Ingredientes:
- 1 kg de lombarda
- 2 manzanas
- 100 gramos de bacon
- Aceite de oliva
- Sal
- Piñones
Modo de Elaboración:
Lavamos muy bien la lombarda y luego la hervimos en agua durante 20 minutos, hasta que esté muy tierna. Dejamos escurrir mientras vamos haciendo el resto del plato. En una sartén echamos el bacon sin aceite para que se dore y luego echamos unos piñones, para que se tuesten bien también.
Las manzanas también las podemos dorar si queremos o bien servirlas en frío. Cortamos las manzanas y las pasamos por la sartén unos minutos. Después terminamos añadiendo la lombarda bien escurrida. Cuando veamos que los ingredientes se han mezclado bien y todo está hecho, entonces apartamos y servimos. Untoque de pimienta y sal vendrá muy bien.
Vía: Cientosderecetas
Foto: Cocinayrecetas
