Miércoles, 30 de noviembre de 2011 Creado por

Intro:
Ideal para tener guardado en pequeños recipientes cerrados al vacio, la mermelada de manzana casera es un ingrediente perfecto para acompañar tostadas, tortas y demás alimentos,

Ingredientes:
-1kg de manzanas
-3 tazas de agua
-1 cucharada de jugo de limón
-1kg de azúcar
-2 hojitas de malvarrosa
Leer más

Martes, 21 de diciembre de 2010 Creado por

Ingredientes:

  • 3-4 rebanadas de pan
  • Mermelada de moras
  • 3 trozos de queso fresco

Modo de Elaboración:

Para hacer este delicioso desayuno colocamos las rebanadas en el tostador y dejamos que se doren las rebanadas. Después colocamos una fina capa de mermelada y encima unas rebanadas de queso fresco. Se puede cambiar el sabor de las mermeladas, para que cada uno disponga de la que le apetezca.

Encima de todo podemos agregar un poco más de mermelada. Una mezcla de queso fresco con el sabor de la mermelada de moras o similar, es ciertamente un buen desayuno para comenzar muy bien el día, además de prepararse en muy pocos minutos.

Foto: Flickr

Martes, 29 de junio de 2010 Creado por

Ingredientes:

  • 18-20 galletas de azúcar
  • Azúcar
  • 1 taza de nueces
  • Frambuesas pequeñas
  • 1 taza de mermelada
  • Chips de chocolate

Modo de Elaboración:

Antes de hacer esta receta debemos precalentar el horno a 180ºC. A continuación ponemos sobre la bandeja todas las galletas de azúcar o similar, para que las podamos rellenar.  Hacemos una mezcla con el azúcar y con las nueces picadas y añadimos también chips de chocolate. Esta mezcla la colocaremos sobre la galleta después de haberla horneado unos minutos

Podemos poner un poco de mermelada  y finalmente una frambuesa. El orden de los ingredientes puede ser a gusto de cada uno. Ahora ya podemos disfrutar de este dulce bocado para le postre.

Vía: Elgranchef
Foto: Edition

Lunes, 29 de marzo de 2010 Creado por

Ingredientes:

  • 1 lámina de hojaldre
  • 4-6 manzanas Golden
  • Mermelada de melocotón o albaricoque
  • 1 taza de azúcar moreno
  • Mantequilla

Modo de Elaboración:

La lámina de hojaldre debe quedar lo más lisa posible y del tamaño adecuado a nuestro horno. Las masas que venden congeladas son ideales para estas recetas. Después ponemos una capa de mermelada muy fina  y encima los trozos de las mañanas, unos trozos que no deben ser muy grandes.

Encima espolvoreamos algo de azúcar moreno, con la que conseguiremos una tarta de manzana muy dulce y agradable. Dejamos la tarta hacer durante 20-25 minutos a 200ºC, vigilando que no se queme y que quede perfecta.

Vía: Muchogusto
Foto: Vcampillograu

Jueves, 1 de octubre de 2009 Creado por

moras

Ingredientes:

  • 1 kg de moras
  • 600 gramos de azúcar
  • 1 limón

Modo de Elaboración:

Dejar una noche macerar las moras dentro del azúcar. Después calentamos las moras durante unos minutos y agregamos zumo de limón. Hay que dejar hervir hasta que obtengamos el punto deseado.

Cuando podamos coger entre los dedos un poco de esta mermelada y al separarlos obtengamos un pequeño hilo, está en el punto adecuado. Justo en ese momento aparta y luego la dejamos enfriar, para posteriormente introducirla en unos tarros, que herviremos para poder conservar la mermelada mucho tiempo. Es una rica manera de disfrutar de una mermelada.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

Martes, 29 de septiembre de 2009 Creado por

frambuesas

Ingredientes:

  • 125 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de azúcar
  • 255 gramos de harina
  • Sal
  • 1 huevo
  • Leche
  • Esencia de vainilla
  • 500 gramos de queso crema
  • 100 gramos de nata
  • 200 gramos de frambuesas
  • Mermelada de frambuesa

Modo de Elaboración:

Mezclamos la harina con la mantequilla bien fría y luego vamos añadiendo la sal y el azúcar. Debe quedar una masa muy bien amasada, homogénea. Poco a poco añadimos unas cucharadas de leche y el huevo.

Después de reposar 30 minutos le damos forma  y dejamos que se haga en el horno unos 12 minutos a 180ºC.  Después de dejarla enfriar la rellenamos con el queso, nata, la mitad del azúcar, esencia de vainilla y demás. Es cuestión de mezclar todo y repartirlo muy bien. Encima colocamos unas frambuesas limpias. Es un postre de categoría y mucho más fácil de hacer de lo que te imaginas.

¡Buen Provecho!

Vía: Directoalpaladar

Sábado, 20 de junio de 2009 Creado por

Ingredientes

  • 25 naranjas dulces
  • 1 toronja
  • 1 naranja agria
  • 3/4 k de azúcar por litro de jugo
  • la cáscara de una naranja dulce

Preparación

Exprime las naranjas y la toronja. Cuélalas. Pon a la lumbre con el azúcar y cuece.

Aparte, quita lo blanco a la cáscara de naranja dulce. Corta en tiritas muy finas (usa tijeras) y pon a hervir en agua. Ya que hierva un rato, sácala y escurre.

Revuelve la cáscara con los jugos y el azúcar, para que hierva todo junto. Remueve con cuchara de madera. Cuando la consistencia sea espesa, la mermelada está lista.

Foto: Don Postre

Domingo, 14 de junio de 2009 Creado por

Mermelada de arándanos

Ingredientes:

  • 1 limón
  • 1 naranja
  • Pimienta roja
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 tazas de agua
  • 2 tazas de arándanos frescos

Modo de Elaboración:

Pelar el limón y las naranjas. Exprimir todo el zumo y echarlo en un bol. Las cáscaras las herviremos con pimienta durante uno 20 minutos, hasta que queden muy blandas.

Después agregamos a esta misma olla los arándanos, todo el zumo de frutas y el azúcar, dejando hervir durante 15 minutos. Después echaremos la mezcla en tarros de cristal.

Calentar al baño María una vez cerrados, para así quitas la burbujas. Dejamos enfriar y podemos guardarlo hasta el momento de consumir.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

Lunes, 25 de mayo de 2009 Creado por

Tarta de almendras y cerezas

Ingredientes:

  • 1 taza de almendras
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharada de canela
  • Sal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 huevos
  • 1 yema de huevo
  • Agua
  • 4 cucharadas de almendras picadas
  • 1 tarro mermelada de cereza

Modo de Elaboración:

Las almendras molidas las mezclamos con la harina y el azúcar. Esta masa se divide en dos partes iguales.  Agregamos los huevos batidos y batidos todo de manera homogénea. Cada una de ella la deberemos estirar  hasta el tamaño del molde.

Colocamos una parte de la  masa en el molde e introducimos el horno durante 10 minutos a temperatura media. Sobre la capa horneada echamos una capa de mermelada. Sacamos la otra parte de la masa del congelador y la cortamos en tiras, que dispondremos encima de la capa de mermelada.

Con la yema de huevo pintaremos encima para que adquiera un mejor color. Echaremos almendras picadas por encima. Hornearemos durante 15 minutos a 180ºC.  Sacar, dejar enfriar y consumir.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

Martes, 17 de marzo de 2009 Creado por

Crujiente de morcilla

Ingredientes:

  • 8 láminas de pan de chapata
  • 4 cucharadas de crema de morcilla
  • 4 cucharadas de huevo hilado
  • 4 cucharadas de crema de cebolla y anís
  • Mermelada de pimientos rojos

Modo de Elaboración:

Calentar el pan y colocar en cima la crema de morcilla untada.  Tras ella echaremos un poco de crema de cebolla.

Se puede decorar con un poco de mermelada de pimientos rojos, que se hace añadiendo azúcar  y gelatina, calentando y dejando que se haga una especie de mermelada. También se puede poner algo de huevo hilado. Es un plato muy exclusivo y un bocado delicioso.

¡Buen Provecho!

Vía: Publiboda