Etiqueta: Ingredientes

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Miércoles, 2 de noviembre de 2011 Creado por

Receta de crema de calabaza al curry

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 500 gramos de calabaza
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Curry en polvo
  • 2 patatas
  • 1 litro de caldo de verduras

Modo de Elaboración:

Esta crema de calabaza al curry viene muy bien para estos días de frío y disfrutar de una receta saludable y sencilla de preparar.  Comenzamos cortando en dados los trozos de calabaza y los agregamos a una olla donde pondremos los trozos de patatas.

A la olla le agregamos también el curry en polvo y el caldo. Ahora dejamos cocer durante unos 25 minutos hasta que todos los ingredientes estén blandos. Echamos todo en una batidora o batimos directamente desde la olla.

Ahora es el momento de ponerle el punto de sal y echar algo de pimienta para que la receta tenga mayor sabor. Queda calentar nuevamente y servir esta deliciosa crema de calabaza al curry, un primer plato muy adecuado.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Categorías: Recetas, Sopas
Domingo, 2 de octubre de 2011 Creado por

Receta de hamburguesa con mozzarella y aguacate

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • Pan de hamburguesa
  • 300 gramos pechuga de pollo
  • 1 aguacate
  • Mozzarella
  • Huevo
  • Sal
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Esta hamburguesa de mozzarella y aguacate es muy especial, ya que usaremos una pechuga de pollo en vez de otras carnes que se usan en otras ocasiones. El trozo de pechuga que usaremos será el que tenga más o menos el tamaño del pan, un trozo que rebozaremos en huevo y pan rallado para que la textura sea más crujiente.

Después de hacer la pechuga de pollo nos disponemos a montar la hamburguesa para que quede perfecta. Dentro del pan de hamburguesa colocamos unas rodajas finas de aguacate que acabamos de cortar y también unas lonchas de mozzarella

Terminamos colocando la carne y alguna salsa que sea de nuestro gusto, como mostaza o similar, para darle un toque muy personal a esta hamburguesa tan especial.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Categorías: Carnes y aves, Recetas
Lunes, 26 de septiembre de 2011 Creado por

Revuelto de habas, gambas y setas

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación:  20 minutos

Ingredientes:

  • 100 gramos de habas tiernas
  • 1 bol de setas
  • 120 gramos de gambas
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Esta receta es perfecta para un día de otoño con la presencia de setas realmente de calidad. Ponemos en una sartén un diente de ajo para que se dore y  a continuación agregamos las setas laminadas o enteras, dependiendo del gusto de cada uno. Dejamos hacer a fuego medio con un poco de aceite de oliva.

Agregamos todas las gambas peladas removiendo muy bien y por último agregamos las habas tiernas. A los pocos minutos agregamos un huevo para que se haga al gusto de cada uno.

En cuanto el huevo esté cuajado en nuestro revuelto, entonces apartamos del fuego y servimos esta sencilla y deliciosa receta para disfrutar en cualquier momento de ingredientes muy naturales en la mesa.

Vía: Mis-recetas
Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Miércoles, 14 de septiembre de 2011 Creado por

Espárragos a la plancha con salsa holandesa

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos

Ingredientes:

  • 250 gramos de espárragos
  • 2-3 yemas de huevo
  • Mantequilla
  • 1 limón
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta es realmente muy especial a la hora de preparar una comida muy agradable. Antes debemos elaborar la salsa holandesa calentando mantequilla en un cazo a fuego lento. En una licuadora introducimos el zumo de medio limón, un poco de sal y las tres yemas de huevo. Mientras que licuamos a baja velocidad agregamos la mantequilla derretida aún caliente.

Cuando veamos la textura densa entonces paramos de licuar y la servimos a un bol. Mientras tanto vamos haciendo los espárragos trigueros en una sartén con aceite de oliva, para que se hagan mejor.

A la hora de servir pondremos la salsa holandesa por encima de los espárragos caliente, dando un toque muy especial y seguro que tus invitados se sorprenderán con esta receta tan especial y agradable.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Recetas, Vegetarianas
Sábado, 3 de septiembre de 2011 Creado por

Receta de coliflor con comino

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 1 coliflor
  • Comino
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Limón
  • Queso para gratinar

Modo de Elaboración:

Partimos la coliflor en trozos pequeños y los lavamos muy bien hasta que queden limpios. Después introducimos los trozos en agua hirviendo durante al menos 20 minutos, el tiempo justo para que se ablanden los trozos. Pasamos estos trozos de coliflor en una sartén con un poco de aceite de oliva y comino para que se sigan haciendo.

Cuando estén un poco doradas agregamos limón, pimienta y después pasamos toda la sartén al horno para que se gratine con un poco de queso parmesano.

Dejamos que se doren las coliflores en el horno durante 5-7 minutos, hasta que esté a nuestro gusto y después simplemente servimos esta deliciosa fuente de coliflores gratinadas al comino.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Lunes, 29 de agosto de 2011 Creado por

Deliciosa mantequilla con miel

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 150 gramos de mantequilla
  • Miel
  • Sal
  • Hierbas aromáticas

Modo de Elaboración:

Esta receta es ideal para disfrutar de un aperitivo. Sacamos de la nevera la mantequilla antes de hacer la receta y después simplemente le agregamos la miel que nos apetezca. Mezclamos todo muy bien hasta que la mezcla sea homogénea y quede como nos guste.

Esta mezcla se puede aromatizar con alguna hierba especial que nos guste, para que así quede mucho mejor untada en pan, ideal como aperitivo en cualquier momento.

El toque suave de la miel es ideal para disfrutar de un aperitivo dulce, agradable al paladar y diferente, que es algo muy interesante. Después de hacer la preparación se puede guardar durante el tiempo que sea necesario en la nevera, para usar cuando nos apetezca disfrutar de esta mantequilla con toque agradable a miel.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Sábado, 27 de agosto de 2011 Creado por

Deliciosa receta de salmón al vino blanco

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • 1 filete de salmón fresco
  • 1/2 copa de vino blanco
  • Pimienta
  • Sal
  • Mantequilla

Modo de Elaboración:

Esta receta de salmón es perfecta para los que quieran disfrutar del aroma de un buen vino blanco en la comida. Salpimentamos el salmón y esperamos a que un poco de mantequilla se derrita en la sartén para agregarlo.

Dejamos que se haga por ambos lados y en ese momento echamos el vino por encima para que tome todo el sabor. Después de unos minutos el alcohol se habrá evaporado y nos quedará el buen aroma del vino sobre el salmón.

Esta sencilla receta se puede acompañar por patatas cocidas o lo que a cada uno le apetezca. Una vez listo servimos el salmón y disfrutamos de todo el aroma a buen vino blanco que nos queda gracias a esta receta tan agradable para el paladar.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Lunes, 22 de agosto de 2011 Creado por

Postre de sandía y melón con yogur

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 10 minutos

Ingredientes:

  • 2 rodajas de melón
  • 2 rodajas de sandía
  • 1 yogur natural

Modo de Elaboración:

Esta receta es ideal para disfrutar de un postre refrescante durante el verano, ya que sus ingredientes son muy veraniegos y recomendables para esta época del año. En primer lugar cortamos un par de rodajas de sandía y de melón, para quitarle la piel y cortar las rodajas en pequeños trozos.

Después simplemente los colocamos en un plato de postre y agregamos yogur natural encima. El yogur puede ser tanto natural como de cualquier sabor que te apetezca, dependiendo de tus gustos.

Dejamos ahora el plato en la nevera para que esté bien frío y servimos este delicioso postre que gustará a toda la familia. Lo mejor de todo es que es una receta de postre muy sencilla y además es saludable, que siempre hay que tenerlo en cuenta.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr

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Categorías: Postres, Recetas
Lunes, 8 de agosto de 2011 Creado por

Receta de calabacín con limón

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 2 calabacines medianos
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta puede servir de aperitivo y es ideal para disfrutar de buenas verduras durante el verano. Para hacer esta receta vamos a cortar en rodajas todos los calabacines que queramos usar y después simplemente agregamos aceite a una plancha o sartén, dependiendo de lo que cada uno tenga.

Dejamos que se caliente y vamos colocando cada una de las rodajas, dando tiempo suficiente para que se hagan por ambos lados. No se debe poner muy fuerte para que no se quemen, sino que se hagan y se doren levemente.

Antes de servir podemos agregar un poco de sal y limón al gusto, que es un toque muy bueno para disfrutar de esta verdura tan excelente y que viene tan bien para disfrutar ahora durante los meses de verano.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr

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Categorías: Recetas, Vegetarianas
Martes, 26 de julio de 2011 Creado por

Receta de tortilla con arroz y claras a punto de nieve

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • 60 gramos de arroz
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva
  • Mantequilla
  • Sal
  • 4 cucharadas soperas de leche
  • 1 cucharada sopera de harina

Modo de Elaboración:

Esta tortilla es realmente muy especial, ya que se usa arroz para darle una textura diferente. En primer lugar vamos a poder a cocer el arroz en agua con sal y dejamos durante unos 12 minutos.  Después retiramos el agua y dejamos que el arroz temple antes de pasarlo a un bol.

Batimos muy bien las claras que hemos separado a punto de nieve, para obtener la textura que queremos. Después incorporamos las claras batidas en las yemas que también hemos batido y mezclamos todo con el arroz, con mucho cuidado para que las claras sigan espumosas.

Ahora queda agregar mantequilla a la sartén y hacer la tortilla a nuestro gusto, tan dorada como nos guste y servir esta deliciosa tortilla.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas