Etiqueta: Legumbres

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Jueves, 18 de marzo de 2010 Creado por

Receta de lentejas con perdiz

Ingredientes:

  • 250 gramos de lentejas
  • 200 gramos de perdiz
  • 1 cebolla
  • Pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pimiento rojo
  • 3 dientes de ajo

Modo de Elaboración:

Después de dejar en remojo las lentejas durante algunas horas, limpiamos muy bien la perdiz y luego dejamos los trozos en agua. A continuación doramos los trozos de perdiz y lo añadimos a la olla, donde tenemos una hoja de laurel, el pimiento rojo y los dientes de ajo. Echamos en la olla agua y también las lentejas.

Dejamos hacer durante unos 20 minutos y dejamos que la cebolla también se haga dentro. Después podemos retirar las verduras y comprobamos que las lentejas estén blandas.

Vía: Cientosderecetas
Foto: Turisleon

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Categorías: Legumbres, Recetas
Lunes, 8 de marzo de 2010 Creado por

Receta de alubias blancas con gambas

Ingredientes:

  • 400 gramos de alubias blancas
  • Azafrán
  • 200 gramos de gambas
  • Pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 1 guindilla
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Cocemos las alubias blancas en una olla. La cocemos con agua, un diente de ajo y una guindilla. Mientras cuecen las alubias blancas sofreímos un pimiento rojo, otro diente de ajo, una cebolla muy bien picada, para así obtener mejor sabor.

Retiramos el exceso de agua de las alubias y echamos el sofrito, además de las gambas y el resto de los ingredientes. Dejamos que los sabores se mezclen y que las alubias estén en su punto.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Recetasdiarias

1 Comentario, leélo
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Miércoles, 20 de enero de 2010 Creado por

Receta de garbanzos con bacalao

Ingredientes:

  • 250 gramos de bacalao
  • 200 gramos de garbanzos
  • 2 trozos de calabaza
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cebolla

Modo de Elaboración:

Después de tener los garbanzos en remojo durante 8 horas, los ponemos en agua a cocer. Dejamos cocer y vamos añadiendo mientras la cebolla en grandes trozos, hoja de laurel y resto de ingredientes. Después de 60 minutos comprobamos que los garbanzos estén tiernos. En ese momento añadiremos la calabaza y el bacalao.

Esperamos a que el bacalao ya esté tierno y la calabaza esté en su punto. La calabaza se puede añadir hervid parcialmente, para que se ablande antes. Es un plato que resulta delicioso y además es cuestión de ser pacientes y esperar el tiempo necesario.

Vía: Cientosderecetas
Foto: Entrepucheros

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Jueves, 11 de diciembre de 2008 Creado por

Un huerto en casa

aerogarden

¿Quién en estos tiempos puede darse el lujo de comer vegetales frescos, libres de procesos químicos y recién cultivados? Nuestras agendas diarias nos impiden sembrar y cosechar nuestras propias legumbres. Sería imposible hacerlo al estilo antiguo.

Pensando en nuestra salud, en la practicidad, e incluso en la decoración de nuestro hogar, llega al mercado Aerogarden, un huerto doméstico e inteligente que no exige demasiado trabajo y que es capaz de cultivar automáticamente cualquier tipo de plantas: desde legumbres y hierbas aromáticas o condimentos para las ensaladas.

El producto funciona con semillas especiales, de manera que las plantas comienzan a germinar, con toda seguridad, 24 horas después de haber sido sembradas. Nuestra única labor es seguir las instrucciones con respecto al agua y los nutrientes, y el microprocesador del huerto se encargará de suministrar lo necesario a las plantas en cuanto éstas lo necesiten.

Aerogarden está disponible en la tienda en línea Planeta Plutón y cuesta 199 euros. Comer verduras frescas ya no es un imposible.

Vía: TecnoDivas

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