Etiqueta: pasas

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Jueves, 11 de febrero de 2010 Creado por

Carne con salsa de piñones

Ingredientes:

  • 4 filetes de ternera
  • 50 gramos de pasas
  • 50 gamos de piñones
  • 300 gramos de leche evaporada
  • Aceite
  • Sal
  • 1 copa de coñac

Modo de Elaboración:

Estos estupendos filetes en salsa de piñones se hacen fácilmente en casa. Para comenzar dejamos las pasas remojar en el coñac. Mientras tanto doramos levemente los filetes, intentando marcarlo durante unos segundos. En la sartén añadimos los piñones  y luego las pasas con el coñac también. A continuación echamos la leche evaporada y un poco de sal hasta que hierva.

Es cuestión de conseguir una salsa con la textura que nos guste y luego simplemente echamos los filetes y dejamos que se termine de hacer todo unos minutos.

Vía: Directoalpaladar
Foto: Botanical

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Categorías: Carnes y aves, Recetas
Martes, 9 de febrero de 2010 Creado por

Receta de budin de pan con vainilla

Ingredientes:

  • 1 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 4 tazas de pan francés
  • Nuez moscada
  • Mantequilla
  • 1 taza de nata para montar
  • Azúcar moreno
  • 1/2 taza de pasas
  • Salsa de vainilla

Modo de Elaboración:

A la hora de hacer este budin comenzaremos batiendo los huevos y mezclando muy bien con la mantequilla y nata montada. Luego le añadimos las pasas y removemos muy bien hasta que la masa sea homogénea.

Volcamos todo en el molde y dejamos que se haga al menos unos 50 minutos a 180ºC, vigilando que no se queme. Se deja reposar unos minutos y se consume con un poco de salsa de vainilla, que aportará un extra de sabor

Vía: Elgranchef
Foto:Myrecipes

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Categorías: Postres
Miércoles, 28 de octubre de 2009 Creado por

Berenjenas con arroz al curry

arroz curry

Ingredientes:

  • 200 gramos de arroz
  • 1 berenjena
  • Curry
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Tomates
  • Anacardos
  • 1 pimiento rojo

Modo de Elaboración:

Empezamos el plato picando la cebolla y dejando que se dore en una sartén con aceite y luego dejamos dorar el pimiento bien picado. Echamos el tomate triturado para terminar de hacer el sofrito con el que haremos el arroz.

Agregamos el sofrito a la cazuela y luego echamos el arroz. Minutos después echamos el agua y dejamos que se haga durante 12 minutos. Las berenjenas que ya tenemos cocidas las agregamos unos 5 minutos antes de apartar. No olvidar echar tanto curry como te apetezca y a la hora de servir, podemos poner unos anacardos, ya que los frutos secos vienen muy bien.

¡Buen Provecho!

Vía: Cocina

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Categorías: Aperitivos y tapas, Arroces, Recetas
Jueves, 4 de junio de 2009 Creado por

Gambas con miel al estilo hindú

Gambas con miel al estilo hindú

Ingredientes:

  • 1kg de gambas
  • 2 cucharadas de aceite
  • 3 cucharada de miel
  • 1/2 yogur
  • Curry
  • Limón
  • Pasas
  • 2 huevos duros
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Exprimimos el limón y lo mezclamos con la miel, curry, el yogur y las pasas. Mezclamos muy bien y ahora agregamos un poco de pimienta al gusto y sal.

Los huevos duros los pelamos, cortamos en trozos y mezclamos con la preparación anterior.  Terminaremos así de hacer esta salsa para acompañar las gambas.

En una sartén con aceite haremos las gambas, ya sean peladas o sin pelar, como guste. Dejamos que se doren unos 5 minutos, retiramos del fuego y servimos con esta salta tan deliciosa.

¡Buen Provecho!

Vía: Publiboda

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Categorías: Pescados y mariscos, Recetas
Jueves, 28 de mayo de 2009 Creado por

Ensalada de Kaki

Ensalada de kaki

Ingredientes:

  • 2 kakis
  • 50 gramos de pasas
  • 1 remolacha cocida
  • Escarola
  • 1 aguacate
  • 1 limón
  • 50 gramos de piñones
  • Aceite
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Pelamos los kakis y también el aguacate. En una fuente vamos colocando la escarola ya limpia y encima las rodajas de aguacates, para que cubra toda la fuente.

Cortamos los kakis en rodajas o trozos y los disponemos a lo largo de la fuente. Hacemos lo mismo con la remolacha roja cocina, para que quede bien decorativo.

Ponemos los piñones por encima, así como las pasas, a lo largo de toda la fuente. Para terminar, ponemos unas gotas de limón, algo de aceite y un punto de sal. Servir

¡Buen Provecho!

Vía: Elgranchef

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Jueves, 30 de abril de 2009 Creado por

Arroz amarillo con pasas

Arroz en amarillo con pasas

Ingredientes:

  • 250 gramos de arroz
  • 1 litro de agua
  • Canela
  • 30 gramo de azúcar moreno
  • Sal
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • Colorante
  • Pasas

Modo de Elaboración:

Cocer el arroz en agua hirviendo y dejar 15 minutos. A continuación agregamos las pasas, un poco de mantequilla, sal. Dejamos hacer unos minutos más y luego apartamos y escurrimos el agua.

Añadimos canela y el colorante, dejamos que se haga 2-3 minutos, apartamos y servimos. A la hora de servir podemos poner un poco de azúcar moreno.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetario cocina

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Jueves, 9 de abril de 2009 Creado por

Bacalao Agridulce

Bacalao agridulce

Ingredientes:

  • 1 kg de bacalao
  • 1 vaso de vinagre
  • 50 gramos de piñones
  • 50 gramos de pasas
  • 4 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Sal

Modo de Elaboración:

Ponemos el bacalao en una cazuela, dejar dorar y echar agua. Pasados unos minutos agregamos los piñones, las pasas rehidratadas, aceite, vinagre y azúcar. Dejar hacer unos 10 minutos.

Cuando el bacalao ya esté tierno, agregamos la sal y lo apartamos. Dejar reposar 2 minutos y servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetas

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Miércoles, 1 de abril de 2009 Creado por

Ensalada de Zanahoria

Ensalada de zanahoria

Ingredientes:

  • 1 lata de piña
  • 250 gramos de pasas
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • Azúcar al gusto
  • 7 zanahorias ralladas

Modo de Elaboración:

Poner en remojo las pasas mientras rallamos las zanahorias y las echamos en un bol. Cortar la piña y mezclarla con las ralladuras de zanahorias.

Agregar las pasas escurridas y el azúcar. Por último mezclar bien y añadir la mayonesa. Es una ensalada que puede servirse fría de nevera.

Vía|Recetasgratis

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Categorías: Ensaladas, Recetas
Martes, 10 de marzo de 2009 Creado por

Pudin de pan y pasas, receta de Menorca

Pudin de pan y pasas

Ingredientes:

  • 1/2 barra del día anterior
  • 200 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 vaso de leche
  • Pasas
  • 2 cucharadas de canela
  • 2 cucharadas de mantequilla

Modo de Elaboración:

En un cazo hervir la leche con la canela y el azúcar. Dejar reposar y posteriormente añadir los huevos. Agregas las pasas remojadas en agua.

En una bandeja de horno, previamente untada con mantequilla, echar la mezcla y dejar hacer durante 25 minutos a 180ºC. Introducir un palillo para comprobar que esté hecho.

¡Buen Provecho!

Vía: Fruitomenorca

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Viernes, 16 de enero de 2009 Creado por

Cake de peras y pasas

cake-peras

Ingredientes:

  • 200 gramos de harina de repostería
  • 120 gramos de azúcar
  • 50 gramos de almendras
  • 1 huevo
  • 125 gramos de leche
  • 150 gramos de pasas
  • 1 cucharada de levadura
  • 400 gramos de fruta en almíbar

Modo de Elaboración:

Coger un bol y mezclar toda la harina con las almendras picadas y con el azúcar. Cuando esté mezclado añadir el huevo batido y la leche. Seguir mezclando

Añadir las pasas y las frutas en almíbar. Cuando esté bien mezclado lo añadimos en los moldes que tengamos, con un enharinado previo del interior  y con una fina capa de mantequilla.

Introducir en el horno durante 35 minutos a 180º. No desmoldar hasta 10 minutos después de haberlo sacado del horno. Servir en frío.

¡Buen Provecho!

Vía: Directoalpaladar

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