Etiqueta: jamón serrano

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Martes, 8 de febrero de 2011 Creado por

Aperitivo de endibias con huevo cocido

Ingredientes:

  • 3 endibias
  • 1-2 huevos cocidos
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Jamón serrano
  • Salsa rosa

Modo de Elaboración:

Para hacer estas endibias con huevo cocido debemos cocer los huevos y mientras tanto ponemos las endibias que hemos limpiado con un papel de cocina, en un plato, tratando de no mojarlas. Picamos muy bien el jamón serrano y le añadiremos el huevo picado que hemos cocido. Esta mezcla la echamos dentro de las hojas de endibias.

Añadimos un toque de pimienta y aceite de oliva. En el centro del plato podemos poner salsa rosa para darle mayor sabor a este aperitivo tan apetecible.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Martes, 7 de septiembre de 2010 Creado por

Deliciosas endivias con jamón

Ingredientes:

  • 4 endivias
  • 3-4 lonchas de jamón serrano
  • Vinagre balsámico
  • Queso parmesano

Modo de Elaboración:

Este sencillo aperitivo es perfecto para disfrutar del buen jamón serrano de una manera saludable. En un plato ponemos las endivias que hemos limpiado con un papel de cocina seco. Colocamos encima o debajo unos trozos de jamón serrano el que tengamos a mano.

Después podemos ponerle un toque especial con queso parmesano e incluso unas gotas de vinagre balsámico, que puede venirle muy bien, siempre que quieras un toque especial y más fuerte para este delicioso y sencillo aperitivo, con el que conquistarás a tus invitados.

Foto: Flickr

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Viernes, 9 de abril de 2010 Creado por

Rollitos de jamón y queso, recetas de aperitivos

Ingredientes:

  • Lonchas de jamón
  • 200 gramos de queso
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Cortamos las lonchas de jamón en tiras de un grosor medio. Luego cortamos el queso que nos guste en tiras a lo largo, para que podamos enrollarlas sobre las lonchas de jamón que acabamos de cortar hace un momento.

Es un aperitivo que combina muy bien gracias al sabor de estos dos ingredientes. Podemos poner un toque de sal y pimienta para realzar el sabor de este aperitivo que seguro gustará mucho y que puedes acompañar de un buen vino o lo que te pueda apetecer.

Vía: Vinosyquesos
Foto: Detartasytortas

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Jueves, 18 de marzo de 2010 Creado por

Sopa de conejo del monte

Ingredientes:

  •  1 conejo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 vaso d vino blanco
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 100 gramos de jamón serrano
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Lavamos muy bien la carne del conejo y la dejamos en agua. Dejamos macerar el conejo en la mezcla de vino, aceite y zanahoria rallada, todo durante un par de horas. Después doramos los trozos en una sartén con aceite y lo pasamos a una cazuela de barro, donde le agregamos la cebolla picada y el resto de ingredientes.

Podemos echar caldo de carne o agua. Dejamos hacer en la cazuela durante 25-30 minutos, el tiempo que necesite. Habitualmente se sirve a modo de sopa, con toda la verdura y con tacos de jamón para decorar.

Vía: Cientosderecetas
Foto: Andaluciaturismodigital

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Lunes, 18 de enero de 2010 Creado por

Receta de berenjenas a la crema

Ingredientes:

  • 1 kg de berenjenas
  • Aceite de oliva
  • Jamón serrano
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 litro de leche
  • 100 gramos de queso
  • 1 taza de caldo de carne
  • Pimienta
  • Sal
  • 100 gramos de harina

Modo de Elaboración:

Mientras pelamos las berenjenas, ponemos a dorar los dientes de ajo. Luego cortamos las berenjenas en rodajas y las introducimos en harina para simplemente freírlas durante unos minutos. Colocamos las berenjenas en una bandeja de horno junto con el jamón.

Para hacer una crema batimos un poco del aceite de freír, al que le iremos añadiendo la leche templada y la harina. Esta crema la echamos sobre las berenjenas fritas. Terminamos añadiendo queso en pequeños trozos, sal y pimienta. Dejamos que el plato gratine durante 10 minutos en el horno. Es un plato sencillo se hacer.

Vía:Lasrecetasdemisamigas
Foto: Nuestrogourmet

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Miércoles, 21 de octubre de 2009 Creado por

Receta de albóndigas con queso

albondigas

Ingredientes:

  • 1 kg de carne picada
  • 6 lonchas de jamón serrano
  • 1 cebolla
  • 1 huevo
  • Pimienta
  • 100 gramos de queso
  • Sal
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Picamos el jamón y lo mezclamos con la carne picada. Después añadimos un huevo y lo mezclamos bien. Un poco de pan rallado le irá muy bien, así como pimienta y un toque de sal. Después hacemos las albóndigas de diferente tamaño y las pasamos por harina para que quede con buena textura al freírla.

Para que quede mejor, dentro de cada albóndiga introducimos un poco de queso, para que al freír cada una tengamos una textura muy agradable por dentro. Es una manera muy sencilla de poder hacer albóndigas. Un acompañamiento ideal será unos aros de cebolla frita.

¡Buen Provecho!

Vía: Blgodelchef

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Miércoles, 1 de julio de 2009 Creado por

Albóndigas con queso

Albóndigas con queso

Ingredientes:

  • 1 kg de carne
  • 12 almendras
  • 1 huevo
  • pimienta
  • 1 diente de ajo
  • Pan
  • 1 cebolla
  • 100 gramos de queso
  • 6 lonchas de jamón serrano

Modo de  Elaboración:

Primero mezclamos la carne bien picada con el jamón picado también, así como con un poco de pimienta, ajo picado y le agregamos el huevo.  Ahora queda hacer las albóndigas, metiendo dentro queso.

Justo antes de que el aceite esté caliente, pasamos las albóndigas por harina y las dejamos hacer unos minutos, hasta que estén hechas. Dejamos escurrir y servimos

Ahora freiremos una cebolla en tiras que servirá como acompañamiento de estas albóndigas tan exquisitas.

¡Buen Provecho!

Vía: Blogdelchef

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Lunes, 11 de mayo de 2009 Creado por

Huevos rotos con jamón y papas

Acabo de ver esta receta en Cocina y Recetas y me encantó por sencilla y deliciosa. Nada más que ahí les encargo el colesterol. Disfrútenla, pero no con demasiada frecuencia porque no le falta grasa.

Para preparar dos porciones, necesitamos los siguientes ingredientes:

  • Tres huevos
  • 100 g de jamón serrano de buena calidad
  • Dos papas
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 4 rebanadas de pan

Eso pienso desayunar mañana.

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Domingo, 26 de abril de 2009 Creado por

Helado de Jamón serrano

 Helado de jamón

Ingredientes:

  • 20 lonchas de jamón
  • 500 gramos de leche
  • 125 gramos de glucosa
  • 3 huevos
  • Albahaca
  • Semillas de tomates en rama
  • 2 dientes de ajo
  • Pan de campo

 Modo de Elaboración:

En primer lugar freímos las lonchas de jamón y luego las infusionamos con leche, sin que hierva. Triturar todo en la termomix, agregando la glucosa y los huevos batidos. Introducir en el congelador.

Como acompañamiento pondremos rebanadas de pan de cambo untadas con ajo y semillas de tomate, así como un poco de albahaca. Servimos el helado de jamón junto a su acompañamiento.

Vía: Lagastronoguía

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Domingo, 19 de abril de 2009 Creado por

Pizza de jamón serrano

Pizza de jamón serrano

Ingredientes:

  • 1 base de pizza
  • 200 gramos de jamón serrano
  • 1 huevo
  • tomate frito
  • 100 gramos de queso mozzarella

Modo de Elaboración:

Precalentamos el horno y vamos cortando el jamón serrano en trozos, cada uno como quiera. Ponemos una buena capa de tomate frito sobre la base de la pizza.

Echar queso mozzarella en abundancia y a continuación pondremos los trozos de jamón serrano. Justo antes de introducirla en el horno, colocamos un huevo crudo.

Dejar cocer la pizza durante 15 minutos, a 180ºC o hasta que el huevo esté cuajado. Sacar y servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasdiarias

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