Etiqueta: Marisco

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Miércoles, 2 de junio de 2010 Creado por

Langostinos en salsa, recetas de aperitivos

Ingredientes:

  • 450 gramos de langostinos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Mantequilla
  • 1 copa de vino blanco
  • Pimienta
  • Salsa picante
  • Sal

Modo de Elaboración:

Picamos la cebolla y los dientes de ajo y los echamos en una sartén. Dejamos que se doren durante unos minutos y luego agregamos un poco de mantequilla y de salsa picante que nos guste. A continuación echamos los langostinos previamente pelados y dejamos que se hagan durante unos minutos.

Vamos dando vuelta hasta comprobar que los langostinos están hechos. Terminamos echando un poco de sal si hace falta y pimienta, para darle el toque final a esta aperitivo tan sencillo.

Vía: Elgranchef
Foto:Cooks

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Sábado, 14 de noviembre de 2009 Creado por

Espaguetis con marisco

recetas con gambas

Ingredientes:

  • 300 gramos de espaguetis
  • 1 guindilla
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 150 gramos de gambas
  • 1 diente de ajo

Modo de Elaboración:

Ponemos a cocer la pasta como siempre y mientras que se hace, ponemos una sartén con aceite, 1 diente de ajo y una guindilla. Dejamos que se dore y luego echamos las gambas peladas.  Cuando la pasta ya esté hecha la escurrimos.

Servimos la pasta y por encima le echamos las gamas ya hechas as la plancha y con todo el sabor picante de la guindilla. Es una pasta diferente y con el sabor a gamba único. También se le puede añadir queso por encima si se quiere.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocinatusrecetas

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Categorías: Pastas, Recetas
Martes, 27 de octubre de 2009 Creado por

Receta de huevos con gambas

huevos

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 400 gramos de gambas  peladas
  • 1 guindilla
  • Aceite de oliva
  • Sal

Modo de Elaboración:

Ponemos a calentar una sartén y dejamos que el ajo se dore. A continuación ponemos una o varias guindillas. Cuando se haga echamos los huevos y debemos tratar de que no se rompan. Unos 2 minutos después echamos las gambas ya peladas.

Es un plato que se suele hacer muy pronto, ya que las gambas y el huevo están listos en pocos minutos. Si las gambas son grandes, mejor echarlas antes que el huevo. Después de unos minutos podemos servir este plato tan agradable.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocinarfacil

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Miércoles, 14 de octubre de 2009 Creado por

Receta de almejas con salsa de tomate picante

almejas

Ingredientes:

  • 500 gramos de almejas
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 4 tomates rojos
  • Azúcar
  • 1 diente de ajo
  • Sal

Modo de Elaboración:

Ponemos a cocer las almejas con aceite de oliva y mientras vamos preparando la salsa picante. En una sartén ponemos a dorar la cebolla, los dientes de ajo y luego agregamos el tomate triturado.

Sacamos las almejas y las introducimos en agua fría. Cuando la salsa esté lista la pasamos por un pasapurés, para que tenga una textura agradable y le ponemos algo de picante y sal. A la hora de servir las almejas, echamos por encima esta salsa picante caliente, que le dará un toque muy especial y sabroso a estas almejas.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocina

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Categorías: Recetas
Martes, 11 de agosto de 2009 Creado por

Receta de mejillones a la vinagreta

Receta de mejillones a la vinagreta

Ingredientes:

  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 kg de mejillones
  • Laurel
  • 1 cebolla
  • 1 huevo duro
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate pequeño
  • Vinagre

Modo de Elaboración:

En primer lugar lavamos muy bien los mejillones, quitamos las barbas y los cocemos en agua con vino y laurel. Una vez abiertos los echamos en agua con hielo y los dejamos enfriar. Colocamos  la base con el mejillón en un plato.

Lavamos y cortamos el pimiento, cebolla y tomate, lo mezclamos todo y lo vamos poniendo encima de cada mejillón, que tiene una parte de su concha.  Después echamos la mezcla de aceite de oliva con vinagre, para darle un toque especial.

Finalmente picamos el huevo duro y lo echamos encima de los mejillones. Servir en cuanto echemos la vinagreta anterior.

¡Buen Provecho!

Vía:  Recetascarmelilla

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Lunes, 3 de agosto de 2009 Creado por

Gambas en salsa

Gambas en su salsa

Ingredientes:

  • 300 gramos de gambas peladas
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • Taza de vino
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Mientras doramos las cebollas picadas con los ajos también picados en la sartén con aceite de oliva, echamos el zumo de un limón sobre las gambas peladas y dejamos que se mezclen sabores.

Después de que la cebolla esté bien dorada, agregamos el zumo de limón de las gambas, pimienta, sal y el vino, dejando que se reduzca y se convierta en una buena salsa para acompañar las gambas.

Las gambas de buen tamaño las hacemos a la plancha, con una gota de aceite, dejamos que se hagan y se doren. En 3-5 minutos tendremos hecha las gambas. Serviremos las gambas con un poco de la salsa anteriormente hecha.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocinatipo

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Viernes, 24 de julio de 2009 Creado por

Receta de langostinos en su jugo

Langostinos a la plancha en su jugo

Ingredientes:

  • 3 cebollas grandes
  • 3 puerros
  • 2 zanahorias
  • Apio
  • 1 copa de brandy
  • 1 vaso de vino
  • 300 gramos de langostinos

Modo de Elaboración:

En una cacerola echamos aceite y dejamos que se dore bien la cebolla, las zanahorias y también todas las verduras. A los pocos minutos agregamos la copa de brandy y la de vino.

Quitamos las cabezas a los langostinos y las hervimos con agua. El caldo resultante lo agregaremos al de las verduras y esto le dará un toque especial, con un sabor agradable al paladar.

Los langostinos los haremos a la plancha, para que se doren y luego los ponemos en un plato, con un fondo de caldo de verdura con el jugo de los langostinos. Se puede acompañar con un poco de verdura troceada y queda muy bien.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetas

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Sábado, 11 de julio de 2009 Creado por

Ensalada tropical de piña y marisco

Ensalada tropical de piña y marisco

Ingredientes:

  • 1 piña
  • Lechuga iceberg
  • 1 limón
  • Pimienta
  • Barritas de surimi
  • Mayonesa

Modo de Elaboración:

Pelamos y cortamos la piña en cubos. Después lavamos y cortamos la lechuga y la colocamos en un bol, donde también pondremos los cubos de piña que hemos cortado antes.

Descongelamos el surimi y lo partimos en trozos. Para finalizar le ponemos unas cucharadas de mayonesa, al gusto, con un toque de pimienta y también un poco de limón.

Es una ensalada muy apta para el verano, porque se prepara rápidamente y gusta mucho porque es muy fresca, para disfrutar y comer bien al mismo tiempo.

Vía: Euroresidentes

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Jueves, 18 de junio de 2009 Creado por

Guistantes con berberechos

Guisantes con berberechos

Ingredientes:

  • 200 gramos de berberechos
  • 500 gramos de guisantes congelados
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • 2 cebollas
  • Hinojo
  • Harina
  • Sidra
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Una vez que los berberechos los tenemos muy limpios, los dejamos en agua fría y sal.  Poner luego en una olla con agua hirviendo para que se hagan. Con unos minutos hirviendo bastará.

En una sartén echaremos las cebollas picadas, el ajo, así como un poco de aceite. Agregamos un poco de harina y por último le agregaremos sal y pimienta, además de los berberechos

Una vez abiertos los berberechos, echamos un poco de sidra, los guisantes y esperamos unos minutos antes de apartar.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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Martes, 7 de abril de 2009 Creado por

Berenjenas rellenas de marisco

Berenjenas rellenas de marisco

Ingredientes:

  • 150 gramos de queso rallado
  • 4 berenjenas
  • 250 gramos de cabracho
  • 250 gramos de mazote
  • 500 gramos de gambas
  • 1 cebolla
  • Salsa americana
  • Copa de Coñac
  • Sal

Modo de Elaboración:

Abrir las berenjenas por la mitad, vaciando su interior. Freír la carne con la cebolla bien picada. Dejar dorar y añadir las gambas peladas y el mazote y cabracho.

Flambear tras añadir la copa de coñac. Agregar salsa americana y apartar. Esta mezcla la repartiremos entre  las berenjenas que hemos vaciado. Echar queso e introducir en el horno a gratinar durante 5 minutos.

¡Buen Provecho!

Vía: Hispaniarural

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