina de trigo
  • 1 cuchara de mantequilla
  • Azúcar

Modo de Elaboración:

Esta receta de galletas de avenas tiene la particularidad de ser baja en calorías al usar poca azúcar y mantequilla. En un bol echamos la avena junto con la canela, harina, bicarbonato y la sal.

Después de remover muy bien agregamos la mezcla de un huevo con un poco de mantequilla, la suficiente para que se mezcle bien. Ahora debemos conseguir una pasta homogénea con textura para que se pueda trabajar.

En papel vegetal vamos colocando pequeñas bolas aplastadas que serán nuestras galletas de avena. Dejamos hacer en el horno durante 20 minutos a 180ºC hasta que estén hechas y muy crujientes y es una buena forma de disfrutar de galletas con sabor agradable y con pocas calorías.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Postres, Recetas
Lunes, 3 de octubre de 2011 Creado por

Tortilla francesa con salmón ahumado

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 25 minutos

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 lonchas de salmón ahumado
  • Aceite de oliva
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Esta receta de tortilla con salmón ahumado es ideal para disfrutar de una tortilla con un sabor muy especial. En un bol echamos los dos huevos y los batimos muy bien, agregando unos trozos de salmón ahumado y también un poco de sal y pimienta al gusto.

Después calentamos el aceite en la sartén y echamos el contenido del bol, dejando hacer la tortilla francesa a fuego lento. Al ser una tortilla francesa se hace en pocos minutos, el tiempo justo hasta que tome color por fuera y darle la vuelta.

El salmón ahumado le da un toque muy agradable a la tortilla francesa y es perfecta para poder ofrecer a los comensales una receta totalmente diferente, sencilla y además muy saludable.

Vía: Recetasgratis
Foto: Flickr

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Categorías: huevos, Recetas
Domingo, 28 de agosto de 2011 Creado por

Receta de tortilla con carne picada

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 3-4 huevos medianos
  • Aceite de oliva
  • 200 gramos de carne picada
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta de tortilla de carne picada es una delicia, en especial porque es una tortilla diferente. Comenzamos agregando aceite de oliva a una sartén donde haremos la carne de ternera que tenemos picada. Dejamos la carne que se dore y se haga hasta que esté crujiente.

Después agregamos la carne a un bol donde hemos echamos los huevos batidos. Mezclamos y echamos la mezcla a una sartén con aceite caliente, donde se hará la tortilla de carne picada.

Le damos la vuelta con cuidado cuando ya esté hecha por un lado y esperamos que se termine de hacer hasta el punto en el que nos guste. Es una tortilla para sorprender y para ofrecer una comida un tanto diferente y realmente muy agradable al paladar.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr

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Categorías: huevos, Recetas
Lunes, 15 de agosto de 2011 Creado por

Receta de fruta rebozada

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • 2 manzanas medianas
  • 1 huevo
  • 120 gramos de pan rallado
  • Azúcar

Modo de Elaboración:

Esta receta de fruta rebozada es una opción diferente para sorprender a tus invitados, ya que por fuera se encontrarán una textura crujiente y por dentro todo el sabor de la manzana, aunque se puede hacer con otra fruta.

Empezamos echando en un bol el pan rallado y en el otro el huevo batido. Cortamos las manzanas en rodajas y las vamos pasando por cada uno de los dos bols.

En una sartén echamos aceite de oliva y después vamos echando cada una de las rodajas de manzana rebozadas. Dejamos que se doren durante unos minutos y después simplemente sacamos en un papel de cocina antes de espolvorear azúcar por encima. Es una receta muy agradable por su textura y seguro que gustará a toda la familia.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr

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Categorías: Postres, Recetas