Ingredientes:
- 1 kg tomates maduros
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de canela
- 1 cuchara de pimienta molida
- 50 gramos de azúcar moreno
- 70 gramos de vino
- 1 clavo
- 1 guindilla
Modo de Elaboración:
En un cazo echamos los tomates cortados en trozos grandes, así como el pimiento limpio, el ajo pelado y la cebolla en unos trozos. Dejar cocer durante 35-40 minutos, comprobando que todo esté tierno.
A continuación triturar todo el la batidora, comprobando que la textura sea la deseada. Agregar el azúcar y el vinagre. Continuar la cocción durante unos 45-50 minutos.
Cuando esté espeso apartar y dejar enfriar. Servir en frío como acompañamiento de carnes y otros platos.
¡Buen Provecho!
Vía: Directoalpaladar
