Etiqueta: Navidad

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Miércoles, 21 de diciembre de 2011 Creado por

Receta de salmón con limón y ajo para Navidad

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos

Ingredientes:

  • 3-4 filetes de salmón
  • Eneldo fresco
  • 2 dientes de ajo
  • 1 limón
  • Sal
  • Pimienta
Modo de Elaboración:

El salmón es uno de los pescados estrella de cada Navidad y esta receta es deliciosa para disfrutar en familia. Podemos hacerlo en el horno en una sartén, dependiendo del gusto de cada uno. De cualquier forma comenzamos picando los dientes de ajo y mezclando los trozos con limón, sal y pimienta, además de un poco de eneldo fresco para que le pueda dar mucho aroma.

Ponemos en una sartén aceite de oliva y vamos colocando los filetes de salmón para que se hagan a fuego medio, hasta que se doren por ambos lados. Mientras se hacen vamos agregando esta mezcla por encima para que podamos obtener un salmón con todo el sabor a limón y a ajo, una mezcla muy adecuada para el pescado.

Finalmente apagamos el fuego y servimos con una guarnición como verdura.
Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Lunes, 27 de diciembre de 2010 Creado por

Receta de mantecados de navidad

Ingredientes:

  • 250 gramos de harina de fuerza
  • 1 vaso de agua
  • Sal
  • 3 gramos de levadura de panadería
  • 130 gramos de manteca de cerdo
  • Azúcar

Modo de Elaboración:

Estos mantecados de navidad caseros son clásicos en estas fechas. Cada uno de los ingredientes los mezclamos menos la manteca hasta obtener una masa bien homogénea. Dejamos durante una hora para que doble su tamaño y después será el momento de estirar bien la masa hasta obtener un grosor aproximado de medio centímetro.

Ahora ponemos una capa de manteca por encima y un poco de azúcar, doblando toda la masa. Hacemos nuevamente los mismo, estirando y pintando una capa de manteca y azúcar. Cuando el grosor sea el adecuado simplemente los cortamos en trozos y dejamos hornear durante 30 minutos a 180ºC.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Flickr

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Categorías: Postres, Recetas
Lunes, 13 de diciembre de 2010 Creado por

Receta de sorbete de cava con fresas

Ingredientes:

  • 300 gramos de fresas
  • 1 copa de cava
  • 150 gramos de helado de fresa

Modo de Elaboración:

En la batidora agregamos las fresas limpias con el cava y trituramos hasta obtener una mezcla homogénea. Después le agregamos un poco de helado de fresa o de cualquier otro sabor. Esta mezcla la dejamos en le nevera durante  un rato.

Al poco tiempo y cuando veamos que casi está congelado, lo sacamos para servirlo en copas, para que se pueda disfrutar casi líquido. El sabor a cava y a fresas es increíblemente agradable y es un postre típico para estas fiestas.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Categorías: Cocktails y bebidas, Recetas
Sábado, 11 de diciembre de 2010 Creado por

Atractiva receta de bebidas de navidad

Ingredientes:

  • 1 litro de zumo de piña
  • 2 copas de ron blanco
  • 3-4 limones

Modo de Elaboración:

En navidad es momento para poder preparar sencillas bebidas para nuestros invitados. En una gran jarra mezclamos el zumo de piña con el zumo de 3-4 limones y luego simplemente le agregamos unas dos copas de ron, dependiendo de la intensidad que quieras en la bebida.

Se pueden agregar otros ingredientes a la bebida, para que el color y el sabor sean diferentes y así sorprender a tus invitados durante las navidades. Se puede servir en vasos con unos cubitos de hielo, para una mejor decoración.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Categorías: Cocktails y bebidas, Recetas
Domingo, 5 de diciembre de 2010 Creado por

Deliciosa receta de ensalada navideña

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo cocida
  • 2 patatas
  • 1 batata
  • 1 huevo cocido
  • Cebollino fresco
  • Mayonesa
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Modo de Elaboración:

Esta ensalada de navidad es realmente atractiva por la variedad de colores y de sabores que tiene. Para hacerla ponemos en un gran bol las patatas cocidas cortadas en cubos, así como la batata. Añadimos un huevo bien picado y la pechuga en pequeños trozos. Es importante que la ensalada quede bien mezclada, para poder servir ingredientes a partes iguales.

Agregamos un poco de cebollino picado, aceite de oliva, pimienta  y finalizamos añadiendo mayonesa, para darle un color muy navideño y además una textura muy suave.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Jueves, 25 de noviembre de 2010 Creado por

Vieiras con ajo y limón, recetas de Navidad

Ingredientes:

  • 400 gramos de vieiras
  • Pimienta
  • 1 limón
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2-3 dientes de ajo

Modo de Elaboración:

Una receta para navidad puede ser vieiras con ajo y limón, una buena combinación para disfrutar de un aperitivo realmente excelente para el paladar. En una sartén ponemos un poco de mantequilla a derretir y dejamos que se doren unos dientes de ajo picados. Después ponemos las vieiras en la sartén para que se hagan unos minutos por cada lado.

Unos minutos después servimos las vieiras y echamos un poco de limón para que tengan un mayor sabor a la hora de consumir. Es una de las recetas deliciosas que tenemos para navidad.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

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Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Lunes, 14 de diciembre de 2009 Creado por

Costillas de cerdo agridulce, recetas de navidad

costillas

Ingredientes:

  • 1 kg de costillas de cerdo
  • 1 copa de vino blanco
  • Mermelada de melocotón
  • Salsa de Soja
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

En una cazuela echamos todos los ingredientes y lo ponemos a calentar muy bien. Luego vertemos esta mezcla por encima de las costillas. Dejamos macerar durante al menos 1 hora, para que tenga mayor sabor.

Luego las llevamos al horno para que se hagan bien y durante 30 minutos a 190ºC, tiempo suficiente.  En los últimos minutos pondremos las costillas al grill para que el color sea lo más dorado posible. Este plato es muy navideño y se puede servir con una ensalada, unas patatas al horno, entre otras cosas.

Vía: Elgranchef
Foto: Carnegourmet

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Martes, 8 de diciembre de 2009 Creado por

Sopa de almendras, recetas de navidad

sopa almendras

Ingredientes:

  • 500 gramos de leche
  • 1 cáscara
  • Canela
  • 200 gramos de almendras
  • Azúcar
  • 10 rebanadas de pan de barra
  • 100 gramos de piñones

Modo de Elaboración:

Esta receta de navidad es muy agradable y muy dulce, además de ser sencilla. Calentamos la leche con la canela en rama y la cáscara del limón. Después  echamos almendras molidas para que la mezcla tenga una densidad mayor.

Cuando la leche ya esté lista, entonces vertemos toda la leche sobre un recipiente en el que hemos echado azúcar, canela molida, almendras enteras y también piñones. Dejamos enfriar en la nevera y luego simplemente disfrutamos de este postre tan sabroso y agradable, que gustará  a todos.

Vía: Navidaddigital
Foto: Recetasdiarias

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Martes, 8 de diciembre de 2009 Creado por

Ensalada de navidad

navidad

Ingredientes:

  • 700 gramos de pasta
  • 6 varitas de surimi
  • 2 manzanas
  • 1 lata de guisantes
  • 6 pimientos del piquillo
  • Mayonesa
  • 1 huevo duro
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Hervimos la pasta con sal y dejamos que luego se enfríe. Es una ensalada de navidad fría, para tenerla hecha antes. Luego simplemente hervimos un huevo para picarlo sobre la ensalada. Colocamos la pasta en la ensaladera y la terminamos de hacer.

Cortamos los palitos de surimi en pequeños trozos y los vamos colocando en toda la ensalada y luego cortamos los pimientos del piquillo. Cortamos la manzana y la echamos también en la ensalada, haciendo que esté todo bien repartido. No olvidar picar el huevo duro, echar los guisantes escurridos y también ponerle un toque de mayonesa.

Vía: Cocina
Foto:Cocina

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Viernes, 4 de diciembre de 2009 Creado por

Galletas de jengibre para navidad

galletas

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de trigo
  • Canela molida
  • Jengibre
  • 1 cucharada de bicarbonato
  • Sal
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 4 cucharadas de azúcar
  • Miel
  • 2 huevos

Modo de Elaboración:

En primer mezclamos todos los ingredientes menos el huevo y la mantequilla. Removemos muy bien todo y luego simplemente añadimos la mezcla de los huevos con la mantequilla, hasta que quede una mezcla perfecta y sobre todo homogénea. Dejamos en la nevera 2 horas.

Estiramos la masa y vamos dando forma. Gracias a los moldes de cocina podremos hacer las galletas con las formas que más nos gusten y de este modo las colocamos sobre un molde engrasado. Después simplemente  echamos canela y azúcar por encima, además de dejarlas a 200ºC durante 15 minutos. Son unas galletas navideñas muy apetecibles.

Vía: Elgranchef
Foto: Elgranchef

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