Etiqueta: Jengibre

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Domingo, 6 de febrero de 2011 Creado por

Receta de crumble de peras

Ingredientes:

  • 250 gramos de harina
  • 120 gramos de mantequilla
  • 90 gramos de azúcar moreno
  • Sal
  • 3 peras
  • Canela
  • Jengribre

Modo de Elaboración:

Para hacer este crumble de peras lo primero será  mezclar el azúcar con la sal y también con la harina. Añadiremos la mantequilla derretida poco a poco para que la mezcla sea homogénea. Esta masa la dejamos reposar durante una hora aproximadamente.

Mientras tanto pelamos las peras y las cortamos en trozos medianos, colocándolo todo en el fondo de una fuente para horno. Encima colocamos la masa anterior de manera uniforme. Echamos un poco más de azúcar y un toque de jengibre. Ahora dejamos hacer en el horno alrededor de 15 minutos, hasta que esté todo hecho y crujiente.

Vía: Enfemenino
Foto: Flickr

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Categorías: Postres, Recetas
Lunes, 10 de mayo de 2010 Creado por

Receta de brochetas orientales

Ingredientes:

  • 1 chile
  • Jengibre
  • 1 diente de ajo
  • 2 rodajas de atún fresco
  • Vinagre
  • Aceite de maíz

Modo de Elaboración:

El atún lo cortamos en tacos más o menos similares. Colocamos los trozos de atún en las brochetas y luego sencillamente preparamos la mezcla de ajo picado, chile, jengibre, además de aceite de maíz y vinagre. Dejamos macerar alrededor de una hora.

Luego sencillamente hacemos las brochetas a la plancha hasta que estén bien doradas y luego las servimos con una ensalada, un poco de arroz o lo que nos pueda apetecer, para disfrutar de las brochetas orientales tan originales.

Vía: Cocina
Foto: Cocina

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Lunes, 1 de marzo de 2010 Creado por

Deliciosas espinacas con tofu

Ingredientes:

  • 600 gramos es espinacas
  • 300 gramos de tofu
  • 1 cebolla
  • Jengibre
  • Sésamo tostado
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de salsa de soja

Modo de Elaboración:

Para comenzar esta receta dejamos que el tofu se haga en una sartén  y luego lo escurrimos. En el mismo wok echamos las espinacas y luego la cebolla picada y los dientes de ajo, además de un poco de jengibre rallado, semillas de sésamo para que se doren.

Esperamos unos minutos y echamos un poco de salsa de soja. Al final agregamos nuevamente el tofu y una vez que esté listo, lo servimos con un poco de arroz o lo que te apetezca.

Vía: Entrepucheros
Foto:Canelaychocolate

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Miércoles, 17 de febrero de 2010 Creado por

Receta de noodles con langostinos

Ingredientes:

  • 300 gramos de noodles de arroz
  • 12 langostinos
  • 1 cebolleta
  • 1 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • Curry
  • Jengibre
  • 1 cuchara de vinagre de arroz
  • Salsa de soja
  • Aceite

Modo de Elaboración:

Cortamos muy bien el pimiento y la cebolleta. Mientras los fideos están en agua tibia, hacemos en el wok nuestro salteado con pimiento y cebolleta. Después de que se doren echamos los langostinos que hemos pelado y dejamos que se hagan. Agregamos los fideos y después el resto de ingredientes.

Debemos remover muy bien para que los sabores se mezclen y luego simplemente apartamos y servimos nuestros noodles en el plato que nos apetezca y con tu salsa favorita.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Delicooks

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Categorías: General
Lunes, 8 de febrero de 2010 Creado por

Yogur con sabor a jengibre casero

Ingredientes:

  • 2 yogures naturales
  • 2 cucharada de jengibre
  • Canela
  • Leche descremada

Modo de Elaboración:

Echamos en un bol el yogur y también vamos agregando el resto de los ingredientes, removiendo muy bien para que todo quede bien mezclado y así lo podamos disfrutar mucho mejor.

Este yogur con sabor a jengibre lo podemos usar para acompañar un plato con carne o cualquier otro plato que te apetezca, sobre todo porque le aportará un sabor diferente, gracias a la textura del yogur con un toque de jengibre, que siempre viene muy bien para variar y disfrutar de la carne con otro sabor.

Vía: Cocina
Foto:Cocina

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Categorías: Guarniciones y salsas, Recetas
Domingo, 7 de febrero de 2010 Creado por

Receta del típico arroz hindú

Ingredientes:

  • 300 gramos de arroz
  • 150 gramos de nueces
  • Jengibre picado
  • 1 guindilla
  • Cilantro
  • 1 limón
  • Coco rallado
  • Mantequilla
  • Azafrán
  • Mostaza

Modo de Elaboración:

Cocemos el arroz basmati para esta receta y luego simplemente lo escurrimos. En una sartén preparamos el resto de la receta con un poco de mantequilla. Dejamos que se doren las nueces y añadimos el jengibre bien picado, un poco de mostaza. Luego añadimos el arroz y dejamos que dore unos minutos.

Agregamos el zumo de limón y el resto de ingredientes, siempre con un fuego medio para que no se queme. Cuando todo esté dorado entonces simplemente lo apartamos y lo servimos con cualquier otro alimento que te apetezca.

Vía: Elgranchef
Foto: Sobreindia

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Categorías: Arroces, Recetas
Sábado, 6 de febrero de 2010 Creado por

Ensalada de espinacas y tomates

Ingredientes:

  • 1 vaso de vino tinto
  • Canela
  • Jengibre
  • 1 hoja de laurel
  • 4 tomates cherry
  • Albahaca
  • 1 manojo de espinacas
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

En una cazuela calentamos el vino tinto y añadimos un poco de canela y jengibre. Por otro lado salteamos las espinacas previamente cocidas y dejamos que se hagan bien. Antes de finalizar el plato tenemos que echar los tomates cherry en la sartén, así como la albahaca. Esperamos también a que el vino tinto reduzca por otro lado.

Echamos las espinacas con sus ingredientes en el plato y luego simplemente echamos la reducción de vino tinto, que le dará un toque muy especial. Se puede tomar con el vino caliente y es una ensalada estupenda.

Vía: Elgranchef
Foto: Vegalicius

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Viernes, 4 de diciembre de 2009 Creado por

Galletas de jengibre para navidad

galletas

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de trigo
  • Canela molida
  • Jengibre
  • 1 cucharada de bicarbonato
  • Sal
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 4 cucharadas de azúcar
  • Miel
  • 2 huevos

Modo de Elaboración:

En primer mezclamos todos los ingredientes menos el huevo y la mantequilla. Removemos muy bien todo y luego simplemente añadimos la mezcla de los huevos con la mantequilla, hasta que quede una mezcla perfecta y sobre todo homogénea. Dejamos en la nevera 2 horas.

Estiramos la masa y vamos dando forma. Gracias a los moldes de cocina podremos hacer las galletas con las formas que más nos gusten y de este modo las colocamos sobre un molde engrasado. Después simplemente  echamos canela y azúcar por encima, además de dejarlas a 200ºC durante 15 minutos. Son unas galletas navideñas muy apetecibles.

Vía: Elgranchef
Foto: Elgranchef

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Sábado, 3 de octubre de 2009 Creado por

Revuelto de setas y gambas

Setas con gambas

Ingredientes:

  • 200 gramos de gambas
  • 3 huevos
  • Setas chinas
  • Jengibre
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebollino picado
  • Sal

Modo de Elaboración:

Mientras remojamos las setas, doramos el diente de ajo en una sartén y le añadiremos cebollino y luego las gambas. Tras dos o tres minutos agregamos las setas y dejamos que se hagan lentamente.

Al poco tiempo le agregamos los huevos, así como un poco de jengibre para que le de más sabor y lo apartamos. Lo removemos y dejamos que repose unos minutos. El huevo le dará una textura muy agradable y cogerá el punto justo. Es una receta china con la quedarás muy bien ante tus invitados-

¡Buen Provecho!

Vía: Cocina

1 Comentario, leélo
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Miércoles, 2 de septiembre de 2009 Creado por

Receta de budin de zanahoria y mijo

Budin de zanahorias y mijo

Ingredientes:

  • 1 kg de zanahorias
  • Azúcar moreno
  • Canela en rama
  • Jengibre
  • 1 taza de mijo hervido
  • 1 taza de miel
  • Pasas
  • 50 gramos de almendras

Modo de Elaboración:

Las zanahorias las colocamos en una olla con agua. Encendemos el fuego y a medida que hierve, le añadimos el jengibre, canela para que le de un sabor. Con las zanahorias ya hervidas haremos un puré.

Ese puré lo mezclaremos con azúcar moreno y con las pasas. Este puré lo dejamos en un bol,  hacemos un hueco en el centro donde pondremos la mezcla de mijo hervido con almendras y miel.

Dejar  reposar un rato y se puede comer templado o frío, dependiendo del gusto de cada uno. Es un plato sabroso y fácil de hacer.

¡Buen Provecho!

Vía: Enbuenasmanos

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Categorías: Recetas, Vegetarianas