Ingredientes:
- 400 gramos de carne de ternera
- 6-8 salchichas frescas
- 3 cebollas
- 1 vaso de Vino de Jerz
- Canela
- Pimienta negra
- 1 huevo
- 1 taza de pan rallado
- 1 cucharada de salsa de soja
- Aceite de oliva
Modo de Elaboración:
Pochamos las tres cebollas y luego echamos el vino de Jerez para que la mezcla reduzca. Una vez que tengamos la carne picada es momento de verter en ella la cebolla con la reducción del vino. Añadimos también las salchichas picadas y el resto de ingredientes, para mezclar poco a poco, hasta que la textura sea homogénea.
Este pastel de carne es tan sencillo como ponerlo todo dentro de un molde adecuado para el tamaño y dejamos que se haga en el horno durante unos 35-40 minutos a 190ºC. Después de 1 hora de reposo, podremos disfrutar de este pastel de carne tan especial.
Vía: Directoalpaladar
Foto:Mural
