Etiqueta: patatas

Inicio
Martes, 24 de enero de 2012 Creado por

Patatas a la vinagreta, recetas sencillas

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos

Ingredientes:

  • 8 patatas medianas cocinas
  • 1-2 tomates
  • Atún en conserva
  • Vinagre de Módena
  • Aceite de oliva
  • 1/2 cebolla

Modo de Elaboración:

Esta sencilla ensalada de patatas a la vinagreta es una excelente forma de ofrecer un plato diferente y con sabor único. Ponemos a cocer las patatas en agua con sal y las dejamos hasta que estén blandas. Después dejamos enfriar y las pelamos para cortarlas y echarlas en un bol.

En este bol echamos una cebolla en trozos medianos y el tomate en rodajas. Podemos agregar algo de perejil y sal para que tenga una mayor vistosidad y también algo más de sabor.

Como toque final a estas patatas a la vinagreta echamos una mezcla de vinagre de Módena y aceite que hacemos justo antes de servir esta ensalada para que tenga el sabor que buscamos. Por encima ponemos unos trozos de atún en conserva para finalizar el plato.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

Comenta esta noticia
Etiquetas: , ,
Categorías: Ensaladas, Recetas
Martes, 4 de octubre de 2011 Creado por

Receta de patatas al horno con carne picada

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 4-6 patatas medianas
  • 300 gramos de carne
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Queso parmesano

Modo de Elaboración:

Esta receta de patatas al horno con carne picada es excelente para disfrutar de un plato muy original. Primero se deben de cocer las patatas en agua con sal hasta que estén casi en su punto. Después se realiza un corte en la parte de encima a la patata, quitando parte de la cáscara y del interior de la patata.

Con los trozos de patata y la carne que hemos calentado en la sartén hacemos una mezcla y lo colocamos nuevamente encima de la patata que hemos puesto en el horno. Agregamos orégano, aceite de oliva y un poco de queso parmesano para que tenga un sabor mucho más suave.

Dejamos en el horno las patatas durante 12 minutos para que se termine de hacer y se gratine adecuadamente.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

 

Comenta esta noticia
Etiquetas: ,
Categorías: Carnes y aves, Recetas
Miércoles, 6 de julio de 2011 Creado por

Receta de patatas a la crema

Grado de dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 30 minutos

Ingredientes:

  • 5 patatas grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 3 tazas de crema de  leche
  • 120 gramos de queso Parmesano
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Esta receta de patatas a la crema es una delicia para disfrutar ahora en verano. En una fuente para horno vamos colocando las rodajas de patatas y le agregamos la crema que queramos usar por encima, para que la consistencia sea cremosa. También picamos unos dientes de ajo y agregamos un poco  de pimienta molida.

Dejamos hacer en el horno durante 20 minutos a 180ºC y comprobamos si la crema y las patatas está a nuestro gusto. En cuanto estén listas las patatas agregamos el queso parmesano para que se gratine en el horno durante unos minutos.

Después sacamos y servimos como guarnición o como plato principal, dependiendo de la comida que tengas pensada hacer ese día para tus invitados.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , , , ,
Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Lunes, 23 de mayo de 2011 Creado por

Receta de sopa de patatas y queso

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 40 minutos

Ingredientes:

  • 4 patatas medianas
  • 1 zanahoria
  • Maíz dulce
  • 130 gramos de queso Cheddar
  • Harina
  • Mantequilla
  • 2 tazas de leche
  • Sal
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

En una olla agregamos las patatas cortadas en cubos y la zanahoria junto con sal. Echamos agua y hervidos las patatas con la zanahoria hasta que todo esté blando. En una sartén vamos calentando un poco de mantequilla a la que le agregaremos una taza de harina y posteriormente la leche, removiendo para no dejar grumos.

Agregamos las patatas y zanahorias que hemos cocido anteriormente y lo removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes. Ahora es el momento de añadir el queso Cheddar o el que más te guste, para que se funda y la mezcla quede con cierto grado de densidad. Falta agregar un poco de sal y pimienta para que tenga el sabor que buscamos.

A la hora de servir se puede agregar un poco de maíz dulce para darle un toque más colorido a esta sopa de patata y queso, que es ideal para cualquier ocasión y se puede disfrutar como un primer plato por ejemplo y es realmente sencillo de preparar.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , ,
Categorías: Recetas, Sopas
Miércoles, 11 de mayo de 2011 Creado por

Receta de puré de patatas cremoso con limón

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 30 minutos

  • 6 patatas medianas
  • 1 limón
  • 1 taza de crema de leche
  • Sal
  • Pimienta

Modo de elaboración:

Las patatas que hemos elegido para esta receta la ponemos a cocer durante 25 minutos, el tiempo justo para que estén blandas. Las pelamos y las echamos cortadas en la batidora junto con el zumo de un limón, sal y pimienta. La crema de leche la podemos agregar en este momento o esperar a echarla cuando el puré de patatas esté en la olla.

Justo en la olla lo dejamos calentar y esperamos que tenga la textura que buscamos, agregando la crema de leche para que salga a nuestro gusto. En vez de crema de leche se puede agregar leche, que es también una opción muy buena para que el puré de patatas tenga una consistencia adecuada a nuestros gustos. El toque de pimienta receta es perfecto para que el resultado sea diferente.

El puré de patatas al limón es una receta para poder acompañar casi cualquier comida, en especial carne y otros platos, para darle un toque mucho más especial. Esta receta se puede tomar caliente o templada, como a cada uno le guste más.

Vía: Mis-recetas
Foto: Flickr

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , ,
Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Viernes, 6 de mayo de 2011 Creado por

Receta especial de batatas con especias

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 45 minutos

Ingredientes:

  • 6 batatas medianas
  • 1 taza de leche
  • Mantequilla
  • 5 especias chinas
  • Pimienta molida
  • Sal
  • Azúcar moreno

Modo de Elaboración:

En esta receta vamos a usar las clásicas especias chinas, que pueden ser especias como cilantro, nuez moscada, canela, clavo de olor, anís estrellado, entre otras. Puedes encontrar una combinación de algunas de estas especias que corresponden con las cinco especias chinas. Lavamos bien las batatas y las ponemos en un papel de aluminio y antes de cerrar agregamos estas especias.

Dejamos hornear durante 30 minutos a 200ºC y luego retiramos el papel de aluminio y la cáscara. En una batidora agregamos las batatas cocidas y podemos poner un poco más de especias, además de azúcar moreno y leche. Batimos y en caso necesario podemos poner un poco de mantequilla si nos apetece.

Después simplemente se puede servir frío o caliente y es una receta muy apetecible gracias al aroma de las especias chinas y además al buen sabor de las batatas horneadas, que es una delicia para disfrutar de postre o en cualquier otro momento que quieras. Es una receta que se puede hacer de una forma muy sencilla en el horno.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , , , ,
Categorías: Postres, Recetas
Jueves, 5 de mayo de 2011 Creado por

Receta de patatas rellenas con queso brie

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 45 minutos

Ingredientes:

  • 4 patatas
  • 1 gramos de jamón
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Queso Brie
  • Pimienta

Modo de Elaboración:

Esta receta tan sencilla de patatas asadas con queso Brie es una maravilla, especialmente para poder hacer una comida especial en poco tiempo. En primer lugar cocemos las patatas en agua caliente hasta que estén blandas y después las pelamos y partimos cada una por la mitad. Quitamos toda la patata teniendo cuidado de no romper la cáscara y lo mezclamos con queso Brie, aceite de oliva y pimienta.

Esta mezcla la ponemos nuevamente en las cáscaras de patatas y lo introducimos todo en el horno durante unos minutos para que se gratine y el queso se funda. El queso Brie aportará mucha cremosidad a la patata asada y además tendrá todo el sabor de tacos de jamón que agregaremos al final, para que se doren lo justo.

Puede servir de aperitivo o bien de acompañamiento con cualquier plato, dependiendo de la comida que tengas pensada hacer. Al ser una receta que se hace en el horno, es ideal servirla en caliente, para que tenga mejor sabor a la hora de disfrutarla.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , ,
Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Miércoles, 4 de mayo de 2011 Creado por

Receta de patatas al horno con sabor a ajo

Grado de Dificultad: Bajo
Tiempo estimado de Preparación: 35 minutos

Ingredientes:

  • 4-5 patatas medianas
  • Sal
  • Perejil
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Para hacer esta receta vamos a pelar las patatas y las cortamos en rodajas más o menos finas, para que se puedan hacer  en menos tiempo. Las lavamos muy bien y luego las secamos con papel de cocina antes de colocarlas en una bandeja de horno que previamente hemos cubierto con una fina capa de aceite, para que no se peguen.

Encima de las patatas ponemos unas láminas de ajo para que tengan sabor y abundante perejil picado, que le dará un colorido muy especial a esta receta de aperitivo. Agregamos un poco de pimienta y sal antes de cerrar el horno y dejar unos 15 minutos a 170ºC. Justo en ese momento le damos la vuelta y dejamos unos minutos más hasta que estén tan crujientes como nos guste.

Es importante no poner el horno muy alto para que las patatas no se quemen y se hagan bien por dentro. Es una receta para acompañar carne o bien para disfrutar de un aperitivo realmente crujiente y con un sabor muy especial.

Vía: Cocina
Foto: Flickr

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , ,
Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas
Martes, 29 de marzo de 2011 Creado por

Sencilla receta de menestra de verduras

Ingredientes:

  • 1/2 coliflor
  • 150 gramos de guisantes
  • 250 gramos de judías verdes
  • 2 zanahorias
  • 2-3 patatas medianas
  • Sal
  • Aceite de oliva

Modo de Elaboración:

Una receta de menestra de verduras puede ser una forma ideal de sorprender a tus familiares e invitados. Para hacer esta menestra debemos cocer todas las verduras y las patatas, hasta el punto en el que todas ellas estén blandas.

Después dejamos enfriar y las cortamos en trozos o tacos, según la verdura. En un bol agregamos todas las verduras y agregamos aceite de oliva y sal. Podemos optar por consumirlas de esta forma o bien le podemos agregar un poco de mayonesa

Vía: Solococina
Foto: Flickr

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , , ,
Categorías: Recetas, Vegetarianas
Lunes, 21 de marzo de 2011 Creado por

Sencilla receta de patatas, judías verdes y champiñones

Ingredientes:

  • 4-5 patatas medianas
  • Aceite de oliva
  • Semilla de sésamo
  • Sal
  • Pimienta
  • 250 gramos de judías verdes
  • 200 gramos de champiñones

Modo de Elaboración:

Esta receta es muy sencilla y es ideal para disfrutar de platos agradables y ligeros. Para hacer esta receta ponemos a cocer las patatas en agua y dejamos que estén tiernas. Hacemos lo mismo con las judías verdes, hasta que tengan una textura agradable. En una sartén echamos aceite de oliva y ponemos a dorar los champiñones.

Agregamos las patatas cortadas en cubos y las judías, para que todo se dore y se haga bien. Le podemos agregar pimienta y unas semillas de sésamo, que suelen quedar muy bien.

Vía: Elgranchef
Foto: Flickr

Comenta esta noticia
Etiquetas: , , , , , ,
Categorías: Aperitivos y tapas, Recetas