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Martes, 19 de enero de 2010 Creado por

Receta de canutillos a la crema

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 3 yemas
  • 180 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de harina
  • 1 vaso de leche
  • Azúcar glas
  • Sal
  • Canela
  • Limón

Modo de Elaboración:

Mezclamos bien la harina con la mantequilla. Luego dejamos que repose unos 15 minutos. Debemos repetir esta operación hasta que la masa quede firme y uniforme. La extendemos y la cortamos en tiras, para luego darle forma de canutillo o cucurucho. Batimos un huevo y lo untamos en los canutillos.

Cocemos los canutillos a 200ºC durante unos minutos y luego los apartamos. Para hacer la crema mezclamos las 3 yemas y  un huevo entero, además de añadir el azúcar, un poco de azúcar. La leche templada la vamos incorporando a esta mezcla poco a poco. Esta crema será para rellenar los canutillos anteriores. Finalmente echamos azúcar glass y dejamos que la crema se enfríe.

Vía:Mundpostres
Foto: Campociudad

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Categorías: Postres, Recetas
Martes, 19 de enero de 2010 Creado por

Receta de huevos con espinacas

Ingredientes:

  • 500  gramos de espinacas
  • 2 vasos de leche
  • 50 gramos de queso rallado
  • Sal
  • 2 huevos
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Lavamos muy bien las espinacas y a continuación las cocemos con un poco de sal. Luego simplemente dejamos que pase 5 minutos y escurrimos. En una fuente para horno ponemos las espinacas y añadimos aceite de oliva y los huevos que queramos echar por encima, además del queso rallado, sal y pimienta.

La leche debe estar templada antes de echarla sobre los huevos. Dejamos que se haga en el horno durante 10 minutos, hasta que los huevos estén hechos como nosotros queramos. Este plato se puede hacer perfectamente en una sartén, dependiendo de la textura que quieras conseguir.

Vía: Cientosderecetas
Foto: Recetasdiarias

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Categorías: Recetas
Lunes, 18 de enero de 2010 Creado por

Receta de berenjenas a la crema

Ingredientes:

  • 1 kg de berenjenas
  • Aceite de oliva
  • Jamón serrano
  • 4 dientes de ajo
  • 1/2 litro de leche
  • 100 gramos de queso
  • 1 taza de caldo de carne
  • Pimienta
  • Sal
  • 100 gramos de harina

Modo de Elaboración:

Mientras pelamos las berenjenas, ponemos a dorar los dientes de ajo. Luego cortamos las berenjenas en rodajas y las introducimos en harina para simplemente freírlas durante unos minutos. Colocamos las berenjenas en una bandeja de horno junto con el jamón.

Para hacer una crema batimos un poco del aceite de freír, al que le iremos añadiendo la leche templada y la harina. Esta crema la echamos sobre las berenjenas fritas. Terminamos añadiendo queso en pequeños trozos, sal y pimienta. Dejamos que el plato gratine durante 10 minutos en el horno. Es un plato sencillo se hacer.

Vía:Lasrecetasdemisamigas
Foto: Nuestrogourmet

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Categorías: Recetas
Lunes, 11 de enero de 2010 Creado por

Receta de bizcochos de miel

Ingredientes:

  • 1/4 taza azúcar
  • 2 tazas de harina
  • Miel
  • Levadura
  • Mantequilla
  • Sal
  • 1 vaso de leche

Modo de Elaboración:

Para hacer estos bizcochos de miel mezclaremos la harina con el azúcar, levadura, sal y el resto de ingredientes. Es muy importante hacer la mezcla lentamente, para que todo quede muy bien mezclado y la masa sea homogénea. Después simplemente tenemos que echar la masa en un molde engrasado.

Esperamos al menos unos 25 minutos a 150ºC, vigilando que el bizcocho esté bien hecho por abajo y luego lo podemos dorar unos minutos por la parte de arriba, para que quede mejor. Después dejamos enfriar y echamos miel a la hora de servir.

Vía: Entrepucheros
Foto: Esenciaenvainilla

3 Comentarios, leélos
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Categorías: Postres, Recetas
Jueves, 7 de enero de 2010 Creado por

Receta de plátanos con canela

Ingredientes:

  • 2 plátanos
  • 100 gramos de chocolate
  • 1 cuchara de mantequilla
  • Canela
  • 1 taza de leche

Modo de Elaboración:

Pelamos y cortamos los plátanos y los dejamos en un plato. Luego simplemente calentamos un poco de mantequilla en la sartén y freímos los plátanos. Echamos un poco de canela para darle sabor, así como un poco de leche para que tenga la textura adecuada.

Después de freír los plátanos vertemos un poco de chocolate que previamente hemos derretido en el microondas. Es un postre realmente delicioso y fácil de hacer en cualquier momento, sobre todo para sorprender a los invitados.

Vía: Cocina
Foto: Cocina

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Categorías: Postres, Recetas
Miércoles, 6 de enero de 2010 Creado por

Receta de crema de lechuga, recetas fáciles

Ingredientes:

  • 1 lechuga
  • 250 gramos de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de maicena
  • 1 pastilla de caldo
  • 2 patatas

Modo de Elaboración:

Lavamos muy bien la lechuga y luego simplemente la cortamos en trozos. Pelamos las patatas y las cortamos en trozos. Ahora cocemos todo junto con una pastilla de caldo para darle sabor. Durante 15 minutos tendremos la lechuga y las patatas cociendo.

Después lo pasamos por un pasapurés y le añadimos la mantequilla, maicena y la lecha. Ponemos al fuego y calentamos lentamente. Debemos esperar a que la textura sea la adecuada y servimos esta deliciosa y apetitosa crema de lechuga.

Vía: Gallinablanca
Foto:Recetasrapidas

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Categorías: Recetas, Sopas
Martes, 29 de diciembre de 2009 Creado por

Budin de repollo y ternera

Ingredientes:

  • 1 repollo verde
  • 1 cebolla
  • 2 huevos
  • Miga de pan
  • 1 vaso de leche
  • 500 gramos de carne de ternera
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Lavamos el repollo y lo dejamos cocer en una olla hasta que esté tierno. Dejamos secar y la mezclamos con la cebolla picada y la carne de ternera, así como con los huevos. Agregamos la miga remojada en leche y un poco de pimienta y sal.

Esta mezcla la echamos en un molde para hacer el budin. El molde debe estar engrasado con un poco de aceite y luego simplemente  lo dejamos hacer en el molde a 150º C, justo el tiempo necesario hasta que se haga, algo que dependerá del grosor. Cuando lo pinchemos y lo notemos hecho, apartamos  y lo sacamos.

Vía: Cocina
Foto: Cocina

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Categorías: Carnes y aves, Recetas
Martes, 22 de diciembre de 2009 Creado por

Pechugas de pollo con salsa de manzana

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • 2 manzanas
  • 2 tazas de leche
  • Sal

Modo de Elaboración:

Por un lado haremos la salsa cortando las manzanas y echándolas a la cazuela con un poco de leche. Dejamos hacer durante unos minutos, hasta que se hagan y luego simplemente trituramos el contenido hasta que tenga la textura que nos guste.

Por otro lado hacemos en la plancha las pechugas de pollo, con un poco de pimienta y de sal. A la hora de servir simplemente echamos un poco de la salsa de manzana por el lado, para que acompañe y  le aporte un mayor sabor.

Vía: Tucocinaytu
Foto: Tucocinaytu

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Categorías: Carnes y aves, Recetas
Martes, 22 de diciembre de 2009 Creado por

Receta de calamares fritos

Ingredientes:

  • 150 gramos de calamares
  • 1 vaso de leche
  • Aceite de oliva
  • Harina
  • 2 huevos

Modo de Elaboración:

Dejamos los aros en remojo en un vaso de leche durante un rato. Después batimos los huevos y agregamos un poco de harina. Pasamos los aros por la mezcla de huevo y harina.

Esperamos a que el aceite se encuentre bien caliente y luego dejamos freír los calamares hasta que estén bien dorados. Sacamos y dejamos escurrir antes de servir. Es una receta muy sencilla y que siempre es un segundo plato muy agradable para disfrutar de unos calamares fritos con limón.

Vía: Hogarutil
Foto:Hogarutil

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Categorías: Cocina de autor, General, Pescados y mariscos, Recetas
Martes, 8 de diciembre de 2009 Creado por

Sopa de almendras, recetas de navidad

sopa almendras

Ingredientes:

  • 500 gramos de leche
  • 1 cáscara
  • Canela
  • 200 gramos de almendras
  • Azúcar
  • 10 rebanadas de pan de barra
  • 100 gramos de piñones

Modo de Elaboración:

Esta receta de navidad es muy agradable y muy dulce, además de ser sencilla. Calentamos la leche con la canela en rama y la cáscara del limón. Después  echamos almendras molidas para que la mezcla tenga una densidad mayor.

Cuando la leche ya esté lista, entonces vertemos toda la leche sobre un recipiente en el que hemos echado azúcar, canela molida, almendras enteras y también piñones. Dejamos enfriar en la nevera y luego simplemente disfrutamos de este postre tan sabroso y agradable, que gustará  a todos.

Vía: Navidaddigital
Foto: Recetasdiarias

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Categorías: Postres, Recetas