Etiqueta: limón

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Jueves, 2 de febrero de 2012 Creado por

Receta de cuajada de limón, recetas para San Valentín

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 45 minutos

Ingredientes:

  • 90 gramos de azúcar
  • 4-5 huevos
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • Vainilla
  • Ralladura de un limón
  • 1 vaso de zumo de limón

Modo de Elaboración:

Este postre es especial para el día de San Valentín y es una delicia. Empezamos echando los huevos en una olla junto con el azúcar y la ralladura de limón. Removemos mientras se calienta la mezcla a fuego bajo y a continuación agregaremos la mantequilla y el zumo de limón.

Es importante batir sin parar hasta que la mezcla esté un poco espesa, que será el momento de agregar la esencia de vainilla y apartaremos del fuego. Después agregamos esta crema en bols individuales y guardamos en la nevera durante un par de horas.

Después de un tiempo estará espesa y lista para servir con algunas frutas rojas para decorar o lo que cada uno quiera para servir.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Postres, Recetas
Miércoles, 21 de diciembre de 2011 Creado por

Receta de salmón con limón y ajo para Navidad

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos

Ingredientes:

  • 3-4 filetes de salmón
  • Eneldo fresco
  • 2 dientes de ajo
  • 1 limón
  • Sal
  • Pimienta
Modo de Elaboración:

El salmón es uno de los pescados estrella de cada Navidad y esta receta es deliciosa para disfrutar en familia. Podemos hacerlo en el horno en una sartén, dependiendo del gusto de cada uno. De cualquier forma comenzamos picando los dientes de ajo y mezclando los trozos con limón, sal y pimienta, además de un poco de eneldo fresco para que le pueda dar mucho aroma.

Ponemos en una sartén aceite de oliva y vamos colocando los filetes de salmón para que se hagan a fuego medio, hasta que se doren por ambos lados. Mientras se hacen vamos agregando esta mezcla por encima para que podamos obtener un salmón con todo el sabor a limón y a ajo, una mezcla muy adecuada para el pescado.

Finalmente apagamos el fuego y servimos con una guarnición como verdura.
Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Miércoles, 5 de octubre de 2011 Creado por

Filetes de pollo con leche de coco

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 400 gramos de pollo
  • 2 tazas de leche de coco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 limón
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Esta receta es bastante exótica y es perfecta para disfrutar de un ingrediente tan agradable como es la leche de coco. En una sartén vamos a echar aceite de oliva y dejamos que se doren y se hagan los tacos de pollo, a los que agregaremos limón y pimienta al gusto.

Mientras tanto en una olla calentamos la leche de coco a fuego lento para que no se queme, mejor con poco de agua para que no quede tan espesa. A la leche se le puede agregar un poco de picante también y limón, dependiendo del gusto de cada uno.

Después de unos minutos la leche de coco tendrá la textura deseada y la podremos servir junto con los tacos de pollo.

Vía: Gallinablanca
Foto: Flickr

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Categorías: Carnes y aves, Recetas
Viernes, 2 de septiembre de 2011 Creado por

Receta de té helado con limón

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 2 bolsas de té verde
  • 1,5 litros de agua
  • Azúcar
  • Cubitos de hielo

Modo de Elaboración:

Para hacer esta deliciosa receta de té helado simplemente tenemos que calentar el agua hasta el punto de ebullición y después sumergimos las bolsas del té que hemos elegido. Dejamos infusionar durante 6-8 minutos y después simplemente retiramos las bolsas de té y dejamos enfriar por completo.

Echamos azúcar a gusto de cada uno y echamos la bebida en una jarra grande. Después de enfriar en la nevera podemos disfrutar de este té helado con unos cubitos de hielo, que es una buena forma de tomarlo ahora en verano, además de agregar limón al gusto.

Se recomienda no dejar el té durante mucho tiempo, ya que a medida que pasa el tiempo pierde algunas de sus propiedades. En menos de 48 horas se recomienda tomar el té que hemos elaborado para así hacer una nueva jarra.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: General
Martes, 30 de agosto de 2011 Creado por

Deliciosa receta de mejillones al curry

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 25 minutos

Ingredientes:

  • 1 kg de mejillones
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Curry en polvo
  • 1 diente de ajo

Modo de Elaboración:

Para hacer esta receta con toque especial a curry lo que necesitamos es cocer los mejillones en agua el tiempo que sea necesario para que los mejillones queden a nuestro gusto, justo hasta que se abran y se hagan durante unos minutos.

Mientras se enfrían los mejillones hacemos en una sartén la preparación para darle un toque a curry a los mejillones. Doramos un diente de ajo y le agregamos aceite de oliva y curry en polvo. En pocos minutos esta mezcla estará lista para usar sobre los mejillones,  que se puede agregar sobre los mejillones una vez servidos y abiertos.

Con este toque a curry que agregaremos  simplemente falta agregar si queremos algo de limón, para aportar un toque extra.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Miércoles, 10 de agosto de 2011 Creado por

Receta de trozos de sepia a la plancha

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 1 sepia
  • Aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón

Modo de Elaboración:

Esta sepia a la plancha puede ser un buen aperitivo de verano y se hace de una manera muy sencilla. En una sartén ponemos a dorar un diente de ajo laminado con aceite de oliva y después agregamos los trozos de sepia para que se hagan a fuego medio.

Dejamos que se doren por ambos lados y echamos un poco de sal si hace falta y limón para que tenga mayor sabor.

Cuando la sepia ya esté bien dorada simplemente la apartamos y servimos. Puede ser un buen segundo plato, además de un buen aperitivo para disfrutar ahora en verano con recetas de aperitivos muy típicas y que además se hacen en pocos minutos, para poder sorprender a tus invitados con el buen sabor de la sepia.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Martes, 9 de agosto de 2011 Creado por

Receta de leche a la canela, receta de bebidas

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 20 minutos

Ingredientes:

  • 3 vasos de leche
  • Canela en rama
  • Canela molida
  • Azúcar
  • Limón

Modo de Elaboración:

Esta preparación es ideal para los que quieran disfrutar de leche con un sabor más intenso. En un cazo se vierte toda la leche que queramos usar  y agregamos la raspadura de un limón limpio, canela molida y canela en rama.

Dejamos que se caliente sin que llegue a hervir durante unos 10 minutos. Después simplemente apagamos y dejamos que se enfríe la leche, eliminando los restos de la cáscara de limón y la rama de canela.

En la nevera podemos dejar la leche hasta el momento en que la queramos tomar, una leche que tiene un sabor muy bueno a limón y canela, además de ser agradable agregarle algo de azúcar para los que quieran esta leche con un toque más dulce de lo normal.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr

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Categorías: Cocktails y bebidas, Recetas
Lunes, 8 de agosto de 2011 Creado por

Receta de calabacín con limón

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 2 calabacines medianos
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta puede servir de aperitivo y es ideal para disfrutar de buenas verduras durante el verano. Para hacer esta receta vamos a cortar en rodajas todos los calabacines que queramos usar y después simplemente agregamos aceite a una plancha o sartén, dependiendo de lo que cada uno tenga.

Dejamos que se caliente y vamos colocando cada una de las rodajas, dando tiempo suficiente para que se hagan por ambos lados. No se debe poner muy fuerte para que no se quemen, sino que se hagan y se doren levemente.

Antes de servir podemos agregar un poco de sal y limón al gusto, que es un toque muy bueno para disfrutar de esta verdura tan excelente y que viene tan bien para disfrutar ahora durante los meses de verano.

Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr

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Categorías: Recetas, Vegetarianas
Martes, 12 de julio de 2011 Creado por

Receta de salsa verde con eneldo

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 25 minutos

Ingredientes:

  • 3 dientes de ajo
  • 150 gramos de eneldo
  • 4 nueces
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Esta estupenda receta de salsa verde de eneldo puede ser muy agradable para disfrutar con pasta o lo que te apetezca. En una batidora o similar vamos agregando todos los ingredientes, incluyendo las nueces peladas y el eneldo limpio. Batimos hasta que se forme una especie de pasta, intentando que quede homogéneo todo.

Se puede agregar más o menos aceite de oliva para que la textura sea la deseada y se puede colocar en un bol para servir con lo que te apetezca, ya que queda perfecto con pasta, guisos o como aperitivo.

Una buena opción es agregar un poco de queso para que la salsa verde con eneldo pueda ser más cremosa y suave al paladar y será un toque perfecto.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Categorías: Guarniciones y salsas, Recetas
Lunes, 27 de junio de 2011 Creado por

Receta de té de limón para el verano

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 15 minutos

Ingredientes:

  • 1 litro de agua
  • 2 limones
  • Azúcar

Modo de Elaboración:

Esta receta es ideal para disfrutar a lo largo del verano y lo mejor es que se hace en pocos minutos. En una olla echamos toda el agua que queramos usar en esta receta y luego simplemente le agregamos el zumo de dos limones exprimidos. Dejamos hervir a lo largo de 5-6 minutos y luego simplemente apagamos el fuego.

Dejamos enfriar y luego lo introducimos en la nevera antes de servir bien frío. Es una bebida a la que se le puede agregar un poco de azúcar si quieres que no esté tan amarga pero que mantenga el sabor a limón. Las  bebidas vienen muy bien durante el verano, en especial recetas de bebidas elaboradas a partir de limón, que vienen muy y bien para refrescarse en cualquier momento del dia.

Vía: Mis-recetas
Foto: Flickr

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Categorías: Cocktails y bebidas, Recetas