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Viernes, 12 de agosto de 2011 Creado por

Suave mousse de lima

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 25 minutos

Ingredientes:

  • 4 yogures cremosos
  • 150 gramos de leche condensada
  • Zumo de 4-5 limas

Modo de Elaboración:

Esta deliciosa mousse de lima es perfecta para disfrutar del verano, una receta muy fácil de hacer. Empezamos mezclando todos los yogures cremosos con la leche condensada que queramos usar en esta receta tan buena.

Después simplemente exprimimos las limas o limones y mezclamos el zumo.  Se añade hasta que todo quede bien mezclado y con la textura de mousse que buscamos.

Ahora lo echamos en cada copa lo que le corresponda y dejamos reposar durante al menos una hora en la nevera, antes de disfrutar de esta mousse tan suave y tan deliciosa para el momento de consumir el postre tras la comida. Es uno de los postres sencillos con los que podemos sorprender a nuestros familiares o invitados en cualquier ocasión especial.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Categorías: Guarniciones y salsas, Recetas
Martes, 2 de noviembre de 2010 Creado por

Salmón con salsa de lima y naranja

Ingredientes:

  • 500 gramos de salmón en lomos
  • 2 naranjas grandes
  • 2-3 limas
  • 3 cucharadas de azúcar
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva
  • Harina
  • Sal
  • Azafrán

Modo de Elaboración:

El salmón con un toque especial que le da la salsa de lima y naranja, es una experiencia única para el paladar. Lo primero será hacer la salsa para posteriormente hacer el salmón. En un cazo ponemos el zumo de las naranjas y de las limas, con un poco de naranja y unas hebras de azafrán que hemos tostado, así como harina tostada y perejil picado.

Mientras que la salsa está a fuego lento ponemos el salmón en lomos en una sartén con aceite de oliva, para que se haga rápidamente a la plancha, hasta que se dore por ambos lados. En el plato servimos el salmón con la salsa de naranja y lima por encima.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Viernes, 17 de septiembre de 2010 Creado por

Crema de aguacates con yogur griego

Ingredientes:

  • 3-4 aguacates medianos
  • 150 gramos de yogur griego
  • 2 tomates
  • 1 lima
  • 2 vasos de agua
  • Pimienta
  • sal

Modo de Elaboración:

Esta crema puede ser ideal para disfrutar de todo el sabor del aguacate en una comida. Pelamos muy bien los aguacates y sacamos todo su interior. En la batidora echamos el resto de ingredientes y batimos muy bien, hasta que la textura sea la que buscamos.

Podemos agregar un poco de lima para darle un toque más fuerte, así como agregar algo más de agua para que la textura cambie. Es una crema realmente excelente para disfrutarla como cada uno quiera.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Categorías: Postres, Recetas
Lunes, 2 de agosto de 2010 Creado por

Receta de postre de mango y lima

Ingredientes:

  • 1 lima
  • 1 mango

Modo de Elaboración:

Para la elaboración de este sencillo postre laminamos finalmente el mango, colocando cada fina loncha sobre un plato. Se puede elegir otra fruta que te apetezca para poder combinarla, ya que es un postre al gusto de cada uno y así hacerlo de una manera personalizada.

Después exprimimos una lima y vertemos el zumo sobre el mango, que adquirirá un sabor un tanto especial. Esta combinación de sabores es excelente para disfrutar de un postre diferente y terminar la comida de la mejor manera. Es un buen postre para poder hacerlo cuando se tiene invitados en casa.

Foto:Flickr

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Martes, 20 de julio de 2010 Creado por

Refrescante bebida de lima y limón

 

 

Ingredientes:

  • 4 tazas de agua
  • 1 taza de azúcar
  • 3-4 limones
  • 2 limas
  • 3 hojas de menta

Modo de Elaboración:

Para hacer esta bebida refrescante de verano, tenemos que mezclar el azúcar en agua. Este agua lo llevamos a una olla pequeña y la calentamos. Cuando hierva apagamos el fuego y dejamos enfriar durante un rato.

Mientras tanto exprimimos las limas y limones, cuyo jugo agregaremos a una jarra. En esta jarra iremos echando el agua fría, removiendo finalmente para que se mezcle. Añadimos unas hojas de menta limpias y dejamos la jarra en la nevera. Antes de servir podemos agregar unos tacos de hielo.

Vía: Elgranchef
Foto:Tasteduds

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Martes, 1 de junio de 2010 Creado por

Receta de mousse de queso y lima

Ingredientes:

  • 250 gramos de nata para montar
  • 5-6 gelatinas sin sabor
  • 100 gramos de mantequilla
  • 2 huevos
  • 150 gramos de azúcar
  • 250 gramos de queso crema
  • 2 limas

Modo de Elaboración:

Lo mejor para esta receta es usar la thermomix, para que salga con una textura. De todos modos se puede hacer echando los huevos, mantequilla, queso, azúcar  y ralladura de lima en la batidora, esperando a que la textura sea la que buscamos. Mientras batimos las láminas de gelatina están dentro de agua.

Después agregamos el zumo de las limas caliente a la gelatina. Esta mezcla la añadimos a la que hemos batido anteriormente. Agregamos después la nata montada para que tenga la textura de mousse que buscamos. Echamos en las copas correspondientes y dejamos reposar unas 3-4 horas.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Lasrecetascocina

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Martes, 17 de noviembre de 2009 Creado por

Salmón con lima y cilantro

salmon

Ingredientes:

  • 4 filetes de salmón
  • 1 lima
  • Cilantro fresco
  • Pimienta
  • Sal
  • Salsa de soja
  • Espárragos

Modo de Elaboración:

Antes de hacer los filetes de salmón a la plancha, echamos por encima un poco de zumo de lima y salsa de soja, para que tenga un sabor más intenso. También le ponemos un poco de pimienta y de sal. Ahora dejamos que se haga 5 minutos por cada lado.

También podemos hacer al mismo tiempo los espárragos, que se hacen muy pronto. Echamos algo de salsa de soja y lima a los espárragos. Este plato tendrá el sabor intenso de la lima, el sabor exótico de la salsa de soja y el salmón, un típico sabor a buen pescado azul. No olvidar el cilantro picado.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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Domingo, 20 de septiembre de 2009 Creado por

Vinagreta de cilantro y lima

Vinagreta de cilantro y lima

Ingredientes:

  • Cilantro
  • Zumo de naranja
  • Aceite de oliva
  • Zumo de lima
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 diente de ajo

Modo de Elaboración:

En un bol echamos el cilantro picado, el aceite de oliva, el zumo de lima, el de naranja y el diente de ajo bien picado. Después de remover lo podemos pasar por la batidora, para que tenga una textura mucho más fina.

Es una vinagreta que te puede servir para acompañar una carne o el plato que te guste, incluso una buena ensalada de pollo, de verduras. Es sabor intenso de la lima hace que sea una vinagreta muy agradable.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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Lunes, 25 de mayo de 2009 Creado por

Cóctel de chicle

Cóctel de chicle

Ingredientes:

  • 2 tazas de vodka
  • 16 chicles
  • 3 cucharadas de zumo de lima
  • 1 cucharada de granadina
  • 3 cucharadas de clara de huevo
  • Hielo

Modo de Elaboración:

En un recipiente dejamos los chicles con el vodka durante 24 horas al menos. Después retiramos los chicles. Esta infusión la echaremos en una coctelera.

Agregamos el zumo de lima, así como la granadina. Echamos abundante hielo picado y también la clara de hielo, agitando enérgicamente. Ahora servimos en copas. Es recomendable servirlo en frío.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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