Etiqueta: pan duro

Inicio
Lunes, 18 de enero de 2010 Creado por

Receta de sopa de ajo con jamón

Ingredientes :

  • 2 litros de caldo de pollo
  • 100 gramos de jamón
  • 2 huevos
  • 100 gramos de pan duro
  • Pimentón
  • Aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Sal

Modo de Elaboración:

Echamos un poco de aceite en una cazuela de barro y luego dejamos que los dientes de ajo se doren, así como el jamón cortamos en pequeños dados. Echamos el pan en trozos y el pimentón. Cuando todo esté dorado y crujiente, echamos el caldo y dejamos que la sopa se haga durante unos 20 minutos.

Ahora simplemente echamos los huevos y esperamos a que todo cuaje bien y se mezclen los sabores. Es una rica sopa que viene muy bien para el invierno y para disfrutar de la cocina tradicional.

Vía:Cocina
Foto: Consumer

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , , , ,
Categorías: Recetas, Sopas
Jueves, 16 de julio de 2009 Creado por

Sopa fría de pepino de verano

Sopa fría de pepino de verano

Ingredientes:

  • 2 pepinos
  • 4 tomates
  • Pimentón
  • 1/2 cebolla
  • Perejil
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Pan duro

Modo de Elaboración:

Lavamos y cortamos los pepinos, los tomates y los introducimos en la licuadora. También echaremos el perejil, la cebolla y el pimentón, todo muy bien mezclado. No debemos olvidar los dientes de ajo. Licuaremos hasta que obtengamos la textura deseada.

Echar en un recipiente e introducir en la nevera. Luego cuando lo sirvamos, podemos echar unos trozos de pan duro tostados y algo de aceite de oliva. Es una sopa fría de pepino parecida al gazpacho, aunque con un toque diferente y más básica. Tiene un sabor muy bueno y veraniego.

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , , , ,
Categorías: Recetas
Martes, 6 de enero de 2009 Creado por

Sopa de ajo castellana

sopa-de-ajo-castellana

Ingredientes:

  • 200 gramos de pan duro
  • 50 gramos de jamón serrano
  • 4 huevos
  • 4 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de pimentón
  • Sal
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

Modo de Elaboración:

En una cazuela de barro echamos aceite y dejamos que se caliente. A continuación echar los ajos enteros y dejar que se doren.  Cortar el jamón en dados y echarlos a la cazuela.

Cortar finas rebanadas de pan y echarlas por encima. Justo después se echa el pimentón y el agua, hasta cubrir todo. Dejar hacer durante 8 minutos antes de echar la sal.

Transcurridos los 8 minutos se echa la sal y los huevos. Dejar cocer 3 minutos y apartar.  Servir la sopa muy caliente.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetas-Avila

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , ,
Categorías: Recetas, Sopas