Ingredientes:
- 1 kg de patatas
- 1 cebolla
- 2 huevos
- 200 gramos de queso azul
- 3 latas de atún
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de Elaboración:
Pelamos y cortamos todas las patatas y las hervimos durante 15 minutos, hasta que estén tiernas. Las escurrimos hacemos un puré con las patatas. A este puré le agregaremos las lata de atún, aceite de oliva y el huevo, así como queso roquefort.
Vamos amasando y haciendo bolitas de patatas del tamaño que más nos guste. Falta pasar estas bolas por huevo batido y también por el pan rallado. Freír durante 3 minutos en aceite muy caliente, escurrir y simplemente servir estos bocaditos calientes. Al lado podemos poner un poco de cebolla frita.
¡Buen Provecho!
Vía: Cocina
