Etiqueta: lubina

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Viernes, 17 de junio de 2011 Creado por

Receta de lubina al horno con almendras

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de  Preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 2 lubinas limpias
  • Aceite de oliva
  • 50 gramos de almendras
  • Perejil picado
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Esta receta de lubina al horno es ideal para disfrutar de un sabor diferente, gracias al toque que aporta las almendras fileteadas que vamos a agregar al pescado. Nos aseguramos que las lubinas están limpias y los filetes no son muy gruesos.

Los colocamos en una bandeja de horno previamente en la que hemos agregamos aceite de oliva y almendras alrededor. Se puede agregar algunas cebollas pequeñas o lo que nos apetezca, además de pimienta y un poco de perejil  picado para darle algo más de colorido al plato.

Dejamos que se haga a 180ºC durante unos 25-30 minutos, dependiendo del resultado final que quieras obtener. Después se puede acompañar de unas patatas al horno, fritas o como más te guste, ya que es ideal para este pescado.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Martes, 7 de diciembre de 2010 Creado por

Lubina a la guindilla, recetas de Navidad

Ingredientes:

  • Lomos de lubina
  • 3 guindillas
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • 1 copa de vino blanco

Modo de Elaboración:

La lubina es un pescado que va muy bien para hacer recetas de navidad.  Es una receta que se puede hacer en el horno y para ello pondremos los lomos de lubina en una bandeja y encima le agregamos unas guindillas picadas, unos dientes de ajo bien laminados, perejil picado y sal. Antes de hacer en el horno se pueden dorar los lomos de lubina durante unos 2 minutos.

Dejamos hornear alrededor de 20-25 minutos, el tiempo justo hasta que esté en su punto. Finalmente agregamos un poco de vino y dejamos que se termine de hacer. Es una buena opción acompañar la lubina con patatas cocidas

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Martes, 26 de octubre de 2010 Creado por

Receta de lubina con setas

Ingredientes:

  • 2 lubinas
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • 2 tazas de setas laminadas
  • 1 taza de leche
  • Azafrán
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta receta de lubina con setas es perfecta para disfrutar con el sabor de este pescado tan agradable al paladar. Sobre los lomos de la lubina ponemos un poco de pimienta, sal y aceite de oliva. En una sartén vamos dorando la cebolla que hemos picado y le añadiremos unas hebras de azafrán y finalmente una taza de leche y las setas laminadas.

La lubina se puede hacer perfectamente a la plancha con aceite de oliva, esperando a que se haga bien por dentro y se dore por fuera. Después apartamos la lubina y la servimos con la preparación de setas con leche, que le dará un sabor muy intenso.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Lunes, 11 de enero de 2010 Creado por

Receta de lubina al horno con patatas

Ingredientes:

  • 1 lubina
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • 3 patatas medianas
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 limón
  • 2 tomates
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Limpiamos muy bien la lubina  y luego la colocamos en la bandeja. Alrededor iremos echando los ingredientes, como las patatas cortadas en pequeños tacos, la cebolla picada, zumo de un limón, aceite de oliva, pimienta y los tomates cortamos en rodajas. Después simplemente lo metemos en el horno precalentado.

No debemos olvidar echar el vino blanco. Se deja hacer durante al menos 45 minutos, hasta que las patatas estén blandas y el pescado en su punto. La temperatura no debe ser superior a 180ºC y le  podemos agregar caldo si hace falta.

Vía:Entrepucheros
Foto: Micocinadiaria

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