Ingredientes:
-3 tazas de harina
-3 cucharadas de polvo de hornear al ras
-1 taza de azúcar
-226 gr de manteca
-3/4 tazas de leche
-4 huevos
-Ralladura de naranja
-1/4 cucharada de clavo de olor
-Canela en polvo
-3/4 tazas de nueces picadas
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Yo suelo recurrir a esta ensalada por lo menos una vez por semana. La base son espinacas y queso panela, pero puedes agregar los ingredientes que se te antojen: huevo duro, jamón de pavo, aceitunas (éstas nunca fallan), jitomate, cebolla, champiñones y cualquier otra cosa que pueda combinar. A mí me encanta darle un toque crujiente con almendras tostadas o pedacitos de nuez.
La idea es cortar todos los ingredientes en trozos, meterlos en un bol, ponerles mayonesa y vinagre balsámico al gusto, y revolverlo todo muy bien. La ensalada puede servirte como guarnición de otros platillos e incluso para preparar bocadillos o sándwiches muy fáciles y saludables. Cuando la uso para sándwiches, generalmente le pongo atún, por aquello de las proteínas.
La ensalada dulce de col generalmente se sirve con mayonesa, pero yo la intenté con yogur y quedé satisfecha con los resultados. La receta rinde cuatro porciones.
Ingredientes
Preparación
Rallar en juliana la col, las zanahorias, los tallos de apio y la cebolla. Mezclar y agregar las nueces picadas. Todo esto se baña con el yogur (puedes usar un poco más o un poco menos, según tu gusto).
Los berros se usan para adornar. Si quieres que la ensalada sea más dulce, puedes agregar piña en almíbar.
Vía: Fitness
Ingredientes
Preparación
Lava, escurre y seca las espinacas y acomódalas en los platos o en una fuente (rinde para cuatro personas). Coloca sobre las espinacas el mango, el jamón de pato, las nueces y en el centro el queso de cabra.
Pica la trufa y el cebollino muy fino, añade sal y pimienta al gusto y aceite, mezcla hasta emulsionar. Antes de servir, riega la ensalada con la mezcla.
Vía: Qué bueno está
