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Martes, 16 de marzo de 2010 Creado por

Receta de magret de pato glaseado con miel

Ingredientes:

  • 2 magret de pato
  • 1 cucharada de soja
  • Miel
  • 1 cuchara de vinagre de arroz
  • 2 dientes de ajo

Modo de Elaboración:

El magret de pato es un producto sensacional para hacerlo glaseado con miel. Para ello mezclamos la soja con la miel y el diente de ajo picado. Podemos echar maicena para que pueda espear la mezcla.  Añadimos un poco de vinagre de arroz hasta que la mezcla esté lista.  Ponemos dentro el magret de pato y dejamos un rato macerar.

Luego llevamos los magret de pato al  horno y dejamos hacer a unos 200ºC y cada 5 minutos le podemos esta mezcla por encima, para que adquiera mayor sabor.  En unos 25 minutos lo tendremos listo para disfrutar.

Vía: Directoalpaladar
Foto:  Tucocinaytu

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Lunes, 4 de mayo de 2009 Creado por

Arroz picante con pato

Arroz picante con pato

Ingredientes:

  • 1 pato
  • 4 tazas de arroz
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 4 cebollas
  • 2 pimientos rojos
  • 4 tazas de cerveza negra
  • Pimienta
  • 2 ajos

Modo de Elaboración:

Los trozos de pato los introducimos en un plato con los ajos molidos, pimienta y sal. Dejar macerar un par de horas.

Freír y dorar el pato unos minutos con un poco de mantequilla. Sacar y añadir a la sartén las cebollas picadas, ajos y los pimientos cortados en tiras. Echamos esto en una olla junto con el pato.

Dejar hacer lentamente. Le agregamos la cerveza negra, esperamos a que hierva y añadimos el arroz. Dejar unos 12 minutos y comprobar el arroz y la carne. Apartar y cuando esté tierno todo y servir. Se puede decorar con el resto de pimientos rojos.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetario cocina

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Martes, 10 de marzo de 2009 Creado por

Magret de pato con salsa de cereza

Magret de pato

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pato con su grasa
  • 400 gramos de cerezas
  • 2 vasos de vino tinto
  • 2 vaso de caldo de carne
  • Harina de maíz

Modo de Elaboración:

Dorar las pechugas de pato en una sartén. Únicamente dejar que se doren. Sacar las pechugas y apartar.

Echar en una sartén las cerezas, dejando una parte reservada. También agregamos el vino tinto. Tras 10 minutos y una vez reducido, echamos la harina de maíz y a partamos enseguida. Pasar por el chino.

Ahora  introducimos en el horno el pato con la salsa. Dejar 5 minutos a 180º. Es importante dejarlo reposar unos minutos. Servir.

¡Buen Provecho!

Vía: Recetasdiairas

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Viernes, 19 de diciembre de 2008 Creado por

Alubias blancas con alas de pato

Alubias con alas de pato

Ingredientes:

  • 400 gramos de alubias blancas
  • 8 alas de pato confitadas
  • 1 cabeza de ajo
  • 3 zanahorias
  • 2 patatas medianas
  • Agua
  • Sal
  • Perejil

Modo de Elaboración:

Cocer las alubias en una olla rápida. Se añade agua, la cabeza de ajo, las zanahorias previamente cortadas y sal. Se deja durante unos 12 minutos.

Las alas de pato de ponen al Baño María durante unos minutos para que se funda la grasa. Tras ello se meten en el horno durante 15 minutos a 200ºC.

Para acompañar las alubias se cortan las patatas y se fríen. Una vez fritas se añaden a las alubias cocidas. Se echan las alubias en una fuente grande y a continuación se sirve cada plato con la correspondiente ala de pato.

¡Buen Provecho!

Vía: Karlosnet

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