Ingredientes:
- 2 claras de huevo
- 200 gramos de queso mascarpone
- Aceite de oliva
- Vainilla
- Preparado de pastel de vainilla
- 1 taza de agua
- 1 taza de frutos rojos
- Azúcar
Modo de Elaboración:
Mezclamos todo el queso con las claras de huevo y con la vainilla y aceite de oliva. Batimos hasta que la textura de esta masa sea la adecuada y muy cremosa. Añadimos ahora la preparación para el pastel de vainilla y luego un poco de agua. Batimos nuevamente hasta que se mezcle todo.
Echamos la mezcla en los moldes adecuados para magdalenas y antes de meterlas en el horno echamos por encima un licuado de frutos rojos con azúcar, que es perfecto para darle ese toque rojo y agradable a la vista. Las magdalenas se hacen en 20 minutos a 180ºC y quedan muy sabrosas y estupendas.
¡Buen Provecho!
Vía: Elgranchef
