Ingredientes:
-1 kilo de merluza
-2 papas cortadas en dados
-1 tomate
-1 huevo duro
-1 planta de lechuga
-Jugo de un limón
-1 cucharadita de mostaza
-Sal y pimienta
-1/2 taza de aceite
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Lunes, 16 de enero de 2012
Creado por tussar
Jueves, 3 de noviembre de 2011
Creado por Juanluis
Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos
Ingredientes:
- 500 gramos de merluza en filetes
- 1 pimiento rojo
- Aceite de oliva
- Pimienta
- 1 taza de leche de coco
- 3 cucharadas de curry en polvo
- Sal
Modo de Elaboración:
Esta receta de merluza al curry es perfecta para sorprender a toda la familia y hacer un plato delicioso. Ponemos en una plancha aceite de oliva mientras preparamos los filetes de merluza. Espolvoreamos los filetes con un poco de curry, además de echar un poco de sal antes de colocar encima de la plancha donde haremos los filetes a fuego medio, donde pondremos tiras de pimiento rojo.
Mientras tanto en una olla pequeña calentamos leche de coco a la que le hemos agregado pimienta y curry para darle un toque picante y amarillo.
Cuando la leche de coco tenga la textura deseada la apartamos y esperamos a servir el pescado para echarla por encima. El resultado es una merluza con un toque de curry muy agradable y con un toque exótico gracias a la leche de coco.
Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr
Lunes, 29 de agosto de 2011
Creado por Juanluis
Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 20 minutos
Ingredientes:
- 2 filetes de merluza
- Aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- Mostaza
Modo de Elaboración:
Esta receta es perfecta para los amantes de la mostaza, ya que podrán disfrutar del sabor de este delicioso ingrediente. Mientras doramos un diente de ajo vamos preparando la merluza para hacerla en la plancha a fuego medio.
Mientras tanto vamos echando la mostaza en un bol y le agregamos un poco de agua para que tenga una consistencia menos densa. Apartamos y damos la vuelta a los filetes de merluza, dejándolos al fuego hasta que estén dorados por ambos lados.
Después servimos los filetes en un plato y agregamos por encima la salsa de mostaza, que le dará un sabor extra. Se puede finalizar poniendo perejil picado sobre el plato y así darle un toque más colorido a esta estupenda receta de merluza.
Vía: Lasrecetascocina
Foto: Flickr
Viernes, 3 de diciembre de 2010
Creado por Juanluis
Ingredientes:
- 600 gramos de rodajas de merluzas
- 3 dientes de ajo
- Perejil fresco
- Aceite de oliva
- Sal
Modo de Elaboración:
Esta receta de merluza en salsa verde es realmente sencilla y se elabora en poco tiempo. Comenzamos picando abundante perejil y lo añadimos en la cazuela en la que tenemos dientes de ajo dorando. Después ponemos las rodajas de merluza y agregamos un poco más de aceite de oliva. Tapamos y dejamos que se haga a fuego medio.
En unos minutos damos la vuelta a las rodajas de merluza y después simplemente esperamos que se termine de hacer. La salsa se puede dejar así o incluso se puede batir para que tenga un color más verde.
Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr
Miércoles, 24 de noviembre de 2010
Creado por Juanluis
Ingredientes:
- 500-600 gramos de merluza sin espinas
- 2-3 huevos
- Pan de molde
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de limón
- 1 taza de harina
- Pan rallado
- Perejil picado
- Leche
Modo de Elaboración:
Cocemos los trozos de merluza que tenemos sin espina en agua con un trozo de la cáscara de limón y un poco de vino. Dejamos unos 8 minutos para que la merluza esté bien cocida y sacamos. En un bol ponemos pan de molde a remojar en leche y luego lo mezclamos con la merluza que hemos cocido anteriormente.
Batimos los huevos y los añadimos a la mezcla de la merluza, así como un diente de ajo picado, perejil y pan rallado. Cada una de las albóndigas las pasamos por un plato con harina y luego simplemente se fríen durante unos minutos hasta que se doren
Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr
Jueves, 21 de octubre de 2010
Creado por Juanluis
Ingredientes:
- 2-3 filetes de merluza
- 1 patata pequeña
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- Merluza
- Sal
- Aceite de oliva
Modo de Elaboración:
Esta receta sencilla de merluza al horno es perfecta para sorprender a tus invitados. En una bandeja de horno colocamos los trozos de la zanahoria, patata, calabacín y cualquier otra verdura que te apetezca. Echamos aceite de oliva por encima, perejil picado y sal.
Al otro lado ponemos los filetes de merluza y dejamos que se haga todo en el horno. La temperatura no debe ser muy alta, para que se haga todo lentamente durante al menos 35 minutos, dependiendo del grosor de la merluza.
Vía: Elgranchef
Foto: Flickr
Sábado, 3 de julio de 2010
Creado por Juanluis
Ingredientes:
- 3 filetes de merluza
- 200 gramos de mejillones
- Perejil
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Pimienta
- 1 limón
Modo de Elaboración:
Debemos lavar muy bien la merluza y luego echamos por encima un poco del zumo de un limón. Colocamos la merluza en una bandeja de horno y le agregamos aceite de oliva, perejil picado y los mejillones por los alrededores. También podemos picar un par de dientes de ajo si te apetece tener este intenso sabor.
Dejamos hacer en el horno alrededor de 25 minutos a 170ºC, hasta que veamos que el pescado está hecho y además está a nuestro gusto, que es lo más importante.
Jueves, 10 de junio de 2010
Creado por Juanluis
Ingredientes:
- 600 gramos de merluza
- 250 gramos de gambas
- 250 gramos de champiñones
- Aceite de oliva
- Pimienta
- 3 tomates rojos
- Sal
Modo de Elaboración:
En una sartén echamos aceite de oliva y dejamos que se hagan las gambas peladas. También echamos los champiñones en trozos o láminas, para que se hagan un poco. Agregamos a la sartén los tomates en trozos y dejamos hacer todo durante unos 10 minutos.
Podemos triturar o dejar esta salsa con esta textura. Ponemos en la bandeja del horno el contenido de la sartén y luego los lomos de merluza. Lo dejamos hacer unos 25 minutos a 180ºC, hasta que la merluza se termine de hacer.
Vía:Directoalpaladar
Foto: Eladerezo
Lunes, 17 de mayo de 2010
Creado por Juanluis
Ingredientes:
- 3 patatas medianas
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 laurel
- 3 filetes de merluza
- Guisantes
- Aceite de oliva
- Pimentón
- Pimienta
- Sal
Modo de Elaboración:
Esta clásica receta de merluza a la gallega es deliciosa y fácil de hacer. En una sartén ponemos la cebolla y los dientes de ajo a dorar. Después agregamos las patatas que hemos cortado de manera desigual. Dejamos que se hagan las patatas en la misma sartén, echando un poco de agua si hace falta.
Después de dejar cocer durante unos minutos pasamos todo a una sartén más grande, donde agregaremos los guisantes y el resto de ingredientes. Unos 12 minutos antes de apartar, ponemos los filetes de merluza, que se harán en pocos minutos. Cuando todo esté con la textura que te guste, entonces apartamos.
Vía: Elgranchef
Foto: Bigoven
Miércoles, 7 de abril de 2010
Creado por Juanluis
Ingredientes:
- 600 gramos de merluza
- 100 gramos de mejillones
- 100 gramos de gambas
- 1 limón
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Perejil
Modo de Elaboración:
Después de quitar la espina de la merluza, la cortamos de forma que quede un hueco en su interior para poder rellenarla, tal y como se puede ver en la fotografía. El relleno consistirá en gambas y mejillones que haremos en una sartén. Dejamos que los mejillones y las gambas se hagan un poco y luego introducimos el relleno a la merluza.
Lo ponemos todo en la bandeja para horno y echamos aceite de oliva, pimienta y perejil picado. La merluza se hará en unos 20 minutos, dependiendo del groso. Como toque final, podemos agregar zumo de limón.
